Los enólogos caseros nunca dejan de inventar otros nuevosdispositivos para la producción de alcohol, así como recetas únicas para hacer puré por destilación Incluso existe una idea tan original como un licor de luna de una multicocina.
En este caso, el fabricante puede incluso permitirImagínese no observar el proceso, ya que el modo de operación lo establecerá el propio dispositivo. Como resultado, la producción será un producto de alta calidad y la cantidad de bebida será máxima. En este artículo se tratará cómo hacer una luz de la luna hecha por sí misma con sus propias manos.
¿Qué es una olla de cocción lenta?
Multicookers en la última década.Se han convertido en una técnica cotidiana. Se trata de un vaporizador eléctrico híbrido con un software que nos libera del trabajo manual en la cocina y reduce el tiempo de cocción de platos como guisos, pasteles o sopas.
Muchos están interesados en cómo hacer un licor de luna con una multicocina. Cabe señalar que la idea de crear un dispositivo de destilación de bricolaje es bastante original y simple.
Destilar puré en una multicocina: las principales ventajas del proceso.
Como saben, el objetivo principal de la multicocinaConsiste en cocinar. Sin embargo, los artesanos encontraron un propósito diferente para la unidad. Una luz de luna de una multicocina hace el mejor trabajo con sus tareas. El dispositivo tiene una tapa sellada y una válvula de seguridad que elimina los vapores.
Además, la caricatura tiene una serie de otrasventajas. Estos incluyen la presencia de un contenedor listo para transportar. Para comenzar a destilar puré en casa usando esta unidad, no es necesario comprar un nuevo dispositivo. Para ello, también puede utilizar un dispositivo antiguo.
El calentamiento por temperatura es muy fácil de controlar.Muchas modificaciones de la multicocina moderna le permiten establecer la temperatura deseada y la duración del calentamiento, lo que también es muy conveniente para la elaboración casera.
Todos los aspectos positivos enumerados anteriormenteLos dispositivos lo convierten en una muy buena opción para hacer un dispositivo de destilación para uso doméstico. Puede hacer licor de luna a base de cebada o malta y ahorrar mucho dinero.
Contras del dispositivo
Moonshine todavía de una multicocina contienemangueras de goma. Tal diseño es inaceptable, ya que los vapores de la luz de la luna les quitarán muchas sustancias nocivas. El olor del producto en la salida también puede ser desagradable.
Las desventajas de esta unidad incluyen el volumen demasiado pequeño del producto resultante. La destilación rinde aproximadamente el 40% de la bebida.
Montaje de un cubo para destilar puré basado en una multicocina
Para montar un destilador de alcohol ilegal de una multicocinahágalo usted mismo, debe tener algunos conocimientos técnicos. Con una mínima inversión de dinero, podrás equipar tu destilería casera en un día.
¿Qué se requiere?
Para hacer un destilado de alcohol ilegal a partir de una multicocina con sus propias manos, necesitará:
- Una multicocina con un volumen de al menos 5 litros.
- Un destilador, que puede estar hecho de vidrio templado o metal (el costo de una unidad barata en una tienda es menos de mil rublos).
- Un tubo de goma, cuya longitud es de 3 m. Tres longitudes de 1 m deben estar hechas de goma alimentaria o médica.
- Termómetro de contacto para medir la temperatura de la luz de la luna.
- Medidor de alcohol.
- Red eléctrica.
- Suministro de agua.
Si aún no ha comprado una multicocina, pero va a hacer una destilería todavía, se recomienda optar por una unidad con una válvula extraíble.
Si la técnica no prevé una válvula, se pueden hacer agujeros. Inserte y fije un tubo de goma en él, el otro extremo del cual se conectará a la salida del destilador.
Este sistema proporciona baja presión, por lo que no se requieren métodos de sujeción especiales. La salida de vapor normal será suficiente.
El segundo tubo (suministro) está conectado al refrigerador (este es un enfriador para un destilado de alcohol ilegal). Un tercer tubo también está conectado al refrigerador.
