No es necesario repetir las palabras sobre los beneficios.aceite de oliva Esto ya es conocido por todos. El aceite de oliva se usa no solo para cocinar, sino también en cosmetología. Este producto es especialmente valioso para la belleza del cabello. Las cremas en aceite de oliva hacen que la piel sea suave y flexible. Y si a menudo come este producto como alimento, sus uñas serán fuertes, sus dientes estarán sanos y su cabello estará brillante y brillante.
En los países, los mayores productores de aceitunaaceites (España, Grecia, Italia), este producto se trata como un buen vino. Por lo tanto, el concepto de DOC se aplica a él. Detrás de esta abreviatura está "Calidad controlada por origen". Es decir, no solo el ciclo de centrifugado y las condiciones de procesamiento de las bayas son importantes, sino también la región donde se produjo el aceite de oliva. “Monini”: hoy dedicaremos toda nuestra atención a esta marca. ¿Qué tipo de fabricante es este? ¿Cuál es su surtido? ¿Cuánto cuesta el aceite de oliva de esta marca en Rusia? Estas preguntas serán respondidas por nuestro artículo.
Información del fabricante
Junto con grandes corporaciones nacionales,que ocupan la mayor parte de las importaciones de productos de aceite de oliva, en España, Italia y Grecia hay pequeñas, podría decirse, empresas familiares. Una de ellas fue la marca Monini. Fue fundada en 1920 por Zefferino Monini, quien abrió una pequeña empresa para la producción y venta de productos alimenticios en la ciudad de Spoleto, en la región de Umbría (sur de Italia). Diez años después, abandonó otras direcciones y se centró exclusivamente en el aceite de oliva.
Después del final de la Segunda Guerra Mundial al timónEl negocio familiar levantó a cuatro hijos de Zefferino. Sus innovaciones consistieron en el hecho de que el aceite de oliva Monini comenzó a producirse en envases de vidrio de uno o dos litros, mientras que otras compañías suministraron grandes capacidades a las tiendas que vierten el aceite en las botellas de los clientes. Desde los años 60, los hermanos comenzaron a comprar plantaciones de olivos en otras regiones de Italia. Ahora el negocio familiar está encabezado por el hermano y la hermana Zefferino y Maria Flora, bisnietos del fundador de la compañía.
Marca Monini en Rusia
El negocio familiar no siempre significa algopequeña o tercera tasa. Solo el cien por ciento de las acciones de las empresas se concentran en manos de miembros del clan Monini. Pero la familia tiene un laboratorio científico donde los expertos prueban las mezclas, la calidad de las aceitunas de diferentes campos y las sutilezas de la producción de aceite. También están disponibles plantaciones, almacenes, instalaciones de fabricación, ciento setenta tanques de acero inoxidable.
Solo en Italia se vendieron 18,3 millones de litros.aceite de oliva La exportación es de seis millones y medio de litros de productos. El aceite de oliva Monini se suministra a cincuenta países del mundo. Los rusos han podido familiarizarse con los productos Monini desde 1995 gracias al distribuidor oficial de la compañía Ameria.
Gama de productos
Bisnietos del fundador de la compañía en los años 90 del pasado.siglos han decidido volver a las actividades de su antepasado. Han ampliado la gama de productos. Sin embargo, no se alejaron de la producción de aceite de oliva. En Italia, la salsa de pesto es muy apreciada y a menudo se come. El ingrediente principal son las aceitunas finamente picadas y el aceite de oliva. Monini produce una variedad de pesto, así como uvas y limones.
Los consumidores rusos pueden comprarVinagre balsámico de esta marca. También están disponibles zumo de limón de alta concentración, aceite de semilla de uva y similares. Una amplia selección de pastas de oliva (pesto). Puede comprar no solo aceite natural, sino también aromatizado con varios aditivos: especias, verduras o hierbas. La empresa produce aceitunas en conserva.
Surtido de aceites.
A pesar de que el alcance de la empresaexpandida, la familia Monini se enfoca en exprimir aceitunas. Cerca de cien mil botellas de aceite se empacan diariamente en una fábrica en la ciudad de Spoleto, en Umbría. Los requisitos de calidad son muy estrictos. Cada veinte botellas se descorcha para su degustación. Si la calidad de la muestra no complació a los especialistas, el lote completo de productos se elimina de las ventas.
