Marmelade ist eine der traditionellen und vielleicht die meistenLieblingsdesserts in Dosen. Für die Zubereitung werden am häufigsten Beeren und Obst verwendet, seltener Gemüse, das mit Zucker gekocht wird. Im Winter ist es keine Schande, die wertvollen Gläser vor der Ankunft der Gäste zu holen oder sie mit dem Inhalt von hausgemachtem Tee zu versüßen. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend als Füllung für hausgemachte Bagels, Kuchen und anderes Gebäck. Wenn Sie diese Süße jedoch lieben und sie jeden Sommer für die zukünftige Verwendung vorbereiten, ist es nicht verwunderlich, dass Standardrezepte langweilig werden, langweilig und banal wirken. In diesem Fall ist es Zeit zu experimentieren und normale Früchte mit etwas Exotischem zu kombinieren, z. B. Pflaumenmarmelade mit Orangen zuzubereiten. Wie kochst du es?
Grundrezept ohne zu kochen
Pflaume (vorzugsweise Sorten mitdunkle, intensive Farbe und viel Fruchtfleisch) nehmen 1 kg. Wir waschen, schälen und entfernen die Knochen sorgfältig. Jetzt müssen sie durch einen Fleischwolf gescrollt, in einer Küchenmaschine oder in einem Mixer gehackt werden. Du solltest einen Brei bekommen. Als nächstes nehmen wir ein paar saftige Orangen. Waschen Sie sie auch, schneiden Sie sie zusammen mit der Schale in Stücke und entfernen Sie die Samen, hacken Sie sie. Jetzt müssen Sie Pflaumen, Orangen mischen und 1-1,5 kg Zucker hinzufügen. Um zu verhindern, dass die Zuckerkörner auf Ihren Zähnen knirschen, schlagen Sie die Mischung am besten, bis sie vollständig aufgelöst sind. Diese Pflaumenmarmelade mit Orangen behält den ganzen Winter über alle Vitamine und den natürlichen Geschmack der Früchte. Sie müssen es in vorgebratenen Dosen im Ofen unter Nylon- oder Papierdeckeln aufbewahren. Bewahren Sie das Werkstück im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort auf.
Rezept: gekocht "fünf Minuten"
Meine Pflaumen schälen, aber nicht hacken. Zu ihnen sollten für jedes Kilogramm Obst 300 Gramm hinzugefügt werden. Kristallzucker, 0,5 Liter Wasser und zwei Orangen. Zitrusfrüchte können nach Belieben gehackt oder in kleine Stücke geschnitten werden. Schälen Sie die Schale nicht ab. Wir geben die Zutaten in ein Becken oder einen Topf und erhitzen sie bei schwacher Hitze, wobei wir sie allmählich in einen Zustand bringen, in dem die Flüssigkeit kurz vor dem Kochen steht. Gleichzeitig muss Pflaumenmarmelade mit Orangen ständig überwacht werden. Sie sollte vorsichtig gerührt werden und darf nicht kochen. In einem solchen Grenzzustand muss es 5 Minuten lang aufbewahrt und aus dem Feuer entfernt werden. Jetzt muss das Gebräu in vorbereiteten Bänken ausgelegt und aufgerollt werden. Der fertige Behälter sollte abgewischt, auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt werden. Es ist besser, die Banken über Nacht in diesem Zustand zu halten, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Trotz der Tatsache, dass eine solche Kombination zunächst istDas Aussehen mag seltsam erscheinen, die Pflaumenmarmelade mit Orangen erweist sich als sehr lecker. Es ist auch erwähnenswert, dass es frisch und appetitlich riecht. Wenn Sie einem Glas Milch einen Löffel dieser hausgemachten Süße hinzufügen, erhalten Sie einen delikaten und angenehmen Cocktail. Sie können Standardzutaten auch Nüsse oder Rosinen hinzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu erhalten. Alternativ können Sie anstelle von (oder zusammen) Orangen Mandarinen probieren, deren Aroma das gesamte Dessert sättigt. Pflaumenpüree mit Orangenpüree ist ein echtes Lagerhaus für Vitamine und ein hervorragendes Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Winterkälte. Denken Sie daran, dass es weder in Aluminium- noch in Kupferschalen gekocht werden kann, da dies die Produkte oxidiert und Ascorbinsäure vollständig zerstört. Zitrusfrüchte und rote Pflaumenmarmelade passen gut zusammen, aber wenn Sie einen solchen Leckerbissen kochen, wird möglicherweise etwas mehr Zucker benötigt. Dies ist jedoch Geschmackssache, süß-saure Zubereitungen werden von vielen Naschkatzen gemocht.
