Spezialität "Hotelgeschäft": Wen arbeiten?

Früher oder später muss der Hoteldienstgenieße die meisten Leute. Wenn Sie auf Geschäftsreise ankommen, Verwandte besuchen oder zu Unterhaltungszwecken in der Stadt sind, wählen Sie ein Hotel nach Ihren Wünschen und mieten ein Zimmer für eine bestimmte Anzahl von Tagen.

Je nach Klasse der Einrichtung können die Mitarbeiter den Kunden eine Reihe von Standarddienstleistungen oder zusätzliche Dienstleistungen anbieten.

Wer arbeitet in Hotels?

Die Hotelpersonalhierarchie ist im Wesentlichen dieselbe wie in vielen anderen Organisationen: Es gibt Servicepersonal, mittleres Management und oberes Management.

Um eine untergeordnete Position einzunehmen,es genügt Fleiß und Disziplin, und Manager können auf eine spezielle Ausbildung (Fakultät für "Gastfreundschaft") nicht verzichten. Die Absolventinnen und Absolventen entscheiden selbst, für wen sie nach dem Studium arbeiten, wobei sie sich auf die Besonderheiten des erworbenen Wissens und ihre persönlichen Vorlieben konzentrieren.

Aufgaben des Hotelpersonals

Auf die Schultern der Servicemitarbeiter fälltden Hotelbetrieb rund um die Uhr zu gewährleisten. Reinigungskräfte und Zimmermädchen sind für die Reinigung und Pflege von Zimmern, Fluren, Fluren, Treppenhäusern und dem Innenhof des Hotels verantwortlich. Andere Mitarbeiter nehmen Kundenbestellungen entgegen, liefern ihnen Essen und Einkäufe, helfen beim Be- und Entladen von Gepäck, halten ihre Kleidung und Schuhe sauber und erledigen viele andere ähnliche Aufgaben. Der Vorteil dieser relativ einfachen Berufe liegt in der fehlenden Notwendigkeit einer speziellen Ausbildung, beispielsweise an der Fakultät für Hotellerie. Jeder, der ohne Erfahrung und Fähigkeiten arbeiten kann, ist ein Zimmermädchen oder eine Reinigungskraft.

Solche Mitarbeiter kommunizieren praktisch nicht mit den Gästen. Als letztes Mittel sind kurze Dialoge zu allgemeinen Themen zulässig.

Untersuchung der Merkmale der Funktionsweise von Gasthäusern inInnenhöfe oder Hotels und Managementtätigkeiten in einer solchen Struktur werden von Studierenden besetzt, die sich für die Fachrichtung "Hotel- und Gaststättengewerbe" entschieden haben. Wer kann nach dem Studium arbeiten? Ein Manager, Administrator, Personalspezialist oder Manager.

Aufgaben eines Hotelservice-Spezialisten

Die mittleren Führungskräfte übernehmen folgende Aufgaben:

1. Kontrolle der Arbeit des Servicepersonals.
2. Formulierung wertvoller Anweisungen, Auswahl ihrer Ausführenden und Überwachung der Qualität der geleisteten Arbeit.
3. Überwachung der Einhaltung der internen Regeln der Organisation.
4. Überwachung der Einhaltung der notwendigen sanitären und hygienischen Standards.
5. Kommunikation mit Klienten, Lösung von Konfliktsituationen (im Rahmen ihrer Kompetenz).

Außerdem ein Hotelservice-Spezialistkann Neuankömmlinge beraten, anleiten und Praktika durchführen. Zu seinen Aufgaben gehören häufig die Vorstellungsgespräche mit Bewerbern für offene Stellen sowie deren Auswahl.

Eine wichtige Aufgabe eines Fachmanagers istdie Stimmung des Teams zu beobachten und zu korrigieren. Ein guter Mitarbeiter versteht es, die Situation rechtzeitig zu analysieren, ihre Entwicklung vorherzusagen und diesen Prozess zu optimieren (interne Konflikte lösen, das richtige Personal auswählen, Anreize und Sanktionen setzen).

Viele der Weisheiten aus dieser Liste werden in verschiedenen Bildungseinrichtungen der Fakultät für Gastgewerbe gelehrt (der Student sollte vor der Zulassung entscheiden, wer er arbeitet und welche Spezialität er wählen möchte).

