En Rusia, la avena siempre se ha tenido en alta estima.Lo usaban nuestros antepasados en la vida cotidiana, ya que prácticamente no había nada: ni papas, ni maíz, ni otros cultivos que son comunes ahora. Pero los campos estaban sembrados de trigo, avena, centeno y lino. Cada uno de estos tipos de plantas tiene sus propias propiedades curativas. Pero dedicaremos el tema a la avena, cuyo tratamiento necesariamente conduce a resultados positivos. Después de leer este material, aprenderá:
- por qué este producto es tan útil;
- cómo aplicarlo;
- de lo que sana.
Hoy en día, muchos están hablando depropiedades milagrosas de la avena, alguien lo probó en sí mismo. Pero también hay escépticos que creen que todos los elogios por un grano tan común son solo una táctica de marketing de las empresas que producen "alimentos saludables". Disipemos las dudas de inmediato: la avena es bastante barata, se puede comprar en muchos lugares. Por lo tanto, no tiene sentido publicitarlo y promocionarlo en métodos de relaciones públicas. Averigüemos por qué este cereal es tan elogiado, ¡y luego comencemos a cocinarlo!
Composición química
La avena contiene casi todos los micro ymacronutrientes necesarios para el pleno funcionamiento de todo el organismo. Como saben, si hay una deficiencia de al menos un elemento en el cuerpo humano, la salud colapsará gradualmente. De hecho, para el trabajo bien coordinado de cada órgano, vaso, nervio, para todas las células y tejidos, se necesita el material de "construcción" y "reparación" necesario.
La tabla muestra cuánto contiene 100gramos de avena de ciertos elementos, vitaminas. Además, tiene una gran combinación de proteínas, grasas y carbohidratos. No deje que el lector se confunda por el hecho de que los granos contienen almidón. De hecho, también es necesario para el organismo, aunque no en grandes cantidades. Como dicen: todo es útil con moderación.
Mono, disacáridos, fibra dietética y cenizasAfecta positivamente el trabajo del tracto digestivo. Por tanto, concluimos: el tratamiento con avena está justificado, y también se puede utilizar en la vida cotidiana y para la prevención. De hecho, en Rusia, este grano fue saludable para nuestros antepasados, incluso en tiempos de hambruna.
¿Por qué existe tanta confianza en los cereales?
Demos un ejemplo real de los ortodoxos.Miércoles. Una vez, un feligrés se acercó al sacerdote durante el ayuno y le preguntó qué comer, porque los alimentos modernos no son adecuados para el ayuno. ¿Cómo ayunar si este ejercicio estropea la salud y no sana? El sacerdote respondió algo como esto: “Mira el caballo. ¡Se alimenta solo con avena, y es fuerte, hermosa y saludable! "
Y, de hecho, ¿de dónde saca tanta fuerza un caballo?¿y salud? Quizás valga la pena tomar un ejemplo de ella. Los cereales también se le dan al hombre por naturaleza, incluida la avena. Por lo tanto, no solo es posible, sino que incluso debe comerse constantemente. Y así es como, lo hablaremos a continuación. Hay muchas recetas para tratar la avena y el resultado es una: la recuperación o al menos la mejora del estado desatendido de la enfermedad.
Métodos de cocción de avena
Hay muchas opciones para cocinar avena:
- gachas de avena,
- decocciones,
- infusiones,
- kvas.
Cada una de estas especies tiene propiedades curativas, ya que todos los nutrientes se retienen cuando se cocinan adecuadamente.
Vale la pena señalar que, a diferencia deLas materias primas medicinales, por ejemplo, lino, sen, cardo mariano, avena se pueden usar todos los días, pero solo en diferentes versiones. Sin embargo, la papilla es un plato clásico. Todos (no solo los británicos) sabemos que es bueno comer avena por la mañana.
En siglos pasados, prepararon un kvas de curación real,que estaba en casi todas las chozas campesinas. Por tanto, podemos decir que el cereal era entonces uno de los productos alimenticios más básicos junto con el agua, la leche y el pan. Probablemente nadie de los aldeanos pensó entonces en la posibilidad de tratar el hígado con avena, porque gracias a ella, el órgano de todos estaba sano.
