Danas je Apple Savior važan nacionalniblagdan Preobraženja Gospodnjeg. Vremenski da se poklopi s prvom berbom. Na koji datum kršćani slave Spasitelja od jabuka? Tradicionalno, datum proslave pada na 19. kolovoza. Prema narodnom vjerovanju, od tog dana priroda je napravila preokret od ljeta do jeseni. Kako se slavio Jabučni Spas? Istinske i praznovjerne tradicije bit će opisane u članku.
Povijest putovanja
Praznik Jabučnog Spasa prvobitno se slavio uStara Rusija i bila je posvećena poganskom slavenskom bogu Spasitelju. Počastili su Boga prinosom darova, plodova zemlje. Slaveni su vjerovali da prve plodove treba darovati majci prirodi i tako dobiti blagoslov za bogatu žetvu. Da bi to učinili, plodovi su podijeljeni susjedima, bačeni u vodu i vatru.
Kod poganskih Slavena bio je običaj slavitinekoliko toplica, čija su imena i vrijeme slavlja vezana uz sazrijevanje raznih darova zemlje. Danas se tradicionalno obilježavaju toplice od meda, jabuka i orašastih plodova. Osmišljeni su da podsjećaju na najveću prirodnu moć i vrijednosti koje daruje ljudima.
Druga imena
Praznik ima mnogo imena.Dobio je nadimak Blagdan prvih plodova, Jesen, Drugi Spas. Kršćanska crkva je blagdanu dala naziv iz biblijskih razloga - Spasitelj na gori. To je zbog Kristovog uspona sa svojim učenicima na svetu planinu Tabor, gdje se, prema Bibliji, tijekom molitve Isusovo lice preobrazilo, a haljine su dobile snježnobijelu boju. I to je postalo znak velike sudbine budućeg Spasitelja čovječanstva. Crkveni kalendar tempirao je slavlje Spasitelja uz velika djela sina Božjega. Sam koncept "spašenog", koji je postao zasebna definicija, ima jedan korijen s riječju "spasitelj".
Tradicija i običaji blagdana
Za vrijeme blagdana vjernici su obukli svoju najbolju odjeću,po mogućnosti svijetle boje, i dolazite u crkve na službe koje se podudaraju s Spasiteljem od jabuke (fotografija ove akcije može se vidjeti u članku). Na današnji dan održava se sakrament ispovijedi i pričesti, svečane molitve. Nakon liturgijskih obreda blagoslivljaju se doneseni plodovi. Korijeni ovog običaja potječu iz vremena Starog zavjeta, kada se u hram donosilo grožđe i klasovi na blagoslov.
Zbog rijetkog rasta vinove lozena području Rusije ljudi su plodove grožđa zamijenili jabukama, čije se vrijeme berbe poklopilo sa Spasiteljem jabuka. Tako su jabuke postale personifikacija praznika.
Tradicionalno se vjeruje da je jesti jabuke moguće tek nakon ceremonije posvećenja koju obavlja crkveni službenik.
Preci su čvrsto vjerovali da će nahraniti pokojnu djecuu drugom svijetu sa zrelim aromatičnim jabukama. Roditelji preminule djece nosili su jabuke u grobove svojih potomaka koji su umrli u djetinjstvu. Prema modernim tradicijama, rođaci i prijatelji koji više nisu na zemlji obilježavaju se osvijetljenim jabukama.
Nekada se vjerovalo da je za blagoslov žetve potrebno pozvati crkvenog službenika pravo u polje.
Na prazniku kućanski poslovi nisu bili dopušteni. Šivanje, pletenje, čišćenje nije smjelo. Dopušteno je samo kuhanje hrane, kao i rad na žetvi zrelih žitarica s polja.
Svijetli, svečani dan Spasitelja od tada se naveliko slaviosvečanosti, oprostili smo se od ljeta, i dočekali jesen. Bio je običaj organizirati sajmove. Na njima su se zrele jabuke prodavale u cijelim kolicima, dok je bilo uobičajeno provoditi aukcije. Vjerovalo se da je, ako se rodi puno jabuka, neophodno što više podijeliti onima kojima je to potrebno. I što se više velikodušnosti pokaže, to više sreće i bogatstva obećava sudbina. A one koji su zaboravili na takav običaj naši su preci smatrali zlim, pohlepnim i lukavim.
