Salsa gourmet de queso

Entre la gran cantidad de diferentes tipos de salsasEste es uno de los más exquisitos y deliciosos. La salsa de queso es el componente del plato que le da un aroma especial y un sabor único. Hay una gran cantidad de recetas con las que se puede preparar. La salsa de queso combina bien con carne, verduras, pasta y muchos otros alimentos.

Una receta clásica para su preparación es aquella que incluye 150 g de queso, 200 ml de leche, 1 cucharada. harina, 200 ml de cualquier caldo (vegetales, champiñones, pollo); 50 g de mantequilla.

30 g de mantequilla se derrite en una sartén pequeñacremoso Se le agrega harina, que se mezcla completamente con aceite y se calienta durante 1 minuto. Luego se retira la sartén del fuego. El caldo y la leche se calientan ligeramente. La leche tibia se vierte en una sartén con mantequilla y harina, que se pone a fuego lento, después de lo cual se agrega el caldo. Es necesario remover constantemente todos los ingredientes. Se agrega queso rallado a la salsa, se agita hasta que esté completamente disuelto. Hervir la salsa de queso durante otros 2 minutos, salar un poco y agregar la mantequilla restante. Este método de cocción le permite obtener un producto casi universal adecuado para la mayoría de los platos.

La salsa de queso hecha con los siguientes ingredientes es adecuada para platos de verduras: 150 g de queso; 2 cucharadas mostaza 2 pimientos morrones; 50 ml de crema agria; sal, curry, pimienta; 2 dientes de ajo.

Pimienta horneada en el horno hasta que esté ligeraEnnegrecimiento de la piel. La pimienta lista se transfiere inmediatamente a una bolsa de plástico. Después de 20 minutos, se limpia de semillas, tallos y cáscaras. Las verduras preparadas se cortan en trozos pequeños, se les agrega curry, crema agria, queso rallado, mostaza, ajo, sal y especias, luego se baten con una licuadora hasta que estén suaves.

Ниже приведен рецепт соуса с укропом и чесноком.La salsa de queso con tales ingredientes es adecuada para quienes gustan de platos con un sabor brillante a ajo. Productos necesarios para cocinar: 100 g de queso; 100 g de crema agria; 3 dientes de ajo; 100 g de mayonesa; 1 cucharada salsa de soya; Montón de eneldo.

En primer lugar, rallan el queso en un rallador, queponer en un recipiente hondo. Se le agregan mayonesa, salsa de soja, crema agria, hierbas y ajo. Con una licuadora, batir todos los ingredientes hasta que quede suave.

Lo siguiente es ideal para platos de carne.receta: se vierten 100 g de crema en una olla y se prende fuego pequeño. Se llevan a ebullición, revolviendo regularmente. Se agrega queso rallado (100 g) a la crema y todo se revuelve hasta que quede suave. Al final, agregue sal, pimienta, un poco de mostaza.

La salsa de queso Spaghetti está hecha de crema (200 ml), 3-4 variedades de queso duro (400 g), un montón de perejil, especias ("hierbas italianas"), pimienta molida, una pizca de nuez moscada molida.

En un tazón de metal, crema, revolviendo continuamente, hierva, y luego se les agrega queso rallado.

Смесь постоянно помешивается до полного derretir queso A la salsa terminada agregue las especias y el perejil picado. Todos los ingredientes se calientan al fuego por no más de un minuto. El plato terminado se vierte con salsa picante.