Para acelerar y facilitar el proceso de cocción.comida, hay muchos dispositivos. Hemos estado usando algunos de ellos durante mucho tiempo, algunos de ellos todavía son nuevos. Con cierto estiramiento, los mezcladores también se pueden atribuir a nuevos productos (aparecieron hace mucho tiempo, pero pocos los usan). Aunque este es un dispositivo muy conveniente y útil, puede facilitar enormemente la preparación de platos y ampliar su rango.
¿Pero qué es una licuadora? ¿Cómo es él?Blender es un dispositivo para moler y mezclar productos (del inglés blender - mixer). Combina las propiedades de un mezclador (mezcla) y algunas propiedades de un procesador de alimentos (cortar con cuchillos). La ventaja indudable de la licuadora es su compacidad y capacidad para moler productos de diversa dureza. Con su ayuda, es fácil llevar la pasta, el puré de papas a un estado homogéneo, convertir el requesón casero en una masa sin grumos, etc. También puede moler rápidamente verduras y verduras, algunos modelos le permiten moler hielo.
La elección de la licuadora: tipos, dispositivos y características
Las licuadoras vienen en dos tipos: sumergibles (manuales) y estacionarias. Determinaremos cuáles son sus diferencias, ventajas y desventajas.
Стационарные блендеры состоят из основы (базы) и Bol extraíble con cuchillos. Con su ayuda, es bueno derribar cócteles, purés de sopas, cremas y mezclar masa escasa. Y picar o mezclar una pequeña cantidad de comida será inconveniente.
Las batidoras de mano son alargadas. En la parte superior engrosada
el aparato tiene un motor; los cuchillos se encuentran en la parte inferior.Este formulario le permite usarlo en cualquier recipiente: en una sartén, en una taza grande o en un frasco común. Otra ventaja de los mezcladores sumergibles puede considerarse la posibilidad de usar varias boquillas adicionales. A menudo en el kit hay un batidor y un picador, que prepararán rápida y fácilmente cremas o cortarán cualquier cantidad de vegetales y hierbas.
Aunque las batidoras de mano son más funcionales, tienen varias desventajas:
• Debe sostener en sus manos mientras cocina, mientras que la licuadora estacionaria puede encenderse y engancharse en otra cosa.
• Si los platos se usan bajo, puede salpicar lo suficiente. En modelos estacionarios, este problema se resuelve con la presencia de un recipiente con tapa.
Elegir una licuadora no es fácil:bastantes matices a los que debe prestar atención: potencia, velocidad de rotación de los cuchillos, características adicionales, etc. Consideremos algunos parámetros con más detalle.
La principal característica de la que dependeEl rendimiento del dispositivo es potencia. Este parámetro varía de 100W a 2300W. Cuanto mayor sea el poder, más rápido rotarán los cuchillos y prepararán los platos. La alta velocidad de rotación le permite moler productos a un estado pastoso homogéneo, lo cual es muy conveniente al preparar alimentos para bebés. Para un buen rendimiento, elija modelos cuya potencia no sea inferior a 700-800W.
Количество скоростей вращения ножей - также Una característica bastante importante. En los modelos más simples, hay 2 modos de velocidad, en los más caros hasta 14. Mientras más modos, más fácil es elegir la velocidad para cada plato en particular.
La elección de una licuadora también se ve afectada por la presencia de talesfunciona como un ajuste suave de la velocidad de rotación de los cuchillos. Esto es mucho más conveniente que un cambio espasmódico y le permite controlar más claramente el proceso de cocción. Otra característica útil es el modo turbo, que le permite aumentar significativamente la velocidad de rotación de los cuchillos durante un corto período de tiempo.
Estas son quizás todas las características que afectanelegir una batidora de mano. Pero si decide comprar un dispositivo estacionario, preste atención al material del que está hecho el recipiente (plástico o vidrio). Los cuencos de vidrio no se oscurecen, no absorben los olores, no se rayan, pero se rompen con facilidad, los plásticos son más difíciles de romper, pero pueden volverse turbios y rayados.
Часто выбор блендера зависит от мелочей:No todos los modelos proporcionan patas suaves que no permitirán que la licuadora estacionaria se mueva durante la operación. Y si tiene que sostenerlo, pierde la ventaja principal: la capacidad de hacer otras cosas mientras funciona.
