Las sandías fueron una vez una rareza en los jardines de Siberia.La cultura amante del calor apenas se arraigó en el clima local; a menudo, las frutas cultivadas tenían un sabor muy inferior al de sus parientes del sur de Astracán. Pero los tiempos están cambiando, ahora el cultivo de sandías en Siberia no parece algo increíble. Gracias a la selección local, fue posible desarrollar variedades que maduran en un corto verano. Además, maduran completamente en los campos, adquieren un sabor y aroma dulce. Pero no todos los jardineros logran cultivar una sandía en su propia parcela. Porque se requieren conocimientos especiales para cultivar este cultivo.
Para que las sandías puedan crecer y desarrollarse adecuadamente,para ellos, debe elegir un sitio que esté bien iluminado y ubicado en el lado sur. Si la tierra se utilizó para cultivar otros cultivos, se debe traer humus o tierra de césped durante la excavación de otoño. Para que el cultivo de sandías en Siberia sea coronado con éxito, se deben aplicar fertilizantes minerales al suelo. El aderezo se lleva a cabo en la primavera. Para plantar sandías, se hacen hoyos o surcos. El mejor momento para plantar melones y calabazas en Siberia es a mediados de mayo, cuando el suelo se ha descongelado y calentado bien. Las semillas se sumergen en el suelo a una profundidad de tres a cuatro centímetros. Se puede plantar un hoyo de cuatro a cinco semillas. Luego se cubren con tierra.
De los jardineros, el cultivo de sandías en Siberia requierepaciencia y experiencia. Entonces, después de plantar las semillas, deben cubrirse con mantillo. Para ello se utiliza compost, humus y aserrín. Cuando aparecen brotes con 2-3 hojas, hay que diluirlos para que las sandías no se hagan pequeñas. Riegue abundantemente las plantas con agua tibia (de veintidós a treinta grados) una vez cada 2 semanas. Luego, la cama debe cubrirse con una envoltura de celofán.
Cuando el clima es cálido y en veranopor la noche, la temperatura del aire se mantiene al menos a dieciocho grados, luego el cultivo de sandías en Siberia le permite quitar la película. El riego se detiene dos semanas antes de que madure la fruta. Durante su crecimiento, es necesario pellizcar los brotes laterales y el tallo principal. Como resultado, deben quedar dos o tres pestañas en cada arbusto. En agosto, cuando comienza la ola de frío, las camas con sandías deben cubrirse nuevamente con papel de aluminio. En septiembre, las frutas maduras se pueden recolectar de forma selectiva. Como resultado, la mesa del jardinero está decorada con una sandía grande, dulce y fragante, la foto lo atestigua elocuentemente.
En Siberia, para preservar la cosechasandías, enlatadas para el invierno. Hay muchas formas y recetas. Por ejemplo, la miel de sandía se prepara a partir de frutas maduras. Para hacer esto, retire la pulpa de la sandía junto con las semillas, muela, filtre el jugo resultante a través de una gasa. Para 400 gramos de pulpa de sandía, debes tomar 800 gramos de azúcar, un vaso de agua y tres limones.
La operación de hervir el jugo se repite varias veces ysu filtración hasta que el volumen inicial de la masa disminuye 10 veces, luego se vierte en latas y se enrolla para el invierno. Es posible enlatar sandías en trozos. Para hacer esto, las frutas se lavan, se cortan en rodajas junto con la cáscara. Luego se colocan herméticamente en frascos y se vierten con agua hirviendo durante 10 minutos. Luego se drena el agua. Agregue 1 vaso de azúcar, 1 cucharada de sal, 70 gramos de vinagre y dos cucharadas de miel a un recipiente de 3 litros. Después de eso, los frascos de sandías se vierten con agua hirviendo, se enrollan y se cubren con una manta. Como resultado, te espera un delicioso manjar en invierno.
