Horno pompeyano apareció por primera vez en espacios abiertos.Península ibérica. Tales diseños también se llaman italianos. La instalación tiene un tamaño pequeño, y lo hace extremadamente simple. A través de este horno, tendrá la oportunidad de cocinar no solo pizza, sino también cualquier otra comida. Sin embargo, debe estar preparado para el hecho de que dicho horno no está diseñado para calentar la habitación. Esta instalación puede realizarla usted mismo, pero debe poder utilizar una herramienta como una paleta, así como un búlgaro.
Preparación de la solución.
Cada uno de nosotros conoce la pizza, pero hornéela.Puede estar en casa, utilizando un horno especial. Para construir independientemente la estructura descrita, es necesario preparar una solución especial de mortero. Debe ser viscoso y plástico, pero no lo cierre con una cantidad significativa de líquido, ya que no debería ser líquido. Además, la mezcla no debe desmenuzarse.
Parámetros del horno italiano
La estufa pompeyana se calienta con leña que no estáSe emiten a la hora de quemar el hollín y el alquitrán. Es necesario aplicar madera de olivo, aliso o cerezo, esto permitirá recibir un aroma especial a la masa.
La estufa pompeyana debe realizarse en forma de cúpula conEl hogar, que tiene un diámetro de 1 m. En cuanto a la altura del domo, este parámetro debe ser igual a la mitad del diámetro del hogar, pero esta cifra puede ser algo menor, pero esto es cierto en la fabricación del horno napolitano.
El horno pompeyano tiene una cámara de combustión, la entrada aque tiene una forma semicircular, su altura debe ser igual al 60% de la altura de la cúpula, pero la chimenea debe estar ubicada en la parte frontal, desde la entrada. Kindle Fire puede y debe estar directamente en el hogar, cerca de la pared, en el mismo lugar donde se coloca la pizza.
En el proceso, el flujo de aire frío.penetre desde la parte inferior a través de la entrada, luego de que la temperatura aumenta por la quema de leña y se precipita hacia la cúpula, allí se dobla alrededor del aire y calienta el espacio interno y las paredes de manera uniforme por un corto tiempo. Después de que las masas de aire bajen a la entrada y se retiren de allí a la chimenea.
Características de la construcción de la cimentación del horno de Pompeya.
La estufa pompeyana comienza a alinearse, como todos.El resto del horno, desde la cimentación. En su función, puede utilizar la losa de hormigón acabada. Anteriormente, debes cavar un hoyo, en su parte inferior hay una almohada, que está hecha de grava. El grosor de la preparación debe ser de aproximadamente 30 cm, mientras que los parámetros de la cimentación están limitados a 190 x 190 x 20 cm. Este elemento del horno es necesario para elevar la estructura a una cierta altura, lo que simplifica enormemente el trabajo.
Producción de stand
Cuando un horno pompeyano se hace con su propiaLas manos, en la etapa de formación del soporte, es necesario utilizar un ladrillo, que puede ser reemplazado por bloques de hormigón. Hay una solución más que le permitirá hacer un stand. Se trata del uso del ángulo de acero. Este componente del horno está hecho en forma de una caja en forma de un cuadrado. El segundo propósito de tal caja es almacenar leña en el espacio interno del piso. Entonces, para utilizar el soporte fue conveniente, es necesario proporcionar una abertura en su estuche.
Haciendo la mesa
Cuando el horno pompeyano se hace solomanos, es necesario equipar la estructura con una mesa que se instala en la superficie del stand. La mesa debe ser resistente y lo más uniforme posible, y puede estar a base de hormigón, reforzado con una jaula de refuerzo. El espesor de este elemento debe ser aproximadamente de 20 cm. Esta mesa tiene dos funciones, una de las cuales es la necesidad de soportar la masa de la estructura, mientras que la otra se expresa en proporcionar aislamiento térmico para el hogar. Vale la pena considerar que la placa debe ser lo suficientemente resistente para soportar un peso igual a 600 kg, esta es la masa que suele tener la estructura. Gracias a este elemento, el calor no bajará.
Preparación de material
Para hacer estufas de leñadel tipo descrito, los artesanos usan ladrillos de arcilla refractaria, que tienen las cualidades de una mayor resistencia al calor. Es este material el que subyace al diseño. La solución deberá mezclarse con varios ingredientes, entre ellos arcilla chamota, arena y líquido. Al mezclar, se debe usar la siguiente proporción de arcilla y arena: 6: 4, de lo contrario la mampostería no podrá soportar la temperatura significativa que se produce durante el incendio, como resultado, la estructura ciertamente estará cubierta de grietas.
