La primera ejecución de la olla a presión fueun dispositivo con tapa herméticamente sellada que no libera vapor. Esto fue suficiente para crear lecturas de presión excesivas, lo que acortó el tiempo de cocción. Los modelos modernos de tales platos también funcionan según este principio, pero los fabricantes también confían en la capacidad de un recipiente cerrado para mantener las cualidades útiles de los productos. Tales cualidades las poseen no solo los productos importados, sino también una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa, presentada en el mercado en diferentes versiones.
¿Cuáles son las ventajas del acero inoxidable?
Por lo general, los materiales con los que están hechos los platos sontienen pros y contras, lo que complica la elección. En este caso, el acero aporta cualidades extremadamente positivas, que se expresan en funciones de almacenamiento térmico, así como en las amplias posibilidades de manejo de la estructura por su alta resistencia. La moderna olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa permite un fácil manejo del sistema de bloqueo de la tapa y el control de la válvula de encendido / apagado para regular el nivel de presión. Si los platos están experimentando actualmente alta presión, el mecanismo de bloqueo simplemente evitará que se abra la tapa.
Pero es importante tener en cuenta que en algunos modelos el canalcon una liberación de presión, se ensucia rápidamente. Por lo tanto, para facilitar su uso, es mejor recurrir a las unidades de autolimpieza. De lo contrario, estos modelos superan notablemente a sus competidores de aluminio. Es cierto que esto no se aplica a la etiqueta de precio, ya que una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa está disponible por un promedio de 2.5 mil rublos, que es mucho para tales platos.
Modelos "Varya"
Los modelos de la familia Varya se producen en variosversiones que difieren en volumen y funcionalidad. El modelo más popular es la versión de 5 litros. Se trata de un modelo compacto que proporciona una preparación de alta calidad de albóndigas, sopas, chuletas, verduras y otros productos, manteniendo su sabor. En términos de rendimiento, la pequeña olla a presión de acero inoxidable Varya de fabricación rusa tiene una presión de trabajo de aproximadamente 80 kPa, mientras que el nivel crítico alcanza los 480 kPa. La capacidad óptima y el bajo peso de 3 kg permiten que este modelo se utilice tanto en apartamentos pequeños como en cocinas grandes. Para un funcionamiento conveniente del dispositivo, el fabricante proporciona un juego de asas superior e inferior, un soporte para la tapa, un soporte y una válvula de emergencia.
Olla a presión "Milagro"
Para cocineros más exigentes, ofertasel fabricante de ollas a presión "Miracle" tiene sus propios modelos. Se distinguen por un montaje de calidad, el uso de material grueso de alta resistencia para la carcasa y una capacidad espaciosa. Entonces, en el segmento medio del fabricante, se presenta un modelo de 7 litros. En tales platos, puede cocinar tanto el primer como el segundo plato, contando ya con una familia de 4-5 personas. Los tecnólogos han desarrollado un recubrimiento especial para una protección adicional de los platos, que evita la formación de oscurecimiento. En cuanto a la fiabilidad en el proceso de cocción, el diseño prevé un mecanismo de doble bloqueo. Quizás el alto nivel de seguridad sea la principal ventaja que tiene esta olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa. A continuación se presenta una foto de un modelo de esta familia.
Línea de la marca "Oka SV-5050"
La modificación SV-5050 demuestra otraOpción de una olla a presión pequeña con un volumen de 5 litros. Gracias a los mangos de plástico de alta resistencia, los platos no causan problemas de manipulación, incluso a altas temperaturas, el elemento de trabajo no se calienta y se puede tomar con las manos desnudas. ¿Qué más marcan los usuarios? El bajo peso de 2,5 kg facilita la manipulación de los platos. Y esto a pesar de la estructura de paredes gruesas, que implementa una olla a presión fabricada en acero inoxidable de producción rusa, modificación SV-5050. En términos de equipo de protección, el modelo tampoco pierde frente a los competidores: una válvula de emergencia y cubiertas son responsables de la seguridad, que también difieren en garantizar una mayor estanqueidad.
¿Cómo elegir el mejor modelo?
Para empezar, se determina una lista básicacriterios por los cuales se requiere seleccionar un modelo para necesidades específicas. En particular, se debe tener en cuenta a cuántas personas atenderá la olla a presión, qué dimensiones puede tener y en qué platos se enfocará. Es aconsejable tomar un modelo adecuado para datos específicos en sus manos incluso antes de comprar y evaluar sus dimensiones y peso al tacto. También debe tenerse en cuenta que las paredes gruesas y un fondo potente son los principales indicadores de calidad de los dispositivos modernos de este tipo. De hecho, es con tales características que una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa está ampliamente representada en el mercado. No será difícil elegir la mejor opción de una amplia variedad, si presta atención a la funcionalidad adicional. Está representado principalmente por sistemas de seguridad en forma de válvulas de emergencia y mecanismos de bloqueo en la tapa.
Conclusión
Muchas amas de casa ven la olla a presión comouna herramienta de cocina universal que le permite cocinar de manera rápida y eficiente incluso platos complejos. Sin embargo, a pesar de toda la practicidad de este plato, el principio mismo de su funcionamiento a alta presión no parece del todo seguro. Al mismo tiempo, se debe abordar con cuidado no solo la evaluación de los sistemas de protección que puede tener una olla a presión de acero inoxidable de fabricación rusa. La instrucción, en particular, indica la necesidad de cumplir con las reglas de seguridad al manipular el dispositivo durante su funcionamiento. Por ejemplo, la tapa siempre debe estar bien cerrada durante la cocción y el recipiente no debe dejarse sin agua; al menos se debe verter el vaso en él. Y además de estas reglas, es necesario mencionar la alta temperatura a la que funciona la olla a presión. En consecuencia, se debe tener sumo cuidado al manipularlo.