Znakovi i praznovjerja
Naši su preci imali mnogo znakova i praznovjerja,povezana s dolaskom Spasitelja, a neke od njih su preživjele do danas. Pozornost na znakove, njihovo praćenje omogućilo je ne samo predviđanje vremena u nadolazećoj godini, već i sprječavanje mogućih poteškoća u svakodnevnom i obiteljskom životu. Znakovi su postali odjek dugotrajnih promatranja povezanosti prirodnih pojava i ljudskog ponašanja s događajima koji su se dogodili na blagdan.
Vrijeme i žetva
Vjerovalo se da je dolaskom Spasitelja jabukavrijeme se promijenilo, preobrazilo. Vrijeme na taj dan služilo je za određivanje kakva će biti zima. Kiša koja je padala toga dana obećavala je da će biti mokra i hladna za zimske mjesece. I vedro toplo vrijeme obilježilo je snježnu zimu, bez jakih mrazeva.
Nakon Preobraženja Gospodnjeg vrijeme je jakopromijenit će se - noći će postati osjetno hladnije i duže. Sada razumijemo da su takve vremenske promjene povezane upravo s promjenom godišnjeg doba. Ali našim je precima bilo zgodnije živjeti prema utvrđenim znakovima.
Lišće koje je požutjelo na drveću značilo je da je uskoro potrebno čekati jako hladno vrijeme.
Čvorci koji sjede u velikom broju na granama drveća obećali su da će u siječnju biti oštri.
Ponašanjem pčela tog dana određivalo se kakva će biti nadolazeća jesen. Tračak slabe kiše i pčela koje su se skupile u roj govorile su o vlažnoj i kišnoj jeseni.
Pokušali su ukloniti svo žito s polja prije datuma Spasitelja. Vjerovalo se da bi prva kiša koja je pala mogla uništiti cijeli urod. Znak je izravno povezan s početkom kišne sezone.
Praznovjerja o prvoj pojedenoj jabuci
Staro pučko vjerovanje govorilo je da je prema prvomjabuka pojedena na Spasovdan može odrediti što će donijeti sljedeća godina, kakva će ona biti. Kiseli okus voća obećavao je buduće tuge i nesreće, a sladak je nagovještavao mnoge radosne i blagoslovljene događaje. Ako je jabuka imala slatko-kiseli okus, obitelj će biti mirna i u redu.
Za neudane djevojke, prvo što se pojedejabuka je bila simbol ispunjenja njegovanih želja. I za sebe su mislili ljubaznog, brižnog mladoženju, sretan brak i zdravu djecu. I vjerovalo se da će se želja ostvariti, ako je duša svijetla, a zahtjev dolazi iz dubine srca.
Praznovjerja o ispunjenju želja
Mlade djevojke tražile su od rascvjetanih stabala jabuka da im daju ljepotu i nježnost, tkale su vijence od ušiju i divljeg cvijeća, dodajući im lišće sa stabla jabuke.
Postojao je znak među ljudima da upadaju insektidan slavlja ne može se otjerati, a kamoli ubiti. Tako je bilo moguće uplašiti sreću, jer je obična muha koja je čučnula dvaput dala uspjeh u poslu, ispunila je plan.
Drugo vjerovanje je bilo da se zadnjim zalogajem posvećene jabuke na Spasovcu od jabuke mora začeti tajna želja, koja se mora ostvariti.
Praznovjerja o bogatstvu
Ako na ovaj dan pčele počnu jatati na med, tada će godina biti bogata.
Bilo je uobičajeno dijeliti darove unakaženog urodaprosjaci, siročad i ostali u potrebi. Takva djela su obećavala darivatelju da će živjeti u izobilju i da mu neće trebati cijelu sljedeću godinu. Narod je vjerovao ovom pravilu i uvijek ga se držao.
Postojalo je i mišljenje da će jabuka koja se pojede cijela, a ne ostavi ni jednu sjemenku za sobom, u kuću donijeti blagostanje i blagostanje, uspjeh i sreću.