Por lo tanto, para la construcción del horno, es necesario preparar algunos materiales y herramientas:
- arcilla;
- ladrillo
- nivel;
- cemento;
- guarniciones;
- arena
- capacidad;
- pala;
- Maestro OK;
- placa de hormigón armado;
- grava.
Características de hacer un horno de pizza.
Se fabrican estufas de leña del tipo descritode acuerdo con una cierta tecnología, que debe cumplirse, de lo contrario, la estructura no servirá durante mucho tiempo. Después de completar todos los pasos anteriores, puede comenzar a marcar. Estos trabajos involucran la imagen en la superficie de una mesa circular preinstalada, cuyo diámetro es de aproximadamente 95-105 cm.
En la siguiente etapa, puede comenzar a mezclarmortero, ya que el trabajo implicará el uso de ladrillos. Los productos se apilan a lo largo del borde exterior del círculo. En este caso, es necesario utilizar cortes de ladrillo preparados previamente. Deberías terminar con un anillo. En esta etapa, es importante realizar correctamente los trabajos de aislamiento, ya que este proceso actúa como uno de los principales en la construcción del horno. En el espacio interior del anillo, debe colocar o rellenar un material aislante del calor, que a menudo se usa como arcilla expandida, pero si lo desea, puede usar aislamiento de espuma o vidrio roto. Pero esta no es una lista completa de materiales que puede usar como aislante térmico.
Cuando el horno está hecho para cocinarpizza, es necesario aplicar hormigón en la etapa de formación del cuerpo de la estructura. Para acoplar la mesa y el anillo, es necesario utilizar hormigón. Solo después de eso, la superficie se puede refinar con baldosas, que pueden basarse en piedra artificial o natural.
Disposición del hogar del horno
Entonces puedes empezar a formar el hogarconstrucciones, en cuyo proceso los maestros utilizan ladrillos resistentes al calor. Sin embargo, es imposible usarlo en el trabajo de inmediato, ya que los productos primero deben cortarse de tal manera que se obtenga un círculo al colocarlos.
Las estufas de leña de ladrillo de este tipo debenDiseñe, teniendo en cuenta que las ranuras deben ser uniformes y iguales, su ancho no debe exceder 1 cm. Cada una de ellas debe estar bien llena con una solución, y luego todo debe nivelarse cuidadosamente. En la siguiente etapa, puede comenzar a formar la cúpula. Es necesario determinar la ubicación de la entrada en la que está instalado el marco. Este último puede basarse en acero, madera o espuma. Estos elementos son necesarios para que sea conveniente formar la entrada del horno. Debido al hecho de que la madera y el poliestireno actúan como materiales peligrosos para el fuego, una vez finalizada la construcción, seguramente tendrán que eliminarse.
También hay estufas de leña ordinarias, planoque se presentan en el artículo, se pueden usar no solo para cocinar, sino también para calentar el hogar. Pero si decide que necesita una estufa pompeyana, en la siguiente etapa puede comenzar a colocar la fila inicial de la cúpula. En este caso, debe usar ½ ladrillo, pero la segunda fila debe estar escalonada. Las filas posteriores deben formarse de modo que sea posible formar una pendiente hacia la parte central del horno. Esto se hace mediante cuñas de ladrillo, la última de las cuales puede estar basada en madera. Si está involucrado en la fabricación de dicha estructura por primera vez, entonces puede simplificar un poco el trabajo, para esto debe usar una plantilla especial. Puede ser de espuma y debe instalarse en la parte central del horno. Si hay una pelota inflable, entonces se puede usar como plantilla. Una vez que todo esté seco, puede deshacerse de los objetos extraños.
Al mismo tiempo, debe equipar la entrada y la chimenea.Este último se hace en el exterior y puede basarse en el mismo tubo sándwich de ladrillo o acero. Su altura debe ser de 2 mo más. En cuanto al diámetro, es necesario adherirse al indicador en el rango de 150 a 200 mm.
Trabajos de aislamiento
Después de la instalación de la estufa de leña serácompletado, y las mezclas en su base se secan, puede comenzar a usar aislamiento térmico, que cubre el techo del horno. La fibra mineral debe usarse como aislante, mientras que la siguiente capa es yeso a base de cemento. Puede reemplazar el trabajo descrito aplicando un yeso hecho de cemento mezclado con perlita. Se recomienda utilizar una proporción de 1: 5.
Recomendaciones especializadas
Estufas de leña, cuyos precios puedenvarían dentro de los 80,000 rublos, no se puede realizar sin usar un cortador de baldosas, pero si es necesario aumentar la velocidad de corte de ladrillos, es preferible usar una amoladora con un disco de diamante. Se debe usar un martillo de goma para colocar el ladrillo en su lugar, y la posición correcta estará determinada por el nivel del edificio.