En cuanto a los aceites de oliva, la empresa produceCerca de diez tipos de productos. Entre ellos hay bienes de un segmento de alto precio. Esto es, en primer lugar, aceite de oliva Extra Vergin D.O.P. Pero hay productos más baratos. Disponible para el comprador ruso es el aceite de oliva Monini Classico y EB Delicato. El producto más barato de esta empresa es Monini Anfora. Se sabe que el aceite de oliva se conserva mejor en envases de vidrio. Por lo tanto, no pierde sus valiosas propiedades nutricionales. Y la empresa "Monini" produce todos sus productos en pequeños volúmenes en vidrio.
Virgen Extra D.O.P.
¿Qué es el aceite virgen extra?Para ello se utilizan las aceitunas más maduras y jugosas. Se presionan el mismo día en que se cosechan. Después de todo, el olivo es una baya de mal humor. La tecnología de giro de Virgen Extra es tan antigua como la propia civilización humana. Las aceitunas son simplemente exprimidas por una prensa. El aceite así obtenido se filtra y se embotella inmediatamente. No se realiza ningún otro efecto sobre las bayas del olivo.
Abreviatura D.O.P.significa que la cosecha de aceitunas se cosechó en las plantaciones de la empresa solo en Umbría o solo en Sicilia; estas sutilezas se indican en la etiqueta. Después de todo, el mejor aceite se obtiene de las bayas que se recolectan en una localidad. Extra Virgin tiene un color verdoso y un sabor amargo específico que enfatiza el sabor picante de los platos. Este es el mejor aceite de oliva Monini. Por lo tanto, su precio es bastante alto: mil cien rublos por litro. Este aceite está disponible en envases de 1 litro, 0,5 y 0,25 litros. Es conveniente comprarlo en forma de aerosol (0.2 l) para rociar ensaladas.
"Monini EV Classico"
Ahora considere otros tipos más baratosProductos de esta marca. El aceite de oliva Monini Classico se llama una opción ideal para aquellas personas a las que no les gusta el sabor amargo característico de la Virgen Extra. Tampoco está refinado. Después de la primera extracción, las bayas se someten a un tratamiento térmico, por lo que es posible obtener más aceite. Pero no se utilizan productos químicos.
Debido al hecho de que los taninos entraron en el primer giro,El aceite tiene un sabor delicado muy suave y es completamente amargo. El color del producto tampoco es verdoso, sino amarillo. Pueden sazonar ensaladas y comidas preparadas. El precio de tal producto es algo más barato que Extra Virgin: novecientos rublos por litro.
"Monini EV Delicato"
La composición de este aceite fue desarrollada por especialistas.empresas específicamente para la exportación. Las personas que no están acostumbradas a la cocina mediterránea no pueden apreciar el sabor picante y amargo de los platos sazonados con Virgen Extra.
Delicato es también el mejor aceite.Se extrae con tecnología de prensado en frío y no se refina. Este aceite tiene todas las propiedades beneficiosas de Virgen Extra, pero no tiene sabor amargo. Las revisiones notan que si usa una cucharada de aceitunas puras para fines médicos, es mejor elegir esta marca. Basado en el hecho de que Delicato Monini es aceite de oliva sin refinar prensado en frío, también es costoso. El precio de un litro es mil cien rublos.
Aceite de oliva refinado Monini
Las opiniones de los clientes elogian mucho este producto,indispensable al freír. Usted pregunta: "¿Qué es mejor en este sentido que el aceite de oliva que el girasol o el maíz?" Mayores temperaturas de humo. Otros aceites, con alto calentamiento, cambian sus propiedades y comienzan a producir carcinógenos.
«Анфора» от «Монини» - это купажированный продукт.Es noventa por ciento de aceite de oliva refinado. Pero el 10% restante es virgen extra puro. Gracias a esta composición, el aceite no solo no forma sustancias nocivas al freír, sino que tampoco cambia el sabor de los platos. No hace espuma y no silba en el tratamiento térmico alto.
Cuatrocientos cincuenta rublos: tanto aceiteaceituna "Monini" (500 ml). El precio es bastante razonable para comprar un producto maravilloso de Italia. Y para aquellos que aman los aceites de oliva aromatizados, la compañía Monini presenta una opción de al menos diez nombres de tales productos.