Vorteile einer Tätigkeit als Hoteldienstleistungsfachkraft

Bei der Wahl eines solchen Berufes zählen die Menschen auf die folgenden Privilegien:

• Erfahrungen im Bereich Management sammeln, die nicht nur für den Aufstieg in die Hotellerie, sondern auch für die Arbeit in vielen anderen Strukturen nützlich sind.
• Diese Arbeiter erhalten sehr anständige Löhne. Spezialisten nach Dienstgrad haben keinen Anspruch auf Trinkgelder, ihr Gehalt ist jedoch um ein Vielfaches höher als das offizielle Gehalt von Trägern und Dienstmädchen.
• In der Regel können Sie durch gewissenhaftes Arbeiten als Hotelfachmann/-frau auf eine frühzeitige Beförderung zählen.

Viele junge Leute denken nicht an die ZukunftSpezialitäten, Studium der Hotellerie. Für wen sie arbeiten, entscheiden sie, nachdem sie nur minimale Erfahrung gesammelt haben und ihre Fähigkeiten und Marktanforderungen studiert haben. Das heißt, sie empfinden die Arbeit in einem Hotel als Einstieg ins Berufsleben.

Nachteile des Berufs

Zu den Nachteilen, die diese Tätigkeitsform charakterisieren, zählen die zwangsläufig hohe Nervosität der Führungskräfte sowie das Fehlen eines standardisierten Arbeitstages.

Studenten, die in dieser Branche arbeiten möchten,muss vor dem Studium der Hotellerie alle Nuancen sorgfältig abwägen. Es liegt an ihnen zu entscheiden, von wem sie arbeiten, aber Sie müssen bedenken, dass dieses Geschäft immer mit Menschen mit unterschiedlichen Temperamenten, Charakteren und Kulturstufen zusammenarbeitet. Sowohl Gäste als auch Mitarbeiter können unhöflich, verärgert und sogar unhöflich sein. Ein Spezialist muss in der Lage sein, aus verschiedenen heiklen oder Konfliktsituationen einen Ausweg zu finden, um die Reputation des Instituts und die Kundenbindung auf höchstem Niveau zu halten.

Gastfreundschaft: Wer soll arbeiten und wo studieren?

Moderne Bildungseinrichtungen bieten denjenigen, die in diesem Bereich zwei Bildungsangebote erhalten möchten:

1. Diplom.
2. Postgraduierten.

Die erste ist das traditionelle Zuweisungslernen.Bachelorabschluss am Ende des Studiums. Die postgraduale Ausbildung kann von jungen Berufstätigen oder bereits etablierten Hotelfachkräften genutzt werden, die ihre Qualifikationen verbessern möchten. Das Ergebnis einer solchen Ausbildung ist ein Master-Abschluss.

Viele inländische Handelsuniversitäten undFachhochschulen bieten an, das Fach "Hospitality" zu meistern (wer nach dem Studium arbeiten soll, kann man bei der Zulassungskommission erfragen oder die entsprechenden Publikationen studieren) Außerdem laden viele Bildungseinrichtungen in der Schweiz, Frankreich und Polen ständig Bewerber ein.

Was ist erforderlich, um den Beruf zu meistern

Ich muss sagen, dass ein HotelfachmannService kann weit von jedem Menschen entfernt sein. Um Führungsfunktionen effektiv zu erfüllen und ein nützlicher Mitarbeiter für die Organisation zu sein, benötigt der Student Pragmatismus, rationales Denken, Geduld und bestimmte Führungsqualitäten.

Im Moment gibt es ein gewissesAngebotsorientierung, d. h. es gibt mehr junge Fachkräfte als offene Stellen. Diese Tatsache sollte ehrgeizige und zielstrebige Menschen jedoch nicht verwirren, denn mit solchen Eigenschaften haben sie alle Chancen auf eine erfolgreiche Karriere. Darüber hinaus umfasst das Ausbildungsprogramm eine Vielzahl vielseitiger Themen, die bei der Arbeit als Führungskraft oder Personalfachkraft in einer Organisation fernab der Hotellerie hilfreich sein können.

Um zu wissen, wer nach dem Abschluss der „Hotellerie“ arbeiten kann, sollten junge Menschen die Besonderheiten ihres zukünftigen Berufs berücksichtigen. Nur so wird das Lernen interessant und die Arbeit wird zu einem beliebten Zeitvertreib.