Über die heilenden Eigenschaften von Sesamsamen ist bekannturalte Zeiten. Sogar unsere Großmütter waren glücklich, sie dem Essen hinzuzufügen, um dem Gericht einen besonderen pikanten Geschmack zu geben. Sesamkörner, deren Vorteile sich seit langem bewährt haben, wurden zu Gebäck, Beregnungsbrot und festlichen Kuchen hinzugefügt. Dieses Gewürz wurde auch in der Alternativmedizin verwendet. Abkochungen aus den Samen dieser Pflanze dienten als Quelle nützlicher Mikro- und Makroelemente und wurden für eine Reihe von Krankheiten verwendet.
Die Vorteile von Sesam
Семена кунжута, свойства которых давно у всех на Hören, hat eine Reihe von nützlichen und sogar heilenden Wirkung. Es ist notwendig, die Aufmerksamkeit auf die Zusammensetzung von Altstoffen zu zahlen. Zum Beispiel in Sesam das Calcium in großen Mengen enthalten ist, ist in der Lage, die Entwicklung von Arteriosklerose, Osteoporose und Wirbelsäulen Chondrose zu verhindern. Calcium ist ein essentielles Spurenelement für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, die Stärkung der Knochen und Knorpelgewebe, Muskel Rekrutierung usw.
Unter den nützlichen Eigenschaften von Sesam:
- Normalisierung des Nerven- und Verdauungssystems;
- Beschleunigung von Stoffwechselprozessen;
- Reinigung und Anreicherung des Blutes mit wichtigen Substanzen;
- Stärkung der Nägel und Haare usw.
Sesam in der Medizin
Sesam, vorteilhafte Eigenschaften und KontraindikationenDies ist noch lange nicht abgeschlossen, sondern wird auch in der traditionellen Medizin eingesetzt. Der Extrakt aus seinem Samen ist Teil einer Vielzahl von Mitteln zur Gewichtsreduzierung. Er hat eine einzigartige Fähigkeit - schädliches Cholesterin aus dem Blut zu entfernen. Es ist bekannt, dass Sesam besonders für Frauen geeignet ist, die älter als vierzig Jahre sind. Dies wird sehr einfach erklärt. Das Pflanzensamen enthält natürliche Phytoöstrogene, die in einem bestimmten Zeitraum für den weiblichen Körper notwendig sind.
Sesamöl
Sesamöl wird häufig in verwendetpharmazeutische Industrie. Auf dieser Grundlage werden Emulsionen und Salben hergestellt, die Stoffwechselprozesse in Geweben normalisieren und den Gerinnungsprozess von Blutzellen usw. maßgeblich beeinflussen.
Mit Hilfe von auf Ölbasis hergestellten Zusammensetzungen heilen sie erfolgreich Hämorrhoiden. Nehmen Sie inneres Sesamöl bei Verstopfung und Störungen des Verdauungssystems.
Sesam in der Kosmetik
Extrakt aus Pflanzensamen wird häufig verwendetkosmetische Industrie. Es ist Teil der Masken für Haare, Shampoos und sogar einige Cremes. Und das ist nicht überraschend, denn die heilenden Eigenschaften von Gewürzen sind von unschätzbarem Wert.
Mit Sesam-Extrakt ist es möglich:
- eine Reihe von Hautproblemen beseitigen: Entzündungen, Trockenheit und Schuppenbildung, Schlaffheit usw.
- Beseitigen Sie die Reizung der Gesichts- und Körperhaut, erweichen und befeuchten Sie die Epidermis
- eine kraftvolle regenerierende Wirkung erzielen;
- den allgemeinen Zustand der Epidermis verbessern;
- Es ist auch möglich, Öl als Massagehilfsmittel und -zusammensetzung, Make-up-Entferner usw. anzuwenden.
Kalorien-Sesam und seine Zugabe zu Lebensmitteln
Wahrscheinlich wunderten sich viele:"Wie benutze ich Sesam?" Bis heute gibt es viele Rezepte mit dem Zusatz dieses Gewürzs. Unter ihnen: Salate, Gebäck und Gebäck usw. Sesamöl kann fast überall in Lebensmitteln verwendet werden. Es hat einen besonderen Platz in der vegetarischen Küche. Um den maximalen Nutzen des Produkts zu erhalten, sollte es natürlich zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, für die keine Wärmebehandlung erforderlich ist.
Die Samen vieler Pflanzen zeichnen sich durch Hoch ausKalorie Es ist meistens mit einem hohen Gehalt an halbgesättigten Fettsäuren in seiner Zusammensetzung verbunden. Sesamsamen, deren Nutzen und Schaden hinreichend bekannt und wissenschaftlich nachgewiesen ist, gehören speziell zu dieser Pflanzengruppe. Der Fettgehalt im Samen ist so hoch, dass daraus leicht Öl entsteht. Eine reife Pflanze kann 45 bis 60 Prozent des Öls in der Samenzusammensetzung enthalten. Dies erklärt den hohen Kaloriengehalt des Produkts, der manchmal bis zu 550-580 kcal beträgt. Die endgültige Aussage über den Kaloriengehalt von Sesam kann jedoch nur unter Berücksichtigung verschiedener Faktoren getroffen werden: Größe des Sesams, Form, Reifegrad usw.