Jabučne toplice: opis rituala za dobrobit
Drugi stari običaj kaže da u centruJedna od polovica posvećene jabuke prerezana na pola, trebate staviti bijelu svijeću iz hrama i hodati s njom po cijeloj kući, izvodeći ritual pročišćenja. Bilo je uobičajeno govoriti svaki kut i pomicati svijeću u smjeru kazaljke na satu, ocrtavajući krug tri puta. Istovremeno su čitali molitve i tražili zaštitu doma od nedaća. Tražili su od Boga mir i slogu u obitelji. Potom je vosak od dogorjele svijeće stavljen u drugu polovicu jabuke, obje polovice su čvrsto vezane jedna uz drugu i zakopane daleko od svog doma. I tek nakon završetka rituala čišćenja, bilo je moguće početi pripremati poslastice za svečani stol.
Kad bi odjednom obitelj imala novcanepredviđene troškove i dugove, tada je za prevladavanje ovih poteškoća bilo potrebno uzeti tri zrele jabuke i otići u hram. Tamo ih dva treba dati onima koji pitaju na trijemu, a najbolje je pojesti ih sami, a pritom šutke izgovarati zahtjev za rješenjem financijskih poteškoća.
Zabrane na dan Spasitelja
Šivanje na blagdan bilo je zabranjeno, nagovještavalo je tugovanje i prolivanje suza tijekom života.
Nije bio običaj šišati se na ovaj dan, ovajsmatrao se poslom koji se ne smije obavljati na crkveni blagdan. Osim toga, opadajući mjesec značio je spor rast kose, što je bio znak bolesti.
Vjerovalo se da roditelji pokojne djece ne bi trebali jesti jabuke prije dolaska Spasitelja, inače se ne bi počastili sočnim voćem na sljedećem svijetu.
Također se vjerovalo da žene koje su jele plod stabla jabuke prije blagdana preuzimaju na sebe grijeh majke svih Evinih majki.
Postojala je zabrana konzumacije mesa, jaja i masne hrane. Bilo je poželjno jesti posna jela. Također su zabranjene sve radnje isprepletene sa štetnim ovisnostima.
Najgori znak je bio svađati se na ovaj svijetli dan i poželjeti zlo usred svađe. Zlobne želje upućene prijestupniku mogle bi stostruko vratiti bumerang.
Što je uobičajeno kuhati za odmor?
Jabučni Spas u 2018. također će vjernicislaviti 19. kolovoza. Na ovaj dan uobičajeno je kuhati peciva s nadjevom od jabuka. Uvijek se poticalo dodavanje meda i orašastih plodova. Od davnina se na ovaj dan peku palačinke i pite, peku se jabuke, pripremaju se bogati voćni žele i kompoti. Tradicionalno su išli u posjete, počastili se, a navečer su organizirali fešte i ispraćali ljeto.
Glavna poslastica bile su jabuke pečene u medu.U kućama s visokim prihodima u ovo jelo bilo je uobičajeno dodati grožđice, orašaste plodove i svježi sir. Kuhali su tradicionalno u ruskoj pećnici. Ali čak i sada, u takvoj poslastici možete uživati koristeći modernu pećnicu ili čak mikrovalnu pećnicu.
Još jedan atribut koji morate imati na svečanom stolu- ovo je pita od jabuka ili tradicionalna charlotte u našem razumijevanju. Ova pita obiluje receptima, ali najčešće će vam trebati bjelanjak pomiješan sa šećerom, malo brašna i glavnim sastojkom - kriškama prelivenih mirisnih jabuka. I što je punije, to je mekši i svjetliji okus žele pite.
Jednostavna i pristupačna za kuhanje i kod nasdok su jelo palačinke s jabukama. Dodavanjem naribane jabučne pulpe u najobičnije tijesto, možete dobiti mirisne, zlatne "sunčice" pahuljastih palačinki, napuhane toplinom, koje će se svidjeti i djeci.
Od tog dana domaćice su počele pripremati zimnice od jabuka: kuhale su kompote i konzerve, pravile pekmez, cijedile sok. Jabuke su se narezale na tanke ploške ili kriške i stavile da se osuše i uvenu.
Naši preci također su cijenili njihovu divnuSvojstva. Znali su o prednostima korištenja ovih plodova i tijekom zrenja i zimi u obliku praznina. Uostalom, dobro je poznata činjenica da se uz pravilno skladištenje neke sorte mogu jesti svježe i zimi. Ovo voće je bogato vitaminima, zdravim vlaknima i vrijednim hranjivim tvarima. A ujedno je i vrlo niskokaloričan proizvod. Jabuke sadrže razne kiseline koje pomažu u probavi bjelančevina i masti, čime pomažu u kontroli težine.
