Una de las principales fiestas de los cristianos esEpifanía. También se le llama Epifanía. Se cree que fue en este día que Juan el Bautista bautizó a Jesucristo en las aguas del Jordán. Esta festividad es celebrada por los seguidores de la fe cristiana ortodoxa el 19 de enero. El Bautismo del Señor: cómo celebrar, qué cocinar en este día, qué creencias se asocian a él ... Todo esto lo aprenderás leyendo este artículo.
Sobre las vacaciones
El bautismo es mencionado en sus revelaciones por todoscuatro evangelistas. Pero esta fiesta recibió el nombre de Epifanía debido a que durante el bautismo de Juan el Precursor de Jesús en las aguas sagradas del Jordán, el Espíritu Santo descendió del cielo en forma de paloma blanca como la nieve. Esto está escrito en el Evangelio de Lucas. Después que la paloma descendió del cielo, se escuchó la voz de Dios en medio del rugido, que proclamaba que Jesús era su hijo amado. Hoy los cristianos ortodoxos celebran la Epifanía el 19 de enero, pero los católicos continúan celebrando esta festividad el 6 de enero. Naturalmente, cualquier anfitriona en la víspera de las vacaciones está interesada en lo que se está preparando para la Epifanía, el 19 de enero. Después de todo, estamos acostumbrados al hecho de que cada fiesta de la iglesia tiene sus propias tradiciones especiales, que en la mayoría de los casos están asociadas con la preparación de un plato en particular.
Celebracion
Si sigues todas las reglas, entonces las vacacionesLa Epifanía, o Epifanía, debe celebrarse durante 8 días, de los cuales 4 son el anticipo y los 4 restantes son después de la fiesta. Y en estos días no es tan importante qué preparar para la fiesta de la Epifanía, es más importante que el agua bautismal consagrada sea “vivificante” y ayude a curar muchas dolencias. Por cierto, popularmente se cree que incluso el agua del grifo es especial en Epifanía. Si no es posible ir al templo por agua, entonces puede beber un vaso del grifo, y solo después de un tiempo (al menos media hora) después de eso, puede desayunar. Pero el agua consagrada de Epifanía traída del templo debe consumirse con el estómago vacío en una cuchara. En los hogares de los creyentes, esa agua se guarda en la esquina roja. Por cierto, si está interesado en lo que se prepara para la Epifanía, el 19 de enero, entonces en Nochebuena debe comer platos de Cuaresma, pero para las vacaciones en sí, todo lo que desee. Sin embargo, hay algunos platos, cuya presencia en la mesa festiva no solo es deseable, sino también obligatoria, por ejemplo, un cerdo asado entero.
19 de enero - Bautismo del Señor: menú de la mesa festiva y previa a las vacaciones
Entonces, los platos principales en Nochebuena deben sermagros, por ejemplo, kutia, pasteles magros, galletas, uzvar, pasteles planos, gelatina, etc. Estos platos deben estar en la mesa antes de las vacaciones, ya sea siete, nueve o doce. En los viejos tiempos, kutya solía ser regado con uzvar. Las galletas tenían forma de cruces, las tortitas se hacían con trigo o avena, luego se hacían albóndigas con patatas, cerezas, etc. frijoles. En este día en Ucrania, se hornearon panes: karachuns. Además, la gente no solo comía estos alimentos, sino que también los alimentaba al ganado.
Kutia - Sochivo
Esto es lo que preparan las azafatas para la Epifanía (19 de enero). Te contamos la receta y el método de cocción en este capítulo.
Productos requeridos
- trigo refinado - 100-200 gramos;
- miel - dos cucharadas;
- amapola - 50 g;
- frutos secos o frutas confitadas - 1 puñado;
- nueces, anacardos, almendras (granos), etc. - 1 vaso.
Método de preparación
1. Remoje los granos de trigo vertiendo agua hervida fría sobre ellos. Pasadas unas horas, escurre el exceso de agua, vuelve a añadir agua y cocina al fuego.
2. Una vez que el agua de la olla haya hervido, reduzca el fuego y cocine durante unos 40 minutos.
3. Enjuagar las semillas de amapola, verter agua hirviendo y dejar que se hinche a un lado, hacer lo mismo con los frutos secos.
4. Después de que el trigo esté cocido, póngalo en un colador y deje escurrir el agua.
5. Muele la amapola hinchada en un mortero o licuadora hasta que se forme una masa lechosa.
6. Las nueces, si es necesario, deben freírse ligeramente (sin agregar aceite) en una sartén, y la miel debe diluirse con agua tibia para formar un almíbar espeso.
7. Corte los frutos secos en trozos pequeños.
8. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo. Al final, vierte sobre la salsa de miel.
9. Transfiera la kutya a un plato festivo y decore con frutos secos enteros.
Galletas de Epifanía - "Cruz"
Por supuesto, una de las principales delicias enLa mesa bautismal son galletas en forma de cruz. Para prepararlos necesitas los siguientes ingredientes: harina (un cuarto de kilogramo), un huevo, medio paquete de mantequilla y medio vaso de azúcar granulada, además de sal y vainillina en la punta de un cuchillo. Todos los ingredientes deben mezclarse y amasarse para formar una masa elástica. Luego, extiéndalo sobre la mesa en una capa y córtelo en tiras, y forme cruces con ellas, decore el medio con nueces o frutas confitadas. Hornee en el horno hasta que estén doradas.
Presagios populares para el 19 de enero - Bautismo del Señor
Hay muchos signos entre las personas que se asocian confiesta de la Epifanía. Éstos son algunos de ellos. Si las nubes en el cielo son azules al mediodía, esto significa que el próximo año será fructífero. Lo mismo significa si la noche de Epifanía está nevando. Pero si no hay nubes y las estrellas brillan intensamente, entonces se avecina un año de escasez. Si en esta noche se escucha el ladrido de los perros, también significa que los cazadores tendrán suerte este año. Si estalla una tormenta de nieve en la noche de la Epifanía, significa que el invierno será largo y continuará durante otros 3 meses. Pero si hay luna llena en Epifanía, entonces en la primavera debe esperar una inundación.
Tradición
A pesar de las heladas, la gente en la Epifanía después de la oraciónEmpiece a sumergirse en los ríos, en el agujero de hielo. Esto se hace para curar enfermedades. Se cree que los que se bauticen en este día serán felices toda la vida. Y el compromiso, realizado en este día, también es afortunado. Después de la fiesta de la Epifanía, antes de Maslenitsa, comenzó el período de bodas en Rusia. En la noche de la Epifanía, las chicas se preguntaron por la primera persona que conocieron. Si resultaba ser un anciano, entonces no era bueno, si era un joven, significaba un matrimonio rápido. En algunos asentamientos, en este día, se llevaron a cabo espectáculos de novias. Las chicas se vistieron y se quedaron en la orilla. Los que querían casarse llevaban una camisa con rayas rojas en el dobladillo. Naturalmente, cada uno sabía que se preparaba para el bautismo el 19 de enero, y ella misma preparó estos platos. Y cuando los casamenteros llegaron a su casa, la madre de la niña, tratándolos, se jactó de que todos estos manjares fueron preparados por su hija. También existía esa creencia: por la mañana, si “el cielo está abierto” (es decir, no cubierto de nubes), entonces debes orar al cielo y Dios escuchará cualquier petición. Desde la antigüedad, se han abierto agujeros de hielo en ciudades y pueblos en ríos cubiertos de hielo: Jordania, donde se sumergían los creyentes. Se creía que era necesario tomar agua de tres jordanos y almacenarla hasta la primavera, y luego rociar el suelo para tener una buena cosecha.
