¿Alguna vez has probado el licor?Esta agradable bebida alcohólica con un sabor delicado y un aroma sutil sorprendente se considera, por alguna razón, una elección predominantemente femenina. ¿Pero es? Por supuesto no.
Sabor aterciopelado y refinado de licores famososno dejará indiferente a ningún conocedor de bebidas alcohólicas de alta calidad. Hay muchos tipos diferentes de licores: cremosos, con leche, chocolate, vainilla, café, cremosos, huevo, frutas, hierbas, licores de whisky, etc. Después de probar diferentes, puedes encontrar tu propia variedad que se adapte a tu gusto, aroma, color. y estructura.
Fondo
La palabra "licor" proviene de lat.licor - "líquido". Los primeros nombres de los licores fueron obviamente inventados por médicos antiguos y monjes eruditos que inventaron varias pociones para beber. Y dado que el sabor de tales elixires de hierbas era, para decirlo suavemente, sanadores astutos y específicos mezclaban azúcar y miel allí.
Como resultado, se crearon muchas variedades.esta bebida. Algunos de los nombres de los licores aparecen en honor a las órdenes monásticas donde fueron recibidos por primera vez, o en honor a los lugares geográficos donde fueron creados.
Los licores modernos se elaboran a partir de frutas yextractos de hierbas mezclados con jugos de frutas o bayas alcohólicas, aceites esenciales, aromáticos y azúcar. Dependiendo del volumen de alcohol etílico, las bebidas difieren en grados de concentración: desde tiernas 15% hasta hirviendo 75%.
Si está interesado en bebidas alcohólicas de élite, será útil recordar algunos de los nombres de licores de fama mundial:
- Galliano (italiano).
- Amaretto (italiano).
- Sambuca (italiano).
- Chartreuse (francés).
- "Grand Marnier" (francés).
- Cointreau (francés).
- "Mandarin Napoleon" (belga).
- Jägermeister o Jägermeister (alemán).
- Southern Comfort (estadounidense).
- "Curazao" (Caribe).
- "Kahlua" (mexicano).
- Tia Maria (Jamaicana).
Para los amantes de una bebida tonificante
Todos los amantes del café sin duda apreciarán el deliciosolicor de café. El nombre puede ser diferente: "Mocca", "Mocca con crema", etc. Pero el licor de café más famoso es "Kahlua", cuya tierra natal es México. Se elaboran diversas variedades de esta bebida: con la adición de chocolate, vainilla, avellana, etc.
La fuerza de los licores de café oscila entre 20 y36 grados. Esta bebida se usa a menudo para hacer cócteles (entre las recetas famosas se encuentran el ruso negro y el ruso blanco). Los licores de café a menudo se beben fríos, incluso con hielo. A veces, para reducir la fuerza, se diluyen con agua o leche. Es especialmente agradable beber un vaso de licor de café por la tarde junto con un delicado postre de tiramisú o parfait.
Fusionando opuestos
Los licores cremosos tienen un sabor delicado agradablemente viscoso. Los nombres de muchos de ellos son familiares para los fanáticos del alcohol exquisito: "Baileys", "Sheridans", "Canary", "Brogans", "Advocate" y otros.
Parecería difícil imaginar algo taniguales entre sí, como una crema natural ligera y un alcohol muy fuerte. Sin embargo, son estos dos ingredientes los que forman la base del licor de crema. El componente alcohólico suele ser whisky irlandés o escocés, vodka o ron.
El licor de crema se utiliza tradicionalmente enpreparando deliciosos cócteles. Y en su forma pura, como el café, se consume al final de la comida junto con el café o el té, así como con varios postres. El licor cremoso combina especialmente bien con helados, ensaladas de frutas y pasteles.
Sabor a llama
Licor de anís - el nombre de una bebida alcohólica,elaborado a base de extractos de plantas. Tradicionalmente, el ingrediente principal es el anís, con menos frecuencia el anís estrellado. Este licor tiene un sabor especial: una dulzura agradable con un regusto brillante y rico. El aroma debe ser delicado, anís-limón, y la consistencia debe ser moderadamente viscosa. Si diluye la bebida con agua, se vuelve notablemente turbia, adquiriendo el color de la leche.
Disfrute de bebidas alcohólicas a base de anísmuy popular en muchos países, y en cada uno de los nombres de los licores están asociados con características nacionales. Por ejemplo, en el Medio Oriente y Asia Central este licor se llama "Arak", en Francia - "Pastis", en Grecia - "Ouzo" y en Italia - "Sambuca". Esta última variedad es famosa en todo el mundo. Es una excelente adición para bocadillos fríos, quesos y postres, y también tiene una serie de propiedades medicinales. A menudo, antes de beber una bebida así, se le prende fuego en un vaso. Una variedad famosa de esta bebida es el licor picante francés Anisette.
Placer alcohólico y afrutado
Infundir brandy en albaricoques o mezclaruna bebida fuerte con jugo fresco de estas frutas, se obtiene un licor de albaricoque con un sabor agradable y aroma encantador. El nombre del tipo más popular de esta bebida habla por sí solo: "Abrikotin". Es muy utilizado en muchas recetas de repostería: tartas, pasteles, tartas dulces, jaleas, etc. Actualmente, esta marca de licor de albaricoque está registrada y producida en Francia.
El famoso licor "Apricot Brandy" se elabora a base de jugo de albaricoque, y el mundialmente famoso "Amaretto" se prepara con las semillas.
También son muy populares numerosas recetas caseras de esta agradable y aromática bebida. Además, el licor de albaricoque forma la base de algunos cócteles interesantes y hermosos.
Secretos de uso correcto
Los licores se sirven al final de la comida, con pasteles ypostres Para beber la bebida, hay un vaso de licor especial con un tallo largo, que exteriormente se asemeja a un vaso para vino blanco, solo que un poco más pequeño en tamaño. La capacidad de un vaso de licor normal es de 25 ml, pero también hay variedades de 40 y 60 ml.
Hay dos formas de consumirla bebida en cuestión. El primero es un trago corto (de un trago para sentir al instante un regusto rico). El segundo es un trago largo (sorbiendo lentamente y disfrutando de todos los matices de sabor y aroma). La ventaja de este o aquel método depende del tipo y la consistencia de la bebida.
Si eres un fanático de las bebidas alcohólicas nobles, agradables y aromáticas y te encanta consumir alcohol junto con los postres, entonces lo que necesitas es una variedad de tipos de licores.
