Hombre de jengibre - el símbolo de la Navidad

Hombres de pan de jengibre: deliciosas galletas,que se puede hornear casi todos los días. Se ha almacenado durante bastante tiempo. A los niños les gusta mucho esta galleta: después de todo, el hombre de jengibre es divertido y sabroso, y también puedes decorarlo a tu propio criterio. Muchos lo decoran con grageas de colores, enmarcan la cabeza y las manos con esmalte. Los niños simplemente están encantados de que se les haya confiado la creación de su propio postre, que luego estará colgado en un árbol de Navidad o servido en una mesa.

Para preparar tales galletas, "hombrecitos", necesita muy pocos ingredientes, la mayoría de los cuales siempre tiene la ahorradora. Empecemos.

Ingredientes y proceso de cocción "Gingerbread Man"

La base de las cookies es la miel, así que paratendremos que preparar la masa: 250 gramos de miel, 130 gramos de azúcar (si tomas café, la cantidad se reduce a la mitad), la misma cantidad de mantequilla y un huevo crudo. La siguiente es una lista de ingredientes a granel: una cucharada pequeña de clavo molido, cilantro fragante y canela, una pequeña raíz de jengibre picada (del tamaño de un dedo meñique) y una pizca de sal, un par de cucharadas de cacao para un hombre de color oscuro y la misma cantidad de polvo de hornear para el esplendor y la ligereza del horneado. A esta lista agregamos un vaso de jugo de limón (natural), 100 gramos de azúcar glas y medio kilogramo de harina (si la masa resulta líquida, se necesitará más harina).

La masa de galletas de hombre de pan de jengibre está hechade esta forma. En un recipiente refractario, ponga aceite, miel y azúcar, y derrita todo (no hierva). Tamice los clavos y el cilantro a través de un colador fino (para que los pedazos grandes que lleguen a los dientes no estropeen el sabor), corte la raíz de jengibre y agregue canela a las especias.

Es necesario introducir sal y cacao en la miel derretida, revolver bien (no debe haber grumos) y se pueden agregar especias cernidas. Se introduce un huevo en la mezcla, se enfría a temperatura ambiente.

La harina en un recipiente conveniente debe mezclarse con un polvo de hornear y ponerla en una mezcla de miel en una cuchara, revolviendo y eliminando los grumos.

Ahora la mezcla resultante se puede colocar sobre la mesa yamase la masa suave y cruda. La mesa primero se debe rociar con harina. La masa resultante debe envolverse en una película adhesiva y refrigerarse durante varias horas. Si no hay una película adhesiva a mano, se puede reemplazar con una bolsa de plástico normal.

Después de un período de tiempo específico, la masa puede sersalir. Espolvorea harina sobre la mesa y, después de haber sacado un trozo de la masa, no lo enrolles más delgado que 7 mm (de lo contrario, no serán galletas de jengibre, sino galletas secas). Tome un molde de metal o plástico y exprima la figura: obtendrá un hombre de pan de jengibre.

Enviamos al horno precalentadohombrecitos en una bandeja para hornear engrasada. Se hornean muy rápido, de 10 a 13 minutos son suficientes, así que esté atento. El pan de jengibre resultante debe enfriarse. Es mejor hacer esto en una tabla de madera o rejilla, para que el hombre de pan de jengibre no se moje.

Para hacer el glaseado, mezcle el polvoy jugo de limon. Hágalo gradualmente, de lo contrario el esmalte será demasiado líquido y no se endurecerá. La mezcla resultante decora a los pequeños hombres usando un fósforo o un palillo de dientes.

Вот так готовится пряничный человечек.Del mismo modo, puedes cocinar otras figuras. Si no tiene moldes, la lámina de masa simplemente se puede cortar con un cuchillo en triángulos o formas arbitrarias, que también están decoradas con esmalte.