Vor nicht allzu langer Zeit wurde die Frage akut und Tilapia ist schädlichfür die Gesundheit? Was sind die Gründe für solch massive Zweifel? Amerikanische Forscher fanden kürzlich heraus, dass Tilapia-Fleisch einen Mindestindikator für den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweist, die für menschliche Organismen von Vorteil sind. Der Indikator für das Vorhandensein potenziell pathogener Omega-6-Fettsäuren ist jedoch sehr hoch, was Zweifel an der Sicherheit der Verwendung dieses Produkts in irgendeiner Form aufkommen lässt.
Wie sich herausstellte, eine ähnliche Kombinationmehrfach ungesättigte Fettkonzentrationen sind sehr gefährlich für die Gesundheit von Menschen mit Herzerkrankungen sowie für Asthma, Arthritis und andere Autoimmunerkrankungen und allergische Erkrankungen, die durch dominante Entzündungsprozesse gekennzeichnet sind. Dies unterstreicht erneut, dass Tilapia schädlich ist und nicht zur Anwendung empfohlen wird.
Es ist wichtig anzumerken, dass solche gewichtigen Anschuldigungen dies nicht tunsind unbegründet, da eine detaillierte Untersuchung der chemischen Zusammensetzung dieses Fisches ergab, dass Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren im Verhältnis 11: 1 enthalten sind. Zur besseren Übersicht geben wir ein Vergleichsbeispiel. Ein ähnliches Verhältnis bei roten Fischen liegt also unter 1: 1.
Eine ähnliche Aussage in der Welt der modernen Wissenschaftsollte ein alarmierendes Signal für eine große Masse von Menschen sein und ein wichtiger Grund für eine Änderung der Ernährungsempfehlung zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und anderen Erkrankungen. Die Nachfrage nach Lachs und Forelle hat also erheblich zugenommen, bei Fischen wie Tilapia jedoch erheblich abgenommen, was nach den Worten von Weltwissenschaftlern selbst für einen gesunden Organismus zu spüren ist.
Obwohl es fair ist zu klären, dass eine solche Meinungist umstritten, und viele Menschen sind von der Unbedenklichkeit des Verzehrs von Fisch wie Tilapia überzeugt, dessen Nutzen ihrer Meinung nach übertrieben ist. Fisch gilt als unverzichtbarer Lieferant einer großen Menge an Vitaminen, Mineralien und Fettsäuren, ohne die die üblichen lebenswichtigen Funktionen des menschlichen Körpers nicht möglich sind.
Hier gibt es jedoch erhebliche Widersprüche,die eher mit der "Sauberkeit" der Lieferanten zusammenhängen als mit der wissenschaftlichen Forschung, die auch behauptet, Tilapia sei schädlich. Was sind die Zweifel, die echte Fleischkenner dieses Vertreters der Wasserwelt haben?
Sehr oft werden Fische kontaminiert angebautstädtische Gewässer, in denen es (aufgrund seiner Allesfresser-Natur) ausschließlich Abfall frisst, sowie Antibiotika, Hormone und andere Stimulanzien für intensives Wachstum, was seine vorteilhaften Eigenschaften bereits erheblich verringert. Darüber hinaus wird dieses Produkt hauptsächlich in gefrorener Form angeboten, und unzählige chemische Behandlungen töten natürlich die Erreger aller Darminfektionen ab, aber niemand wagt es, ihre vollständige Abwesenheit zu garantieren.
Nein, ignorieren Sie diesen Fisch nicht, aberÜbermäßige Wachsamkeit ist dennoch nicht überflüssig. Daher sollte Tilapia vor Beginn des Kochens einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen werden. Es ist sogar noch besser, eine bestimmte Zeit lang in einer schwachen Essiglösung einzuweichen. Aufgrund der großen Beliebtheit dieses Naturprodukts gehen die Hersteller außerdem auf die Idee, und um das Fischgewicht zu erhöhen, verwenden sie Polyphosphate, die Wasser enthalten, aber für den menschlichen Körper schädlich sind.
Beurteilen Sie jedoch nicht alle schlechtbestehende Lieferanten, denn unter ihnen gibt es auch anständige Unternehmer, die ausschließlich hochwertige Produkte anbieten. Das letzte Wort wird jedoch immer bei den Käufern sein. Vor einem solchen Kauf müssen Sie also Ihre eigene Position aufbauen und selbst entscheiden, ob Tilapia schädlich ist oder nicht. Nur dann können Sie das köstliche und gleichzeitig diätetische Fleisch dieses Fisches sicher genießen.