Samenzusammensetzung
Die Zusammensetzung des Saatguts bringt viele nützliche Substanzen und Elemente hervor. Zum Beispiel können Labortests die Anwesenheit von Säuren feststellen:
- Linolsäure;
- Ölsäure;
- Palmitin;
- Myristisch;
- arachinous;
- Stearin;
- Lignocerol.
Diese Säuren können als vital bezeichnet werdennotwendig für den menschlichen Körper. Keiner der wichtigsten Stoffwechselprozesse ist ohne sie vollständig. Es ist unmöglich und äußerliche Transformation ohne ausreichende Ernährung der Haut, Nägel und Haarzwiebeln von innen.
Auffallend ist auch die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Samens. Offenbarte Verfügbarkeit:
- Vitamine der Gruppen "A", "C", "E", "B".
- Mineralien:Magnesium, Zink, Phosphor, Eisen und Kalzium in großen Mengen. In 100 g Sesam befinden sich also über 783 mg Kalzium. Dies ist die durchschnittliche Tagesdosis, die der Körper eines Erwachsenen benötigt. Ebenfalls in der Zusammensetzung des Produkts sind organische Säuren: Beta-Sitosterol, Phytin und Lecithin.
Kontraindikationen für die Verwendung von Produkten auf Sesambasis
Wie die meisten Lebensmittel, Sesam,Die Vorteile und Schäden, die sich aus der Nutzung ergeben, sind nicht jedermann zu empfehlen. Bevor Sie die Samen in die übliche Diät einbeziehen, sollten Sie daher die "Nebenwirkungen" des Mittels verstehen. Es hat eine Reihe von Kontraindikationen, sogar ein so nützliches und unverzichtbares Produkt wie Sesam.
Gegenanzeigen betreffen hauptsächlich Menschenmit einem hohen Thromboserisiko. Aus dem einfachen Grund, dass einige der Bestandteile in der Zusammensetzung zu einer erhöhten Blutgerinnung beitragen. Wenn also Sesam für Patienten mit Hämophilie von entscheidender Bedeutung ist, sollten Menschen, die an Krampfadern, Thrombosen und anderen Krankheiten in dieser Kategorie leiden, auf den Verzehr von Sesam in großen Mengen verzichten. Und das ist durchaus berechtigt.
Sesam, vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationenüber die wir jetzt sprechen, ist eines der ziemlich starken Allergene. Wenn zudem nur wenige an Allergien gegen dieses Produkt gelitten haben, ist in den letzten Jahren die Zahl der Personen mit Unverträglichkeit gegen dieses Gewürz um ein Vielfaches gestiegen. In diesem Fall kann die Reaktion eine einfache Rötung auf der Haut und ein anaphylaktischer Schock sein.
Es wird nicht empfohlen, Sesam bei leerem Magen zu verwenden. So können Sie Übelkeit und Durst auslösen. Menschen, die an Urolithiasis leiden, sollten auch die Verwendung von Gewürzen vermeiden.
Wenn Sie den Körper sorgfältig beobachten und versuchen, Gewicht zu verlieren, muss Sesam mit Vorsicht verbraucht werden. Immerhin hat es einen hohen Kaloriengehalt und trägt somit zur Gewichtszunahme bei.
Darüber hinaus Sesam, vorteilhafte Eigenschaften undKontraindikationen dieses Produkts gelten auch für Patienten mit Hyperkalzämie. Aufgrund des hohen Kalziumgehaltes ist das Produkt einfach ein unentbehrlicher Fund für Menschen mit einem Mangel an diesem Element. Wenn jedoch das Kalzium im Körper im Übermaß vorhanden ist, ist es besser, Sesam abzulehnen.
Die Verwendung von Sesam ist strengstens untersagt.Öle zusammen mit Medikamenten wie Aspirin, Derivaten von Östrogen und Oxalsäure. All dies in Kombination kann zur Ablagerung unlöslicher kristalliner Verbindungen in den Nieren führen.
Kauf und Lagerung
Kaufen Sie Sesam, vorteilhafte Eigenschaften undKontraindikationen, die bekannt und wissenschaftlich bestätigt sind, sind in jedem Geschäft möglich, in der Abteilung für Gewürze und Gewürze. Es ist wichtig, auf das Datum der Verpackung des Produkts zu achten. Überfällige Gewürze können nicht gegessen werden. Dies kann nicht nur den Geschmack beeinträchtigen, sondern auch die Gesundheit schädigen. Körner von Pflanzen sollten nicht zusammenkleben. Wählen Sie trockene, krümelige Samen. Um die maximal vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, kann Sesam, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, bevorzugt sein.
Sesam kann nicht länger als 1-2 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden. Außerdem beginnen sich die Samen zu zersetzen und werden ranzig.