Cereales saludables para el desayuno
Para gachas, tanto cereales refinados comocopos. Solo estos últimos se compran mejor en tiendas naturistas. Asegúrese de tener en cuenta que la etiqueta debe leer algo como esto: "Prensado, sin procesar". Lo que vemos todos los días en la sección de abarrotes de las tiendas es cereal cocido. Las sustancias útiles pueden retenerse en cierta cantidad, pero las vitaminas ya no están allí. Otra opción es comprar granos refinados.
Para cocinar papilla, es mejor no realizartratamiento térmico: tome tantas hojuelas o granos como necesite, vierta agua limpia filtrada o de manantial para que el producto esté apenas cubierto (se puede hacer más si le gusta la papilla líquida). En 8-10 horas, la avena se hinchará lo suficiente, se saturará de humedad y se ablandará. Se puede servir en la mesa. Se recomienda diversificar el plato: por la noche, agregue pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas, bayas secas (lo que quiera) a los cereales secos. También se ablandarán por la mañana. De esta manera puede obtener un tratamiento real. La avena va bien con bayas, frutas o miel.
Caldos de avena
Para hacer una decocción, todos recomendarán la suya.forma personal. Puede confundirse con la abundancia de recetas. Por tanto, es mejor elegir la opción que más te convenga. Cualquiera que sea el método que elija una persona, por ejemplo, para tratar el hígado, la avena definitivamente se beneficiará.
Pero la forma más común y promedio es la siguiente:
- Toma un vaso de avena, enjuaga.
- Vierta durante 4-5 horas con agua limpia filtrada, de manantial o destilada (5 vasos).
- Pasadas 4-5 horas, poner a cocer tapado.
- Mientras hierve, cronometra el tiempo (15-30 minutos, dependiendo de qué tan rico quieras hacer el caldo).
- Retirar del fuego y dejar actuar durante unos 45 minutos.
Hay muchosmatices: alguien envuelve el caldo, alguien cocina durante casi 2 horas. Además, el volumen del caldo terminado: todo depende de la edad, el peso y la cantidad de personas que quieran tomar una bebida curativa durante el día.
Infusion de cocina
Arriba, hablamos sobre cómo preparar exactamenteavena para el tratamiento, y ahora discutiremos la receta para preparar la infusión, es decir, en este caso, no se necesitará la estufa. Basta con hervir la tetera y verter los granos, cubrir con una tapa. Puede envolverlo con un material tibio o ponerlo en un termo. Mejor insistir de 8 a 12 horas (toda la noche).
Para 0.5-1 vaso de avena (tanto como sea posible), debe preparar 0.5 litros de agua hirviendo.
Kvas curativo
Continuemos nuestra conversación sobre el tratamiento con avena.¿Cómo hacer un kvas saludable que se parezca al kvas de pan? Aquí también hay muchas opciones, como con el caldo, todo depende de tu gusto: alguien agrega azúcar, alguien agrega miel o frutos secos, levadura. Pero puedes hacer el más simple:
- Tome un frasco de cualquier tamaño (por ejemplo, de tres litros), enjuáguelo bien y vierta agua hirviendo desde el interior para que no queden bacterias.
- Prepare la cantidad requerida de avena en la cáscara (aquí es mejor guiarse por su gusto, cuanta más avena en el fondo de la lata, más fuerte será la bebida), pero el estándar es 1 / 3-1 / 5 latas.
- Enjuague bien la avena con agua limpia y envíela a un frasco.
- Vierta agua limpia filtrada, de manantial o hervida casi hasta el borde.
- Cubrir con gasa y colocar en un lugar conveniente en la habitación, en la cocina o en el armario. Deje que la bebida se cocine durante 3-5 días (muchos amantes del kvas prefieren dejarla durante 4 días).
- Kvass está listo, puedes beber.
Quizás esta sea la receta más simple, de la cual los beneficios serán nada menos que de la papilla, el caldo o la infusión.
