Todo amante del queso es responsable dela elección de la variedad de este manjar. Para disfrutar plenamente del sabor del producto, es necesario encontrar la mejor relación calidad-precio. Todos estarán de acuerdo en que si un queso que vale varios miles de rublos resulta no ser muy sabroso, será una lástima. Por esta razón, es recomendable elegir quesos finlandeses, cuyas fotos se presentan en este artículo. Son capaces de satisfacer todos los gustos sin dejar de ser asequibles.
De hecho, la mayoría de nosotros hemos repetidoHe probado este producto de Finlandia ya que algunas de las variedades no son gourmet y se pueden comprar en casi cualquier tienda. Entonces, todos conocen el queso Viola procesado con un sabor delicado, el Oltermani ligeramente picante, así como las cremosas variedades Valio. Estas son las principales marcas que se producen en Finlandia.
¿Por qué los quesos finlandeses son de tan buena calidad?
Esto se explica simplemente:El arte de la elaboración de queso se ha desarrollado en Finlandia durante mucho tiempo. Allá por la Edad Media sabían cómo elaborar este producto, mientras se creía que su calidad se debía no solo al conocimiento y la experiencia, sino también a la brujería. Hoy en día, la producción de queso en Finlandia se encuentra en un nivel bastante alto; el producto es conocido en muchos países del mundo por su calidad. Artturi Ilmari Virtanen, quien recibió el Premio Nobel por su tecnología de fabricación de queso en la década de 1920, hizo una gran contribución. Durante cincuenta años, Virtanen ha dirigido el laboratorio de Valio, desarrollando nuevas variedades de productos, incluido el mundialmente famoso Emmental.
Para hacer un queso delicioso, necesitasuse solo leche de alta calidad. Este producto se considera el mejor de Europa en Finlandia. Esto explica la alta calidad y el excelente sabor que tienen todos los quesos finlandeses.
Variedades
En Finlandia, queso (en finlandés - juusto)producido en una amplia variedad de tipos. Por lo tanto, puede encontrar tanto variedades estándar semiduras (por ejemplo, "Oltermani", que se puede encontrar a la venta en Rusia) como quesos finlandeses menos conocidos, que incluyen "Turunmaa". Este queso se utiliza tradicionalmente para el desayuno y se elabora desde el siglo XVI. "Turunmaa" tiene un rico sabor cremoso con una mezcla de picante y una textura bastante densa. El queso Lappi, que tiene un sabor neutro, también está muy extendido. Se puede agregar a cualquier plato.
Quesos finlandeses famosos: "Oltermani"
Como ya se señaló, "Oltermani" esproducto tradicional finlandés. Entre los quesos semiduros, difiere tanto en sabor como en aroma y algunas otras características. Actualmente, hay tres variedades a la venta, diferentes en valor nutricional:
- Ligero, 17% de grasa.Este tipo está diseñado para consumidores que desean mantener la delgadez y perder peso. Se puede adquirir tanto en loncheado (envasado en 150 gramos) como por peso, en cabezas que pesen hasta 900 gramos.
- Con un contenido de grasa del 29%. Es un queso semiduro con un sabor ligeramente amargo. También se vende en rodajas o cabezas.
- Estándar, 55% de grasa.Este "Oltermani" tiene un rico sabor cremoso. A menudo se sirve en la mesa en combinación con uvas, diversas frutas jugosas y nueces. Se vende en paquetes de 250 o 550 gramos, así como en lonchas.
Según los amantes del queso Oltermani, debe tener un sabor delicado y cremoso, un aroma lechoso pronunciado y un regusto salado.
Otras especies
Quesos finlandeses cuyos nombres se han enumeradoarriba no complete la lista de variedades. Entonces, los conocedores del producto recomiendan el queso Apetina. Tiene una textura quebradiza y se parece un poco al queso feta griego. Por lo tanto, se puede utilizar tanto para ensaladas griegas como para sándwiches. Además, a menudo se corta en rodajas y se usa como relleno para panqueques.
También se recomienda Kippari - este productosimilar al queso de salchicha conocido por todos desde la infancia. Este es un producto ahumado que se puede utilizar como snack independiente. Además, todo el mundo conoce los quesos finlandeses Viola, están disponibles en cualquier tienda.
Pan de queso y otras variedades raras.
También hay especies inusuales que se pueden encontrar.solo en Finlandia. Por ejemplo, pan de queso (Leipäjuusto), que a primera vista parece un bizcocho de masa. Se elabora sin maduración, horneado en horno. Esta variedad es especialmente popular en Laponia, allí se sirve como postre.
Otros quesos finlandeses inusuales incluyen Ilve y Munayusto. También se elaboran en el horno, pero maduran después del horneado.
