Ayuno ortodoxo - rechazo de alimentos para animalesorigen, pacificación de la pasión y el orgullo. Esta es una decisión deliberada de una persona. Aceptación de la necesidad de arrepentimiento, perdón. Esta es una oración diaria obligatoria, sin la cual el ayuno se convertirá en una dieta regular. Rechazo de excesos físicos y trabajo intensivo del alma.
Existen diferentes tipos de publicaciones, su menú también es variable. Algunos días se permite pescado, vino, aceite vegetal. ¿Qué es la dieta de ayuno? ¿Por qué se considera el más difícil?
Que es el ayuno
Hay ayuno en casi todas las religiones.Este es el rechazo deliberado de alimentos por completo o de productos animales. El ayuno está destinado a la limpieza física y espiritual de una persona. Esta es la comprensión de la propia debilidad, el rechazo de los excesos.
Todas las publicaciones en ortodoxia se subdividen enuno y varios días. Tienen fechas fijadas por la Iglesia, menú fijo. Están necesariamente programados para coincidir con cualquier día festivo o evento trágico. Lo más difícil durante el ayuno es comer en seco.
El rechazo total o parcial de la comida eslimitación física. Este es el primer paso para la limpieza espiritual, reconociendo su pecaminosidad. El ayuno es la pacificación de los impulsos impuros. Rechazo del orgullo, la envidia, el odio. La restricción en la comida ayudará a purificar la luz del alma y el pensamiento.
Tipos de publicaciones
Ayuno de un día:
- Miércoles, viernes todas las semanas. La excepción son los días que caen en semanas continuas, Navidad.
- Decapitación de Juan el Bautista. Cae el 11 de septiembre.
- Exaltación de la Cruz del Señor. Cae el 27 de septiembre.
Ayuno de varios días:
- Gran Cuaresma. Dura 40 días hasta Semana Santa.
- Petrov Post. Su duración es diferente cada año. Comienza inmediatamente después de Trinity. Su final cae en el día de los Santos Apóstoles Pedro y Pablo.
- Asunción rápido. Comienza el 14 de agosto y finaliza el 27 de agosto inclusive.
- Poste de Navidad. Comienza el 28 de noviembre y termina el 6 de febrero.
¿A quién no se le aconseja ayunar?
En la ortodoxia, negarse a comer es una decisión deliberadacada persona. Se cree que los débiles y los enfermos deben suavizar la rigidez del ayuno. Dependiendo del estado de salud, puede permitir los productos necesarios para el pleno funcionamiento del organismo. Comer en seco durante el ayuno agrega complejidad en el sentido de que los alimentos calientes deben evitarse en este momento. Se prohíben los alimentos hervidos y fritos.
Asegúrese de pedir la bendición del clérigo para ayunar y comer en seco. La Iglesia Ortodoxa permite excepciones en estos días difíciles. Está permitido no observar el ayuno:
- infantes, menores de edad;
- personas de edad avanzada;
- mujeres embarazadas y lactantes;
- personas con problemas del sistema endocrino;
- tener enfermedades del tracto gastrointestinal;
- personas de bajos ingresos;
- en lugares de privación de libertad.
Comer en seco en ayunas
¿Qué es la dieta de ayuno?¿Por qué se llama difícil? Comer en seco: comer alimentos sin aceite vegetal, dulces. Se trata de alimentos secos y ásperos preparados sin el uso de fuego. Se permite pan, sal, agua, miel, nueces. Los frutos secos también forman parte de la dieta de ayuno. Estos son orejones, ciruelas pasas, pasas, dátiles, higos. Puede comer frutas y verduras crudas.
Una de las limitaciones más difíciles es lo que significa ayunar. La mayoría de los monjes lo observan.Solo en Nochebuena y viernes de Semana Santa se extiende a los laicos. Si lo desea, puede agregar alimento seco en algunos días de Gran Cuaresma. Se recomienda preliminarmente pedir la bendición del sacerdote.
Es importante saber que la forma externa del puesto es adecuada.solo para personas sanas que no los necesitan. No te olvides de la verdadera esencia de la alimentación seca: la limpieza espiritual. Es posible por razones de salud permitir la indulgencia en la comida. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a la expulsión del orgullo, la ira, las pasiones inapropiadas, los pensamientos obsesivos.
