Svi znaju što je zgodnije i produktivnije.Obrađuje se naoštrenim nožem. Nažalost, oštrice se ne mogu sam izoštriti. Ovo je samo štos za reklamiranje: prije ili kasnije, oštrica će se ionako potamniti. Ali malo tko zna kako pravilno naoštriti nož. Pogledajmo ovo pitanje.
Oštrenje na musatu
Ako je nož tup, rezna ivica se podešava pomoću musata ili finog brusnog kamena. Operacija se može izvesti nekoliko puta, tada će ju ionako i dalje morati temeljito naoštriti.
Naziva se čvrsta čelična ili keramička šipkapored smeća. Obično nalikuje datoteci s utorima duž osi. Ako razmišljate o tome kako naoštriti nož, evo vam savjeta: odvojite sječivo od sebe duž musata, dok glatko pomičete nož s ručke na vrh.
Na brusilici velike brzinedolazi do nekontroliranog zagrijavanja čelika, od čega se lopatice pogoršavaju. Stoga je nemoguće da stručnjaci naoštre noževe na njima. Oštriti nož na brusnom papiru također se ne preporučuje.
Sada postoje posebni oštrila, aline preporuča ih se koristiti, jer se kut oštrenja često ne podudara s početnim kutom oštrice. Kretanje stvara uzdužne utore. Iz toga, oštrica gubi svoja svojstva rezanja.
Kako naoštriti nož na kotaču
Kamenje za oštrenje dolazi u različitim stupnjevima zrnatosti:
- grubo - za vraćanje oblika vrha i kuta oštrenja;
- srednja - za oštrenje;
- suptilno - za uklanjanje manjih nedostataka.
Velike šipke podržavaju pravi kutoštrenje. Optimalno, ako će duljina kamena biti dvije duljine lopatice, a širina 5 cm. Šipku treba postaviti na oblogu tako da ne ogrebe pod i ne sklizne.
Nož se vodi duž šipke u smjeru koji je okomit na oštricu na mjestu kontakta.
Potrebno je održavati stalan kut brušenja od 20stupnjeva s obje strane oštrice. Ako nemate pojma kako naoštriti nož u skladu s ovim pravilom, tada morate znati da se oštrica mora postaviti pod kutom od 20 stupnjeva prema površini kamena i usmjeriti uz nju vrhom prema naprijed, dok se dodirna točka stalno pomiče dalje i dalje od drške. Pazite da na kraju prolaza lopatica ne padne s površine šipke, jer će se u protivnom pojaviti ogrebotine na njenoj bočnoj površini.
Tako ste naučili kako oštriti noževeispravno. Želio bih upozoriti da ne morate provjeriti kvalitetu oštrenja rukama. Čak i plitki rez može se upaliti mikroskopskim metalnim oblogama. Bolje pokušajte rezati list papira nožem prema težini. Ako uspijete iz prvog pokušaja, tada je vaša oštrica savršeno izoštrena!
Na kraju, nekoliko savjeta za njegu i održavanje noževa:
- držati ih odvojeno;
- koristiti prema uputama;
- rezati na plastične ili drvene površine;
- ne perite u perilici posuđa;
- Nemojte oštriti nazubljene noževe ili dijamantski keramički premaz.
