Marljivi vrtlari pripremaju se za sezonu berbeunaprijed, pokušavajući naučiti nove načine brzog očuvanja i zaštite ruku od vrlo trnovitih biljnih vrsta. Vrlo malo ljudi zna kako sakupljati morsku heljdu na sigurno i istovremeno ne oštetiti bobice. Plodovi ovog grmlja poput drveća pravi su koncentrat raznih vitamina i hranjivih sastojaka, ali nije ih lako pripremiti za zimu.
Potpuno zrele bobice stječusvijetle narančaste boje i postaju prilično mekani krajem ljeta - početkom jeseni. Iskusni ljetni stanovnici znaju kada u određenoj regiji odabrati berbu, ali, u većini slučajeva, datumi padaju u drugoj polovici kolovoza, rujnu ili početkom listopada. Grane ove biljke su vrlo gusto prekrivene bobicama, pouzdano zaštićene oštrim i jakim iglicama. Prije izravnog sakupljanja trebate odlučiti o namjeni usjeva.
Ako planirate napraviti džem ili slatkišekompoti, heljda se beru u kolovozu, u ekstremnim slučajevima - početkom rujna. Treba poštovati ove izraze, jer bobice imaju najveću gustoću u ovom trenutku. Kako prikupiti heljdu za konzumaciju u svom sirovom obliku, ovisi o samom ljetnom stanovniku, sve ovisi o osobnim ukusima vlasnika biljke. Ali najveći sadržaj askorbinske kiseline, koja je potrebna čovjeku, u bobicama se javlja u kolovozu i rujnu. Ako je svrha žetve napraviti džem ili razne marmelade, morska heljda se ubira kasnije, obično u rujnu-listopadu. Sokovi se beru i krajem rujna, nakon što su plodovi potpuno zreli. Upravo u tom razdoblju može se napraviti zacjeljivanje rana i baktericidno ulje morskog gloga.
Kada odlučujete kako pravilno prikupitimorska heljda bez pomoći posebnih alata trebate voditi računa o pouzdanoj zaštiti ruku. Plodna stabljika bobice je vrlo kratka, a oštre trnja biljke je prilično duga. Izmrvljeni usjevi će proizvesti puno soka, koji može nadražiti kožu nezaštićenih ruku. Stoga, postoji nekoliko jednostavnih pravila o tome kako brzo i bezbolno sakupljati heljdu:
- Prije početka rada obavezno obucite pregačui debele rukavice. Teško je unaprijed predvidjeti kako će koža reagirati na svježi sok. Gotovo je nemoguće oprati heljdu koja se našla na vašoj odjeći, pa je oblačenje lakše.
- Prilikom branja bobica s grana pridržavajte se smjera odozgo prema dolje.
- Postoji mali trik u načinu sakupljanjamorska heljda vrlo brzo. Cijelu granu trebate staviti u zamrzivač, a zatim je samo pokucati na stol - bobice će pasti same od sebe, a trnje će ostati na mjestu. Ali ova je metoda prikladna samo ako je plodove prvotno trebalo čuvati u hladnjaku.
Ima i vrlo dugo, ali i višeuredna metoda branja bobica bobica. Za njega se koriste vrtni krpelji uz pomoć kojih plodove metodički odabire jedan po jedan s odsječenih grana biljke. Nedostatak ove metode, osim dugog vremena sakupljanja, je ozbiljna šteta na cijelom grmu drveća. Ručna opcija smatra se najboljim načinom - bobice se ne guše, a žetva sljedeće godine bit će obilnija zbog očuvanja zdravih grana i kore.