¿Qué comer en los días secos en que se come?
Si una persona está físicamente sana, puede observar un estricto ayuno, alimentos secos. ¿Qué puedes comer estos días? ¿Qué comida está permitida por la Iglesia Ortodoxa?
Los días difíciles de comer en seco para los laicos se pueden omitir.Solo después de pedir la bendición del sacerdote, habiendo recibido su aprobación, uno debe rechazar los alimentos fritos y hervidos. Puede comer verduras crudas o secas, frutas (los plátanos están prohibidos), miel, nueces, pan. Verduras en escabeche, en escabeche, saladas, champiñones. Están bien siempre que no se haya utilizado aceite durante la cocción. Se permite cocinar ensaladas y condimentarlas con jugo de limón.
Algunos clérigos creen en lo seco que es comer en ayunas. permitido solo para los monjes.A los legos se les permite una versión más suave. En los días de comida seca, se permiten verduras al horno. Por ejemplo, calabaza o zanahoria, nabos o patatas, calabacín o berenjena. Puede verter agua hirviendo sobre el cereal, cocinarlo al vapor. También se permiten bayas y verduras congeladas.
Entonces, ¿qué significa ayunar? Este es el rechazo del aceite vegetal. Prohibición de los alimentos fritos y hervidos.
¿Qué beber en los días secos en que se come?
¿Debería restringirse en la ingesta de líquidos durante la alimentación seca? ¿Qué puedes beber estos días? Comer en seco en ayunas, nutrición adecuada. - no se trata de renunciar al líquido. Debe consumirse en su totalidad, que debe ser una persona durante el día.
Al mismo tiempo, están prohibidos el café, té, compotas, decocciones. Solo se permite jugo, agua. Estas restricciones son para monjes. Para ellos, los días de alimentación seca son una de las etapas difíciles de la abnegación.
Para los laicos, el clero permite el té. Solo se permite café instantáneo. Está prohibido cocinar en turco. Puedes beber gelatina, compotas, esto es ayunar. para legos. Lo más importante en estos días es la oración. Sin él, todas las restricciones se reducen a una dieta regular.
Recetas de comida seca
No se permite entretenimiento ni entretenimiento durante el ayuno. La ingesta de bebidas alcohólicas y la ingesta seca no son comparables. En post recetas tienen como objetivo renunciar a las sensaciones gustativas habituales. Sin embargo, debe haber moderación en todo.
Una entrada abrupta en la alimentación seca puede ser negativaafectar la salud. Se debe preparar gradualmente, día tras día, el cuerpo para el ayuno. Mediante la oración, el trabajo mental, para limpiarse uno mismo de los pensamientos pecaminosos, esto es lo que significa comer en seco durante el ayuno.
Los platos más comunes en esos días sonverduras al horno. Incluso sin aceite, pueden ser satisfactorios y saludables. Las patatas asadas al horno, las berenjenas y el calabacín son buenos para el ayuno. Comer en seco (lo que puedes comer - descrito anteriormente) no se limita en absoluto a la ingesta de pan y agua. Además, está permitido usar condimentos. Puedes hacer una salsa con nueces, ajo, sal, pimienta y vinagre de sidra de manzana en una licuadora.
Muesli, algas, guisantes, tomates frescos, aceitunas, pepinillos en escabeche son adecuados como complemento del plato. Toda la comida en los días en que se come en seco se sirve fría.
Ensalada de verduras con arándanos
Ingredientes:
- Zanahorias - 1 pc
- Nabo - 1 pieza
- Arándanos - 200 g.
- Raíz de apio - 1/3 piezas
- Azúcar al gusto.
Rallar zanahorias, nabos, raíz de apio. Machaca los arándanos con una cuchara hasta que estén blandos, agrega azúcar. Mezcle todos los ingredientes, rocíe con jugo de limón.
Ensalada de peras con pasas
Productos:
- Peras - 2 piezas
- Avellanas o almendras - 100 g.
- Pasas sin semillas - 100 g.
- Rucola - 1 paquete.
- Sal, azúcar, pimienta negra - al gusto.
- Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada l.