También actúa como un refrigerador para la luz de la luna. La unidad de la multicocina está lista.
¿Cómo cocinar puré para una multicocina?
Dado que se dispone de un recipiente de cinco litros, se produce una pequeña cantidad de puré a la salida.
- El azúcar, el agua y la levadura comprimida se toman en una proporción de 2000: 2000: 250. La fermentación dura una semana.
- El azúcar, el agua y la levadura se toman en una proporción de 1000: 3000: 100. El proceso de preparación del alcohol tardará unos 10 días.
Una vez que la bebida se ha fermentado por completo, pierde su sabor dulce y deja de aparecer espuma, puede comenzar el proceso de destilación en una multicocina. Este procedimiento es sencillo.
Destilación
Cada enólogo elige sus propios modos para hacer licor de luna de alta calidad, pero el proceso debe comenzar en el siguiente orden.
- El destilador de alcohol ilegal del multicooker se enciende en el modo "multi-cook" o "gachas de avena". La temperatura se selecciona + 120 ° С. Tan pronto como aparezca la espuma, el dispositivo debe cambiarse inmediatamente al modo + 100 ° С.
- La temperatura del macerado está controlada portermómetro de contacto. Debe mantenerse dentro del rango de + 65 ° С - + 68 ° С. Este modo es ideal para eliminar todo tipo de impurezas dañinas. Como tomamos 2 kg de azúcar, la "cabeza" será de aproximadamente 100-150 ml. El contenido se puede transmitir porque es demasiado insalubre.
- El régimen de temperatura de la unidad cambia de la siguiente manerapara que la bebida se caliente a + 80 ° C. Ahora comienza el proceso de destilación de la fracción útil del "cuerpo". La temperatura sube gradualmente. Braga se destila hasta que su fuerza cae por debajo de los 40 °. En este momento, la bebida debe calentarse a una temperatura de + 85 ° C. Así es como comienza la facción "colas". La fracción de "cuerpo" se separa en un recipiente separado.
¿Necesita una vaporera seca para un destilado de alcohol ilegal de una multicocina?
Algunos maestros logran incluir enconstrucción de un multicooker y un deflegmator. Por tanto, la purificación de una bebida alcohólica es mucho más rápida y eficaz. Sin embargo, debe recordarse que su unidad se complementa con un vaporizador seco, y ciertamente debe abastecerse de agentes aromatizantes adicionales.
Un ordinario puede desempeñar el papel de un invernadero seco.un frasco de vidrio, en cuya tapa se perforan un par de orificios, al que se sueldan tubos para una luz de luna de cobre. Solo entonces se colocan en el recipiente sustancias aromáticas, que le darán a la bebida casera un exquisito aroma y regusto.
Por ejemplo, si la luz de la luna se destila de las mandarinas, la cáscara de los cítricos generalmente se coloca en un invernadero seco. Esto crea una bebida saturada de un olor agradable.
Lechón de tarro de cobre
Otra opción para hacer un invernadero seco estarro de cobre. Dicho material es el más adecuado para la fabricación de dicha pieza, ya que los recipientes de cobre pueden soportar tensiones y daños mecánicos. La creación de una olla seca a base de cobre es un proceso laborioso. Es mucho más difícil que usar un frasco de vidrio.
Conclusión
Haz una destilería casera con la tuyalas manos no serán difíciles. La base del dispositivo es una multicocina común. Es recomendable utilizar un modelo con válvula extraíble diseñada para salida de vapor.
El proceso de preparación de bebidas alcohólicas cuandola ayuda de esta unidad se vuelve más rápida y sencilla. Los costos en efectivo también se reducen significativamente. Cuando sales, obtienes una bebida aromática de alta calidad.
Cualquiera que esté interesado en hacer puré en casa puede intentar usar un pequeño volumen de la unidad. Por cierto, la multicocina es muy fácil de limpiar y no retiene olores en sí misma.
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