Digamos que tiene la siguiente tarea:describir las funciones de la bilis en la digestión. Para hacer esto, primero debe estudiar su composición bioquímica, propiedades y mecanismos de formación de bilis, que son necesarios para la descomposición normal de las sustancias orgánicas que componen los alimentos. Este artículo estará dedicado a la consideración de estos temas.
Función secretora
El hígado es la glándula más grande deel tracto gastrointestinal inherente a los vertebrados y humanos. Está formado por células parenquimatosas llamadas hepatocitos. Una célula hepática separada tiene uno o más núcleos y consta de dos partes llamadas biliares y vasculares. El último lado del hepatocito está en contacto con el capilar sinusoidal que recibe sangre de la vena hepática. Esta parte sintetiza glucosa, proteínas, vitaminas y lipocomplejos.
El otro lado del hepatocito se dirige hacia un lado.capilar biliar. Se llama biliar. Produce bilis. Fluye hacia el capilar y desde él hacia los conductos. Así, en un hígado sano, la bilis producida por el lado del hepatocito no ingresa al torrente sanguíneo, ya que el capilar biliar está separado del cuerpo sinusoidal de la célula hepática.
Cabe señalar que los hepatocitos se agrupan,formando lóbulos, de los cuales salen los conductos biliares. Se fusionan y forman dos direcciones principales: izquierda y derecha. Salen de los lóbulos centrales del hígado. Y luego, fusionándose, forman un conducto común, que sale de su puerta y fluye hacia la vesícula biliar. Por tanto, el hígado es el órgano que segrega bilis en los seres humanos. La anatomía de la bilis, la estructura de la vesícula biliar y sus funciones se discutirán a continuación.
¿Por qué es necesaria la secreción de bilis?
A compuestos que ayudan a descomponer el complejo.macromoléculas de componentes de alimentos orgánicos, pertenece la bilis. Se dirige a los lípidos, transformándolos de un estado insoluble a una emulsión. Los ácidos cólico que se encuentran en la bilis, quenodesoxicólico y cólico, son tensioactivos. Son ellos quienes emulsionan las grasas alimentarias del estómago al duodeno, facilitando su degradación, llevada a cabo por la enzima del páncreas, la lipasa.
Composición bioquímica de la bilis.
Conocer la estructura de los elementos estructurales del hígado.lóbulos, partes biliares de los hepatocitos, así como la composición bioquímica, describirá correctamente la función de la bilis en la digestión. Los gastroenterólogos han descubierto que en el hígado tienen lugar procesos complejos de metabolismo plástico y energético. La bilis en sí es un líquido oliva o marrón claro. Contiene un 98% de agua, además de pigmentos, colesterol, ácidos cólicos, lecitina, vitaminas y enzimas.
Considere la estructura y circulación de los ácidos biliares.Se forman a partir del colesterol esteroide del alcohol. También forma parte de las membranas celulares. En los hepatocitos, el colesterol se oxida y se forman ácidos biliares primarios. Pueden cambiar, convirtiéndose en secundarios: metacólicos y desoxicólicos. Estos, a su vez, forman complejos con monómeros de proteínas: taurina y glicina.
Estos complejos son los más químicamenteactivo y contenido en líquidos en forma de sales de sodio o potasio. Los pigmentos biliares son otro componente bioquímico, el principal de los cuales es la bilirrubina. Se forma como resultado de la destrucción de la hemoglobina, que ocurre en los macrófagos del hígado, las células de Kupffer, así como en el bazo. La lecitina es un componente de la bilis. También se forma en el hígado y juega un papel importante en el metabolismo de los ácidos grasos y el colesterol, reduciendo su nivel. También participa en la emulsificación de grasas.
¿Cuáles son las propiedades de la bilis?
Habiendo estudiado la composición química de la secreción hepática, puedePresentar correctamente su papel en la descomposición de sustancias orgánicas y considerar las principales funciones de la bilis en la digestión, que son diversas. Por ejemplo, contiene ácidos y es un detergente que ayuda a descomponer las moléculas de grasa grandes en otras más pequeñas. La bilis también afecta a las enzimas que hidrolizan los carbohidratos y las proteínas: amilasa y tripsina, potenciando sus propiedades catalíticas. Sobre la enzima del jugo gástrico, la pepsina, actúa de manera opuesta, es decir, inhibe su actividad, lo que conduce a un aumento brusco del pH del contenido gástrico, ya que su acidez disminuye.
La secreción de bilis mejora la absorción de soluciones,sales minerales, vitaminas A y D, así como aminoácidos. El secreto del hígado regula las funciones motoras y excretoras de todas las partes del intestino delgado. Este es el papel de la bilis en la digestión.
Mecanismos de formación y secreción de bilis
Hemos estudiado previamente las propiedades de las secreciones hepáticas,producido por las partes biliares de los hepatocitos. Y también descubrimos que la composición, las propiedades de la bilis y su valor en la digestión están interrelacionadas. Estos mecanismos se llevan a cabo tanto por el sistema nervioso humano como por la vía humoral. La formación de bilis aumenta como respuesta refleja a la irritación de los interoreceptores de las paredes de las membranas mucosas de la cavidad oral, el estómago y el intestino delgado.
La vesícula biliar: su estructura y función en la digestión
Como órgano muscular, se encuentra debajoel borde inferior del hígado. Tiene cuello, cuerpo y trasero. Una vez que haya comprobado anatómicamente el mecanismo de su trabajo, podrá describir fácilmente las funciones de la bilis en la digestión. Este, que se forma constantemente en el hígado, se libera en el duodeno solo en el momento en que los alimentos ingresan al cuerpo. Entre comidas, el secreto se deposita en la vesícula biliar.
Métodos de diagnóstico para el estudio de la bilis.
Para el curso normal de reacciones metabólicas.en las partes del tracto gastrointestinal, se requieren ciertos indicadores bioquímicos y fisiológicos de la secreción hepática. Usted justifica fisiológicamente la función de la bilis en la digestión, si sus parámetros clínicos son normales. Se determinan mediante el método de sondeo duodenal fraccional multimodal.
En la primera fase del estudio, el basalfacción. Debe tener un color amarillo claro y un pH superior a 7. En la segunda fase, cuando el esfínter de Oddi está cerrado, el secreto no debe ser liberado de la sonda. En la tercera etapa del estudio, los parámetros biliares clínicamente normales son los siguientes: volumen - de 3 a 5 ml, color - marrón claro. La cuarta fase dura aproximadamente media hora. El color de la secreción del hígado cambia de oliva (bilis quística) a amarillo-ámbar. Su pH = 6,5 a 7,5 y su densidad es de aproximadamente 1038. La última fase, la excreción de la bilis hepática, dura hasta 20 minutos. La densidad disminuye a 1011, pH = 7.5–8.2.
Las desviaciones de los parámetros anteriores seránindican trastornos patológicos en el trabajo del hígado, la vesícula biliar o los conductos. El tipo de patología más común es la formación de cálculos en la vejiga debido a un aumento en la viscosidad del líquido, así como a una violación de su función contráctil. Como puede ver, en este artículo examinamos y estudiamos el secreto del hígado: la bilis, su importancia y función en el proceso de digestión.
