La mostaza es un cultivo vegetal relacionado cona la familia de las crucíferas. Hay varias docenas de especies de esta planta, pero solo tres variedades se utilizan como especias: blanca, negra y marrón.
Mostaza blanca (Mostaza blanca, lat.Sinapsis alba) es común en América del Norte y Europa. La planta es anual, baja (60 cm). Las semillas de mostaza de esta variedad son muy ligeras, con un toque de miel, moderadamente especiadas.
La mostaza marrón ahora se vende en forma de polvo y como cantina común en casi todas las tiendas de comestibles.
La demanda de semillas de mostaza aumenta cada año. La planta es rentable para cultivar tanto para la venta como para el consumo personal.
Sembrar semillas de mostaza ayuda a curar el suelo.aumentar la fertilidad, destruir patógenos de enfermedades como el tizón tardío, fusarium, sarna, etc. No les gusta el gusano de alambre mostaza, la babosa, el oso, la polilla del guisante. Sembrar abono verde sin exagerar permite abandonar muchos fertilizantes en el futuro, lo que es beneficioso tanto para los jardineros comunes como para las granjas y agricultores de renombre, porque es imposible reemplazar la curación natural del suelo con medicamentos creados en un producto químico. base. La siembra de semillas de mostaza reequilibra naturalmente el suelo, lo cual es realmente importante. La planta germina pronto y puede acumular masa rápidamente incluso en la estación fría.
La mostaza es especialmente eficaz cuando se combina conleguminosas (alternando en una fila). Es un abono verde, excelentemente suelto, estructurante, drenante del suelo y aumentando la capacidad de aire. El sistema de raíces de la planta puede penetrar hasta tres metros de profundidad. Esta cualidad hizo posible reconocer a la mostaza como un cultivo que protege el suelo de la erosión en otoño y primavera (y si lo deja sin segar, entonces en invierno). Atrapa perfectamente la nieve, contribuyendo a la acumulación de humedad y reduciendo la congelación del suelo. En las estepas, donde los vientos son más fuertes y frecuentes, la planta se siembra entre cultivos de invierno (en hileras).
La mostaza se utiliza como cultivo forrajero en forma de masa verde. Su valor se acerca al de los piensos compuestos.
La siembra de semillas de mostaza se realiza mejor en suelos,previamente procesado, fertilizado (la planta "procesa" el fertilizante, haciéndolo fácilmente digerible para cultivos posteriores), césped-podzólico y franco arenoso. Las semillas ya germinan a +1 grados Celsius, las plántulas toleran heladas hasta -5 grados.
Las semillas de mostaza (el precio depende de la variedad, en promedio, alrededor de 30 rublos por kilogramo) se compran mejor en tiendas especializadas.
