"Coco Bar" (Togliatti) - una institución en la que hay pocos¿Quién pensaría en esforzarse por la eterna cuestión filosófica de cuál de ellos nació antes: una gallina o un huevo? Habiendo venido aquí, los invitados generalmente se olvidan de sus problemas por un tiempo y simplemente disfrutan de una parte de su felicidad. Según reseñas, "Coco-Bar" (Togliatti) es una institución en la que se desprende una agradable combinación de comida deliciosa, ambiente democrático, presentación original de platos, así como soluciones de cocina de autor, desarrolladas con cariño por los creadores de la institución. nadie indiferente.
Introducción
El "Coco-bar" gastronómico (Togliatti) abrió enDiciembre de 2015, en el momento más álgido de la crisis monetaria que estalló. Se sabe que en ese triste momento las puertas de una docena de restaurantes y cafés locales se cerraron de golpe.
"Coco Bar" (Togliatti) es el únicogastrobar en toda la región. Según las reseñas, aquí, además de un impresionante mapa de cerveza artesanal, también se presenta aquí un interesante menú de autor. Los conocedores argumentan que el diseño de interiores no es de ninguna manera una cita irreflexiva de alguna tendencia metropolitana de Brooklyn, sino que se distingue por su propio estilo.
Creadores
Los creadores de la institución son Sergey Pavlov yOlga Nesterova. No son nuevos en el negocio de los restaurantes, poseen dos establecimientos más emblemáticos: el famoso restaurante Usadba y el hotel boutique Familia, ubicado en el pueblo de Yagodnoye.
Nombre y estilo
El nombre "Coco Bar" queda claro para todos,quien mira dentro de la institución - en el interior y en todo el estilo corporativo, aparece aquí un pollo, por diseño que simboliza la cordialidad y la hospitalidad. El lema "Coco sabe qué alimentar" el bar crea un buen anuncio.
Diseño de interiores
El interior de la institución está decorado por Samaradiseñadores Elena Riman y Anna Krasavina. En el interior del bar, todo es poco convencional y ecléctico: su agradable espacio alberga instalaciones de madera, platos decorativos y una gran barra de bar. La sala se divide convencionalmente en 4 partes: barra de contacto, zonas azul, verde y roja.
En la zona roja, se llama la atención sobre sí mismos en la primerauna hilera de mullidos sillones tapizados en escarlata, colocados a lo largo de las enormes ventanas arqueadas. Durante el día, incluso en días nublados, todo el espacio está inundado de luz brillante. Un césped bien cuidado y cuidado es visible desde la ventana. Las grandes empresas suelen descansar en la zona azul: celebran cumpleaños o simplemente tienen una agradable charla. También hay mesas para dos: se proporcionan para citas románticas o reuniones de negocios. Los amantes de la cerveza y las retransmisiones deportivas se dan cita en la zona verde.
Estilo de formulario
En el restaurante "Coco-Bar" (Togliatti) las opiniones de los huéspedestenga en cuenta la presencia de una identidad corporativa memorable. En el diseño del séquito (tarjetas de visita, cajas de comida para llevar, ropa de camarero de marca) todo se verifica hasta el más mínimo detalle. El mejor equipo de diseño urbano, el estudio LemonFish, trabajó maravillosamente sobre el estilo del Coco Bar.
"Coco-bar" (Togliatti): menú
El formato gastrobar prevé la presenciamenú del autor, y en este sentido, los cocineros locales lo han conseguido claramente. No se puede decir que la lista de platos en el menú sea grande, pero está bien pensada y es bastante intrigante.
- "Comemos con cuchara", una sección dedicada, por supuesto, a las sopas.
- "El desayuno comienza con Coco" - describe el localdesayunos servidos en Coco durante todo el día: una porción de tartas de queso con mousse de crema agria cuesta 145 rublos, una porción de cruasanes franceses crujientes - 120 rublos, una porción de yogur casero con maracuyá - 150 rublos.
- "Platos de los pueblos del mundo" - una sección que esel orgullo del chef. Consta de siete platos de diferentes países, de una forma u otra jugando con recetas con huevos revueltos o huevos escalfados. Por ejemplo, México está representado aquí por huevos revueltos con maíz, servidos en una tortilla con una exótica salsa de guacamole. Costo de servicio: 280 rublos. El representante gastronómico de Tailandia son los fideos Pad Thai, servidos con pollo en salsa picante y langostinos tigre fritos. Costo de servicio: 390 rublos. USA presenta Egg Benedict, servido sobre papas rosti con jamón o espinacas y salmón. Costo de servicio - 320 rublos.
- "Por dulce": esta sección, por supuesto,presenta postres. Los huéspedes están invitados a disfrutar de gofres belgas con salsa de maracuyá o tarta de queso Creamy Pops, el postre exclusivo de Coco elaborado con leche de coco con yema de mango, tartas de chocolate y arándanos. Un verdadero éxito es el pastel de miel. Se sirve sin montar: bizcocho rallado por separado, nata totalmente ingrávida y una bola de helado.
Sobre la no trivialidad de servir
El chef de "Coco-bar" Evgeny Osipov no es en vanoes considerado un verdadero experimentador que juega con combinaciones inesperadas de sabores y raciones no triviales: el arenque del Atlántico se sirve aquí en una bruschetta con aderezo de remolacha y mostaza. El plato va bien con la artesanía. Al servir paté de hígado de pollo, se usa mermelada de cebolla, atún medio frito espolvoreado con aceite de oliva y un poco de sirope de arce se sirve con ensalada francesa Nicoise.
Impresiones de invitados
Constantemente se agregan nuevos artículos de temporada al menú.ofertas. Los nuevos artículos atraen cada vez a más visitantes nuevos. Los invitados consideran que la porción de platos del autor es agradable a la vista y al estómago; en su opinión, es sin pretensiones y elegante. Los clientes llaman a los precios bastante democráticos: el tamaño del cheque promedio aquí (sin bebidas alcohólicas) es de aproximadamente 500-600 rublos.
El bar
El bar colabora con todos los líderes independientescervecerías de Rusia. Pocos lugares pueden presumir de una selección tan rica. Además de la sidra y la artesanía, hay una extensa lista de cervezas clásicas y cócteles intrincados. Se ofrece una carta de vinos y también se ofrecen licores de marca. El equipo está especialmente orgulloso de las tinturas: tequila con fresas (180 rublos), ron con moras (180 rublos) y brandy con cerezas (150 rublos). Las bebidas no alcohólicas están representadas aquí por batidos: "Tiramisú con galletas", "Tropical con pastillas de chocolate", limonadas de marca servidas en frascos de vidrio. Muchos visitantes consideran que esta variedad es rara para un establecimiento pequeño, que es el Coco Bar.
Todos conocedores de lo insólito e invicto en la calle. Sverdlova, de 35 años, espera con ansias el creativo gastronómico "Coco Bar" (Togliatti). El número de teléfono se puede encontrar en el sitio web de la institución.
