По праву кофе считается самым известным и Una bebida venerada en todo el mundo. Prepárelo con granos tostados de cafetos molidos. Gracias a la cafeína que contienen, tiene un efecto estimulante en una persona, por lo que millones de personas en todos los países comienzan su día con una taza de esta bebida divina.
Se sabe que el famoso Voltaire diariamenteBebí cincuenta tazas cada una, y Ludwig Van Beethoven, que tenía pasión por esta bebida, personalmente preparó café con 60 tipos de granos. Como puede ver, los amantes del café se encuentran entre personas de diferentes edades y estatus social.
Historia
Traído de Etiopía, esta bebida tiene un largoLa historia de su procesión victoriosa en la Tierra. La historia del café comienza en el siglo XIV, cuando sus granos se trajeron por primera vez a la Península Arábiga. Pero desde el siglo XVI, los comerciantes de Europa lo llevaron a todos los países europeos. Un siglo después, aparecieron las primeras plántulas de cafetos en Europa, y más específicamente en Amsterdam. En realidad, en el hemisferio norte solo eran plantas exóticas, que, por ejemplo, se regalaban a los reyes. Pero los europeos, que tenían colonias del sur, comenzaron a cultivar plantaciones enteras desde el siglo XVIII, y esta bebida se extendió por todo el mundo, trayendo enormes ganancias a sus productores.
Tipos de cafe
En todo el mundo, hay unos setenta tipos de cafetos, pero los principales son los siguientes: arábica y robusta, que dieron nombre a los principales tipos de café.
Las bebidas arábicas se obtienen de los granos de los árboles,creciendo en las tierras altas. Granos: con una superficie lisa y forma oblonga. El café Robusta se cultiva en plantaciones tropicales en India, Indonesia y África. Granos: redondeados y de color verde grisáceo o marrón claro. Este tipo de café, a diferencia del Arábica, no tiene un aroma tan rico y vibrante, pero contiene más cafeína.
Los tipos de café como Excels y Liberica son menosconocido y no cultivado a escala industrial. Se distinguen por un rendimiento bastante bajo, "capricho" y falta de demanda. Sin embargo, algunos de ellos se consideran muy caros, como, por ejemplo, la variedad africana de la mina Luwak, cuya taza cuesta varios cientos de dólares. Su valor se explica por el hecho de que la bebida se prepara después de que los granos hayan pasado por toda la cadena alimentaria, incluido el tracto gastrointestinal del pequeño animal musanga. Los conocedores del café dicen que solo después de eso, puede obtener una bebida con un sabor y aroma inusuales.
Los tipos de café nombrados pueden ser mezclas oUtilizado individualmente. La mayoría de los amantes de las bebidas prefieren la Arábica con un sabor más suave y menos fuerte, ocupa una posición dominante en el mercado.
En el mercado mundial actual del caféExisten alrededor de quinientas variedades de café, suministradas por varios países fabricantes, la principal de las cuales se considera Brasil. Aunque los amantes de la comida afirman que las especies suministradas desde allí no son las mejores. Las variedades de élite de esta bebida de alta calidad se suministran a los mercados de otros países.
Muchos amantes creen que ir ade compras, solo necesita saber los tipos de café, y las variedades no son de importancia fundamental, ya que no tienen diferencias especiales. Pero docenas de factores influyen en su sabor, por lo tanto, para experimentar el verdadero placer de esta maravillosa bebida, no impide conocer no solo las variedades de café, sino también sus marcas. Además, incluso una variedad puede diferir en sabor, ya que se cultiva en varias plantaciones, cosechadas en diferentes momentos.
Entre la gran cantidad de variedades, se pueden distinguir especialmente las siguientes: misor indio, Santos (brasileño), Morro de Yemen, madre de Colombia y otras. Todos tienen un sabor especial y un aroma inusual.
Al elegir el café, las personas con gustos diferentes.las preferencias se detienen en un martillo o en granos. Naturalmente, el café en granos es realmente natural, lo que a veces no se puede decir acerca de las mezclas. El suelo, compuesto por varias variedades e incluso cultivos de granos, es mucho más barato. Por lo tanto, todos los que elijan bebidas de café deben decidir por sí mismos.