Avena en la medicina popular
Debido a la presencia de casi todos los necesariosmicro y macroelementos, algunas vitaminas vitales, aminoácidos, avena se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades, o más precisamente, órganos, glándulas y sistemas:
- hígado y vesícula biliar;
- el tracto gastrointestinal, incluido el páncreas;
- corazón y vasos sanguíneos;
- cerebro;
- articulaciones
- sistema reproductivo;
- tiroides;
- bazo
- riñón;
- sistema genitourinario;
- sistema linfático.
El cuerpo se limpia de muchos dañossustancias y microbios, virus y algunos tipos de parásitos. Por supuesto, no se debe esperar que todas las enfermedades se curen, pero será necesario mejorar.
Muchos contemporáneos preguntan cómo preparar avena.para el tratamiento del hígado y la vesícula biliar, el estómago y el páncreas. Puede hacer tanto una decocción, que se describe en el artículo anterior, como una infusión o incluso kvas. Pero un gastroenterólogo o un médico de medicina alternativa darán una respuesta más precisa.
Duración del tratamiento
Si planeas hacer una bebida de avena enpara fines medicinales, entonces debe estar preparado para el hecho de que tendrá que hacer preparaciones todos los días durante 1 mes. No se recomienda dejar lo que comenzó, no tendrá ningún efecto. Por lo tanto, debe ser paciente y llegar hasta el final a través de la pereza, el ajetreo y el posible dolor e incomodidad.
En cuanto a los dos últimos, siAlgunas enfermedades (por ejemplo, arena y piedras en la vesícula biliar, riñones, problemas hepáticos), son posibles exacerbaciones que deben ser soportadas (con una tendencia a la formación de cálculos antes de comenzar el tratamiento con ultrasonido, ¡se requiere una consulta médica!).
El tratamiento para la avena pancreática puede durar mucho más, especialmente en casos avanzados. Las mejoras pueden llegar incluso después de varios meses.
Contraindicaciones
A diferencia de otros alimentos saludables,Las plantas de avena se consideran una de las más inofensivas. Pero, desafortunadamente, la ecología y la selección modernas han empeorado algunas de las propiedades de los cereales. No debe comprar avena en los mercados de agricultores, ya que puede procesarse químicamente. En este caso, el producto estará contraindicado principalmente para mujeres embarazadas y niños pequeños.
Pero si la avena está limpia, comprada en un paquete especial marcado "para brotes y papilla", entonces puede comerla sin peligro.
Muy raramente hay alergia a la avena, o más bien aun componente como el gluten, que se encuentra en cualquier cereal. Solo ahora algunos bioquímicos están llegando a la conclusión de que la alergia al gluten no existe, de hecho, el cuerpo no tiene suficientes enzimas para procesarla. Por lo tanto, debe buscar la causa en la digestión.
El tratamiento con decocción de avena e infusión está contraindicado para cálculos grandes en la vesícula biliar y los riñones, ya que la bebida tiene propiedades diuréticas y coleréticas.
Descascarillado o pelado
Para la preparación de caldo, infusión y gelatina es mejor.compre avena solo en cáscara. También contiene muchas sustancias beneficiosas. Pelado se toma solo para cereales. Es posible, si es posible y con la disponibilidad de herramientas especiales, hacer Hércules usted mismo.
Hay dos formas más interesantes de cocinar avena para el tratamiento: la gelatina de Izotov y los granos integrales germinados. Solo el primero es bastante difícil de cocinar, se necesita mucho tiempo y perseverancia.
Es más fácil hacer brotar avena: compras una bolsa de avena con cáscara en una tienda naturista, la sumerges y después de un tiempo aparecen los brotes. Las verduras se pueden comer.
¡Esta es una avena tan valiosa! Su tratamiento no es menos eficaz que otros remedios naturales. Nuestros antepasados les trataron diversas dolencias de acuerdo con las recetas de curanderos y curanderos.
En cualquier caso, si hay gravesenfermedades, es mejor consultar a un médico sobre la combinación del tratamiento básico con la medicina tradicional. Pero si está seguro de que no tiene contraindicaciones, no usa constantemente medicamentos farmacéuticos, entonces puede usar decocciones e infusiones de manera segura. Pero puedes comer papilla todos los días por la mañana durante toda tu vida.
