Espacios en blanco de fresa: frescor del verano todo el año.

Las fresas son quizás el verano favoritoun regalo que la gente está dispuesta a esperar todas las demás temporadas o, por el contrario, la mitad de la cosecha, haciendo los deberes con diligencia. Y su delicioso aroma y delicado sabor incomparable complementa los extraordinarios beneficios para la salud. El hecho es que contiene una gran cantidad de ácido fólico, que es necesario para la formación de células sanguíneas y fortalecer la memoria, zinc, que tiene un fuerte efecto tónico sobre la actividad sexual.

Además, las fresas contribuyen a la descarga de bilis,mejorando el apetito y la digestión, fortaleciendo el sistema antioxidante del cuerpo y simplemente animando. Y las mascarillas faciales basadas en él harán que la piel sea suave y aterciopelada. Y por lo tanto, para tener la oportunidad de deleitarse con este manjar durante todo el año, definitivamente no debe ser perezoso y hacer espacios en blanco con fresas: mermelada, mermeladas, puré de papas y mermelada. Y si les agrega otras bayas y frutas igualmente útiles, experimentando con combinaciones, puede aumentar la utilidad de los productos.

Compota simple

Los espacios en blanco de fresa, tal vez, solo tienen unaun inconveniente importante: el volumen requerido de bayas, que se logra solo con paciencia y trabajo minucioso. Entonces, para un frasco de tres litros incompleto, necesitará hasta 1 kg de fruta, y para que la mermelada sea suficiente para toda la familia durante al menos el otoño, necesitará más de un frasco.

Por tanto, una opción muy económica es estavariante de recolección de fresas, como compota. Para aquellos a los que no les gustan demasiado los dulces, es mejor hacerlo sin azúcar. Esto hará que el sabor sea más natural y agradablemente ácido. Y si, por el contrario, basta con endulzarlo, entonces será posible diluir una compota tan concentrada, obteniendo así grandes volúmenes. Para el primero, debe seleccionar bayas intactas, limpiarlas de sépalos y enjuagarlas bien, luego extenderlas sobre una toalla limpia para que se sequen, y luego colocarlas con cuidado en frascos esterilizados, verter agua hirviendo sobre ellas y cerrarlas con tapas.

Otras recetas

Blancos de fresa de más complejola cocción es mermelada y conserva. Para el primero, necesitará 1 kg de la baya principal + 250 g de grosella roja para la riqueza del sabor + 1 limón para aumentar la utilidad y aproximadamente 700-800 g de azúcar.

Para ello, frutas peladas y lavadas (la mitadel primero y entero, el segundo) debe cocinar a fuego lento hasta que se libere el jugo, y luego verter el jugo de limón, agregar azúcar y hervir. Así que hierva por otros 20 minutos, luego vierta en frascos y selle. Esta pieza se puede utilizar en la preparación de otros dulces como tartas, tartas y muffins. De manera similar, puedes hacer otras preparaciones para el invierno, las recetas se pueden complementar con otras frutas o incluso hierbas. Así que seguro que te deleitarás con mermelada de fresa y ruibarbo o grosella, mermelada con plátanos, fruta confitada o incluso mermelada dura. Para preparar este último por kilogramo de bayas, necesitará 800 g de azúcar, un vaso de jugo de manzana y 0.5 cucharaditas. ácido cítrico. Las fresas deben cocerse al vapor y pasarse por un colador, luego mezclarse con azúcar granulada y cocinarse a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Y cuando la masa se vuelve lo suficientemente espesa, solo queda agregar jugo y continuar el tratamiento térmico hasta obtener una masa de masa homogénea. Caliente, deberá empaquetarse y taparse con corcho en frascos.