El restaurante Donna Margarita es un lugar para comer, donde lo más destacado es la falta de interior.
Felicidad en la comida
La institución, sin embargo, como todo el Apeninola península, llena de la luz de los rayos del sol y una hermosa vegetación en forma de varias plantas. Aquí simplemente no hay unidad de diseño: no hay elementos de interior idénticos e incluso cubiertos y vajilla. Este es un fiel reflejo de una Italia tan diferente y encantadora.
El restaurante Donna Margarita tiene su propio salón principaldestinado a la diversión ruidosa. Se diferencia de los demás por su amplitud, gracias a su verdor, se puede confundir con un invernadero, y el excelente trabajo de los decoradores de la institución le dio la apariencia de una auténtica y animada plaza del mercado italiano.
Mom mia, o unas palabras sobre la cocina soleada
Hoy uno de los más populares puede ser legítimamentecontar la cocina italiana. Los rasgos característicos son el uso abundante de productos naturales y especias aromáticas. A pesar de la similitud de recetas, cada región combina ingredientes a su manera, creando un sabor único de los platos.
No es ningún secreto que la pasta se considera el sello distintivo de la cocina italiana y las especialidades de varios tipos de pasta siempre se sirven con salsa y parmesano rallado.
También es típico de un país soleado.preparación de varios platos de masa. Estos incluyen lasaña, hecha de varias capas de masa de pasta. Cada capa se rellena con carne o verduras y se debe mojar en la más delicada salsa bechamel, y el queso rallado se convierte en el final de esta composición culinaria.
Además, para los italianos apasionados un altoLas verduras, que utilizan no solo en los platos, sino también crudas, juegan un papel valioso. Y además, la cocina de la península de los Apeninos no se puede imaginar sin el plato de arroz habitual para nosotros con muchos condimentos: el risotto.
Y, por supuesto, ninguna comida está completa sin una jarra de buen vino. Incluso a sus hijos, los italianos pueden beber un par de sorbos de una bebida con gas.
Diseño de interiores
Dondequiera que mires, hay vegetación en todas partes:está en los estantes y en las paredes, debajo del techo y en los alféizares. Incluso el suelo está hecho en forma de adoquines, lo que crea la sensación de que no has venido a un restaurante, sino que estás caminando por las calles de la antigua ciudad de la península de los Apeninos.
Un enorme mostrador rojo en el vestíbulo presenta una amplia variedad de salchichas italianas, aceitunas, quesos y pasteles caseros crujientes.
El restaurante Donna Margarita tiene su propia peculiaridad y atractivo: un gran horno de leña, donde preparan la tarjeta de visita de Italia: pizza crujiente.
El salón de la cámara lo deleitará con la presencia de una chimenea, que creará un ambiente hogareño acogedor para celebraciones familiares.
Para los italianos, la comida es una gran alegría, y el chef te ayudará a conocerla y sentirla.
Paolo Bocollini
Quienes hayan visitado este restaurante al menos una vez, probablementeNotó que las fotografías de los niños de un niño de ojos marrones con una sonrisa tan cálida y sincera colgaban de las paredes. Y pocas personas saben que este niño creció hace mucho tiempo y se convirtió en el chef de Donna Margarita.
Hoy es un apuesto hombre de 35 años con cabello negro.cabello como la noche, con un brillo en sus ojos, en cuyos fuertes brazos ostentan los tatuajes. Paolo Bocollini se puede llamar legítimamente un verdadero curador y uno de los creadores de esta atmósfera puramente italiana que prevalece en el restaurante.
Niño nacido en las Marcas y literalmente criadoen platos preparados por su abuela, es alumno de Maoro Uliassi (su restaurante fue galardonado con 2 estrellas Michelin). Aprendió el idioma ruso en los cursos de la Universidad Estatal de Moscú y se acercó al trabajo en la cocina con toda seriedad. Busca constantemente proveedores fiables y no está acostumbrado a preparar comidas en grandes cantidades. El cocinero con gran entusiasmo comenzó a enseñar a sus colegas rusos los secretos de la verdadera cocina de la península de los Apeninos, sin olvidar qué platos le daba su amada abuela.
Como dice el propio Paolo, su principal objetivo es alimentar a todos los visitantes. El restaurante Donna Margarita en Moscú hace todo lo posible para que se sienta como miembro de una familia italiana numerosa y amigable.
Por supuesto, el chef se da cuenta de que ningunola salsa que cocinó no se puede comparar con una casera real, porque en el último caso, para su preparación solo necesita tomar 3 tomates, y en el primero, al menos 30. Después de todo, las leyes de la cocina no se pueden comparar con la aritmética: cuanto mayor es la cantidad, más difícil es mantener el verdadero sabor ...
Paolo Bocollini informa completamentecomidas preparadas y tiene en cuenta el hecho de que el ideal de la cocina casera en un restaurante es simplemente inalcanzable. Aún a pesar de esto, gracias a sus esfuerzos, cada plato elaborado por verdaderos maestros de su oficio, que salió de la cocina y terminó en la mesa del invitado, se come con mucho gusto.
¿No es esta la principal recompensa para un cocinero?
Cena elegante en tu mesa
La entrega de alimentos se ha convertido en la solución ideal para aquellosque aprecian cada minuto libre de su vida, eligiendo comunicarse con familiares y amigos cercanos. El crecimiento vertiginoso de los establecimientos de comida rápida en las grandes ciudades rusas, incluida Moscú, empujó a los propietarios de establecimientos de catering a abrir servicios de entrega de alimentos.
Pedir platos hoy no causaNo hay problema: los restaurantes de renombre suelen tener su propio servicio, que está listo para deleitarlo con delicias culinarias durante todo el día, esté donde esté.
