La química estudia las sustancias y sus propiedades. Cuando se mezclan, se forman mezclas que adquieren nuevas cualidades valiosas.
Que es una mezcla
Una mezcla se llama conjunto de individuosSustancias Están hechos no solo por científicos en laboratorios bajo ciertas condiciones. Comenzamos todos los días con té o café aromático, al que le agregamos azúcar. O cocinamos una deliciosa sopa, que debe estar salada. Estas son las mezclas reales. Solo que no pensamos en eso en absoluto.
Si es imposible distinguir partículas de sustancias a simple vista, entonces tiene mezclas homogéneas (homogéneas). Se pueden obtener disolviendo el mismo azúcar en té o café.
Pero si agrega arena al azúcar, sus partículas se pueden distinguir sin dificultad. Tal mezcla se considera heterogénea o heterogénea.
Mezclas no homogéneas
Al hacer mezclas de este tipo, puedeutilizar sustancias que se encuentran en un estado de agregación diferente: sólido o líquido. Una mezcla de diferentes tipos de pimienta molida u otros condimentos son, con mucha frecuencia, composiciones secas no homogéneas.
Si durante la preparación de un heterogéneose utiliza cualquier líquido, la masa resultante se llama suspensión. Además, existen varios tipos de ellos. Cuando el líquido se mezcla con sólidos, se forman suspensiones. Un ejemplo de esto es una mezcla de agua con arena o arcilla. Cuando un constructor fabrica cemento, un cocinero mezcla harina con agua, un niño se cepilla los dientes con una pasta, todos usan suspensiones.
Otro tipo de mezcla heterogénea se puede obtener mezclando dos líquidos. Naturalmente, si sus partículas son distinguibles. Deje caer aceite vegetal en agua y obtenga una emulsión.
Mezclas homogéneas
La más famosa de este grupo de sustancias esaire. Cada alumno sabe que contiene una serie de gases: nitrógeno, oxígeno, dióxido de carbono, vapor de agua e impurezas. ¿Es posible verlos y distinguirlos a simple vista? Por supuesto no.
Así, tanto el aire como el agua dulce ...mezclas homogéneas. Pueden estar en diferentes estados de agregación. Pero la mayoría de las veces se utilizan mezclas líquidas homogéneas. Están compuestos por un solvente y un soluto. Además, el primer componente es líquido o se toma en un volumen mayor.
Las sustancias no se pueden disolver en el infinitocantidad. Por ejemplo, solo se pueden agregar dos kilogramos de azúcar a un litro de agua. Además, este proceso simplemente no ocurrirá. Esta solución se saturará.
Un fenómeno interesante es el sólidomezclas homogéneas. Por tanto, el hidrógeno se distribuye fácilmente en varios metales. La intensidad del proceso de disolución depende de muchos factores. Aumenta con un aumento de la temperatura del líquido y el aire, con la trituración de sustancias y como resultado de su mezcla.
Es sorprendente que en la naturaleza no existahay sustancias absolutamente insolubles. Incluso los iones de plata se distribuyen entre las moléculas de agua, formando una mezcla homogénea. Estas soluciones se utilizan ampliamente en la vida cotidiana y humana. Por ejemplo, la leche saludable y favorita de todos es una mezcla homogénea.
Métodos para separar mezclas.
A veces es necesario no solo recibirsoluciones homogéneas, pero también mezclas homogéneas separadas. Digamos que solo hay agua salada en la casa, pero necesitas obtener sus cristales por separado. Para hacer esto, se evapora una masa similar. Las mezclas homogéneas, ejemplos de las cuales se dieron anteriormente, se separan con mayor frecuencia de esta manera.
Basado en diferencias en el punto de ebullición basadodestilación. Todo el mundo sabe que el agua comienza a evaporarse a los 100 grados Celsius y el alcohol etílico a los 78. Se calienta una mezcla de estos líquidos. El vapor de alcohol se evapora primero. Se condensan, es decir, se transfieren a un estado líquido, en contacto con cualquier superficie enfriada.
Usando un imán, se separan las mezclas que contienen metales. Por ejemplo, limaduras de hierro y madera. El aceite vegetal y el agua se pueden obtener por separado mediante sedimentación.
Mezclas heterogéneas y homogéneas, ejemplos de las cualesilustrados en el artículo son de gran importancia económica. Minerales, aire, aguas subterráneas, mares, productos alimenticios, materiales de construcción, bebidas, pastas: todo esto es una colección de sustancias individuales, sin las cuales la vida sería simplemente imposible.
