El zumo de naranja se puede obtener de diferentes formas: exprímalo manualmente de la mitad de los cítricos, haga girar la fruta en una picadora de carne o colóquela en un procesador de alimentos. Debe triturar rápidamente, porque unos minutos después de la preparación, el jugo pierde la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Hacer una bebida refrescante es mucho más fácil si tiene un exprimidor de cítricos en su casa. Esto no es una necesidad, pero es agradable disfrutar del jugo de limón o naranja con un mínimo esfuerzo. ¿Qué tipo de exprimidores de cítricos existen? ¿En qué se diferencian entre sí?
Prensa mecanica
Las ventajas de las prensas manuales:
- silencio;
- no necesita electricidad;
- Puede decorar perfectamente el interior de la cocina.
Desventajas:
- a pesar de la simplicidad del diseño, a menudo se rompen;
- se necesita esfuerzo para sacar jugo;
- se necesita mucho tiempo para preparar cada vaso de jugo.
Exprimidor de cítricos eléctrico
Parecería que todo es simple aquí también: la fruta se corta, su mitad se presiona contra una boquilla giratoria en forma de cono, el jugo fluye hacia un recipiente de almacenamiento o directamente a un vaso. Los fabricantes modernos producen dispositivos para todos los gustos y bolsillos.
Modelos simples como un exprimidorcítricos "Moulinex" BKB486 con cuerpo de plástico, ideal para uso doméstico. El cítrico cortado se presiona contra la boquilla a mano. En unos minutos, estos dispositivos emiten hasta un litro de jugo fresco, están equipados con un tanque con una escala de nivel de jugo y dos filtros de pulpa. La boquilla gira en ambas direcciones, aumentando la productividad del modelo.
Dispositivos elegantes y costosos en una caja moldeada hecha deacero inoxidable son capaces de golpear en el acto Los modelos premium como el Bork Z800 exprimen todo tipo de cítricos de varios tamaños casi secos y relativamente silenciosos. Están equipados con regulación del contenido de pulpa, y gracias a la exitosa combinación de un exprimidor automático y una prensa manual, la fruta no tiene que ser sujetada con la mano.
Para su uso en establecimientos de restauración, necesitadispositivos potentes y fiables que proporcionan grandes volúmenes de jugo en poco tiempo. Dicho exprimidor de cítricos debe cumplir estrictamente con los requisitos de seguridad e higiene.
Los líderes en la producción de equipos profesionales en este segmento son la empresa española Zumoval, la italiana Macap y Fimar, y el fabricante inglés Kenwood.
Muchos buscan realizar el proceso de separación del jugono solo muy eficaz, sino también espectacular. Los exprimidores tienen un diseño llamativo y atractivo. Están equipados con alimentadores automáticos de cítricos, contadores de frutas y la cáscara se envía automáticamente a la papelera.