La dinámica del ritmo de vida llevó al hecho de quepedir comida en casa se ha convertido no solo en una forma conveniente de alimentar a su familia y mimarse, sino también en un servicio vital para las personas ocupadas que no pueden permitirse un proceso tan lento como cocinar.
Nuestro restaurante no fue una excepción.La entrega se realiza todos los días de 12:00 a 23:00. El monto mínimo de su pedido debe ser de 3000 rublos. En 1,5 horas, un mensajero le llevará sus platos favoritos a cualquier lugar de Moscú. Una buena ventaja: el costo de la entrega es de 0 rublos, es decir, es absolutamente gratis.
Dirección
Cómo llegar al restaurante "Donna Margarita"(dirección: Moscú, 1905 calle Goda, segundo edificio 1): tan pronto como salga de la estación de metro con el mismo nombre de la calle, camine hasta un café llamado "Kish Mish". Luego, cruce la calle y mire hacia el restaurante japonés Sushi, gire a la izquierda y camine hasta el letrero del salón de cortinas. Habrá una cebra frente a ti, que te llevará a la plaza. Cruzarlo y girar a la derecha. Luego debe atravesar toda la plaza y verá la inscripción "Sobinbank". El siguiente edificio es el restaurante Donna Margarita.
Horarios y servicios adicionales
Horario: todos los días a partir de las 12:00 hasta el último cliente. El aparcamiento cerca del restaurante se paga de lunes a viernes y es gratuito los fines de semana. Se ha desarrollado un menú especial para niños. El salón está diseñado para 190 personas y la terraza, que está abierta de mayo a agosto, tiene 40 asientos. El servicio Wi-Fi es gratuito para todos los huéspedes del establecimiento.
Recomendaciones del "maestro de la cocina"
Durante muchos años, Paolo Boccolini ha dirigido con éxito el proceso de trabajo en el lugar más sagrado de "Donna Margarita": la cocina. Heredó muchas recetas de su nonna (abuela).
Paolo recomienda a los huéspedes del establecimiento probar la ensalada de lubina, plato típico italiano de escalopina con salsa de setas, y disfrutar también de una amplia variedad de pizzas.
En cuanto a hornear, es imposible dejarrestaurante sin probar tartas de manzana y chocolate-cereza preparadas según la receta de la abuela. Los nombres por sí solos son deliciosos. ¿Qué más ofrece Donna Margarita a sus visitantes?
Menú
No es ningún secreto que los platos hechos con regalosmares, no solo tienen un sabor delicioso, sino que también son ricos en vitaminas y sustancias útiles. En el mostrador puede elegir el marisco que le interese, y los chefs intentarán preparar los platos según sus deseos.
El restaurante Donna Margarita (para 1905) tienemenú de temporada. En verano, la institución agrada con una variedad de gustos diferentes. Preste especial atención al plato de muslo de pollo Alla Dyavola por valor de 750 rublos. Los increíblemente deliciosos pennoni con camarones, botarga y cangrejo también recibieron el reconocimiento de los huéspedes del establecimiento. Según el personal, la chef Donna Margirata trae personalmente pasta de Italia para preparar este plato.
Las especialidades del restaurante son la pizza rellena de espárragos y jamón de Parma, espolvoreada con queso scamorza por 1250 rublos y carpacho de camarones con salsa de naranja por 1118 rublos.
De postre, puede disfrutar de un batido de frutas elaborado con fresas y mangos (330 rublos) o "Saboyon", el pastel más delicado decorado con bayas.
Italia para los más pequeños
21 de febrero de este año restaurante italianoDonna Margarita ha abierto sus puertas a su escuela culinaria para jóvenes gourmets. Todos los sábados los pequeños alumnos revelaban los secretos de la elaboración de pasta, pizza y varios tipos de galletas según las recetas de autor del chef Paolo Boccolini. Los descansos entre cocinar fueron igualmente interesantes. Los niños dibujaron, leyeron y jugaron juegos educativos.
Cerca de 50 niños, liderados por un guapo chefPaolo Bocollini y sus ayudantes, en una mesa larga, aprenden a enrollar la masa correctamente. Con sincero placer, se rocían a sí mismos y a sus nuevos amigos con harina y gritan como bandadas de pollitos a la italiana, derramando emociones positivas y cobrando así a los invitados adultos del restaurante.
Los domingos, el restaurante Donna Margarita les contaba a los jóvenes chefs sobre los lugares de interés de Italia y todo lo relacionado con este soleado país.
Y el último fin de semana del mes para muchos moscovitas e invitados de la capital fue una excelente razón para buscar en la cocina del restaurante y cocinar una auténtica pizza italiana crujiente con toda la familia.
¿Qué opinan los huéspedes del establecimiento?
Donna Margarita no es la únicaRestaurante italiano en Moscú. De alguna manera mágica, la institución pudo crear el aura adecuada a su alrededor en forma de un ambiente acogedor y tan "italiano" que atrae a sus invitados como un imán. No hay nada inusual en el interior, pero ¿qué atrae a la gente a visitar el establecimiento Donna Margarita? Los comentarios de la gente sugieren que no es el diseño del restaurante en sí lo que atrae, sino la atmósfera por la que uno quiere dejar todo el negocio. Un amplio surtido de menús, encantadoras camareras y, por supuesto, una cocina italiana insuperable y tan "casera".
Resumiendo, me gustaría agregar que siAcostumbrado a visitar lugares donde cada metro cuadrado está saturado de sofisticación y élite, el interior de "Donna Margarita" no te sorprenderá. Y los platos y postres tradicionales italianos cocinados con alma y amor, créanme, no dejaron indiferente a nadie.
Y, como dicen en Italia, ¡Bon Appetit!