Prepara el aderezo en una licuadora.Mezcle el vinagre de sidra de manzana, la sal, la pimienta y el azúcar hasta que quede suave. Remojar las pasas en agua tibia (durante 15 minutos), escurrir y secar. Cortar las peras, peladas y sin corazón, en gajos. Mezclar con rúcula, pasas, avellanas (o almendras). Rellenar con aderezo. Para darle sabor, puede agregar jugo de toronja.
Calabaza rellena de manzanas y peras
Conjunto de productos:
- Calabaza pequeña
- Manzanas, peras blandas - 200 g cada una.
- Ciruela - 100 g.
- Pasas - 10-30 g.
- Canela, azúcar al gusto.
Enjuague bien una calabaza pequeña, corte la parte superior. Retirar la pulpa, dejando una pequeña cantidad en las paredes.
Cortar las peras, las manzanas en tiras o rallarlas. Retire las semillas de la ciruela. Triturar la pulpa de calabaza (sin semillas). Revuelva con pasas, manzanas, peras, ciruelas. Agrega canela y azúcar al gusto.
Rellena la calabaza con esta mezcla, cubre con la parte superior,Pon en el horno. Hornee durante una hora a 180 grados. Finalmente, vierte la miel sobre la calabaza rellena. Diluirlo previamente en un poco de agua.
Así de seco puede ser comer en ayunas. Recetas estos días permiten el uso de semillas de girasol, calabaza. Se pueden secar en el microondas, picar y añadir a un plato.
Ensalada de col con nueces
Picar repollo, sal, frotar con las manos.Picar el cilantro, la rúcula, el perejil. Rallar zanahorias, manzanas, nabos. Picar las nueces. Mezclar todo a fondo. Espolvoree con azafrán, cubra con vinagre de sidra de manzana.
Opcionalmente, puede agregar cebollas o cebolletas a la ensalada.
Papas al horno con zanahorias
Enjuague bien las patatas y las zanahorias.Seque con una toalla de papel. Haga pequeños pinchazos con un tenedor en cada verdura. Precalienta el horno a 220 °. Coloque las patatas y las zanahorias en una rejilla. Hornee por 30-40 minutos. Antes de servir, puedes pelar las verduras o dejarlas con su uniforme. Patatas - espolvorear con sal. Zanahorias: vierta la miel. Además, se recomienda espolvorear las verduras con frutos secos o semillas.
Patatas con champiñones y salsa de tomate
Cortar las patatas peladas en rodajas finasrodajas. Pele los champiñones de la arena con una toalla de papel. Ponga papel de aluminio en 2 capas, espolvoree con cebollas picadas, cubra. Envíe a un horno calentado a 220-250 grados durante media hora.
En este momento, prepara la salsa de tomate.Pelar los tomates (poner en agua hirviendo durante cinco minutos, luego enfriar en agua fría, luego quitar la piel). Mezcle los tomates, la pimienta negra, el ajo, el vinagre de sidra de manzana y la sal en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue salsa de tomate a las papas al horno con champiñones. Decore con hierbas, lechuga, si lo desea.
Gachas de alforfón con verduras al horno
Vierta el trigo sarraceno con agua hirviendo, deleinfundir. Cortar las remolachas, zanahorias, pimientos morrones, cebollas en tiras. Agrega sal y pimienta negra al gusto. Envuelva en papel de aluminio. Hornee en un horno calentado a 220 grados.
Agregue vegetales horneados espolvoreados con jugo de limón a la papilla de alforfón terminada. Decora el plato con hierbas finamente picadas.
Manzanas al horno
Corta el corazón de la manzana.Rellénelo con miel, nueces picadas. Agrega un poco de canela. Vierta agua en una fuente para hornear, cubriendo ligeramente el fondo. Ponle manzanas. Envía el postre al horno precalentado a 220 °. Después de 20 minutos, la golosina estará lista.
Té de hierbas
Vierta manzanilla, menta, tomillo, hierba de San Juan con agua hirviendo. Insiste durante una hora. Agrega miel al gusto. Bebe frío. La miel de trigo sarraceno se combina mejor con té de hierbas.
Compota
Ponga frutos secos (pasas,ciruelas pasas, orejones), agregue bayas congeladas (chokeberry, irga, cereza), corte medio limón en rodajas o ralle la ralladura. Poner el agua a punto de ebullición. Agrega azúcar y canela al gusto.
