Bananenkuchen genießt heute eine riesigeBeliebtheit bei einheimischen Hostessen. Und das ist nicht verwunderlich, denn es ist sowohl im Aussehen als auch im Geschmack so lecker, dass es jedes Fest mit sich selbst dekorieren kann. Und das Aroma dieses Desserts wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen.
Ein wichtiger Vorteil eines Bananenkuchens istName und einfache Herstellung. Es ist schließlich nichts Kompliziertes, Kuchen zu backen und luftige Sahne zu machen. Eine solche Aufgabe liegt auch bei Anfängern der Süßwarenkunst. Nur um diese gesunde und schmackhafte Delikatesse zuzubereiten, ist es am besten im Voraus, damit der gebackene Kuchen Zeit hat, gut einzuweichen und noch zarter zu werden. Ihre Gäste werden sich sicherlich über solch einen magischen Genuss freuen!
Alles über Biskuit mit Bananenäußerst positiv reagieren: sowohl Verkoster als auch Köche. Die Gäste loben das Dessert immer für seinen einzigartigen Geschmack und sein reiches Aroma. Und die Hostessen kochen diese besondere Delikatesse lieber, weil der Prozess sehr einfach und schnell ist.
Produktvorbereitung
Bei der Schaffung eines so beliebten HausesLeckereien helfen Ihnen mit einem einfachen Rezept. Für ein delikates, weiches, aromatisches Dessert mit einer delikaten Textur empfehlen wir den traditionellen Biskuit-Biskuitkuchen. Darüber hinaus benötigen Sie für ein solches Dessert die einfachsten Produkte, die jedem zur Verfügung stehen.
Um Bananenkuchenschichten herzustellen, benötigen Sie:
- 180 g Butter;
- 2 Tassen Zucker;
- ein Teelöffel Backpulver;
- 3 Eier;
- 0,5 Teelöffel Backpulver;
- die gleiche Menge Salz;
- 1,5 Tassen Kefir;
- 4 Bananen;
- 2 Teelöffel Vanille;
- 3 Tassen Mehl;
- 2 Teelöffel Zitronensaft.
Für die Creme nehmen Sie:
- ein Drittel eines Glases Zucker;
- 3 Tassen Sahne;
- 2 Teelöffel Vanille;
- ein Esslöffel Maisstärke.
Darüber hinaus verwendet dieses Rezept auch eine Bananenimprägnierung, die dem Dessert noch mehr Ausdruckskraft verleiht. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 30 g Butter;
- ein Löffel Zitronensaft;
- 2 Bananen;
- 3/4 Tasse Zucker;
- 2 Eier.
Und bewahren Sie eine Handvoll Kokosnuss auf, um Ihre Kreation zu dekorieren.
Natürlich der halbe Erfolg bei der Zubereitung solcherKuchen hängt von der richtigen Wahl der Hauptzutat ab. Zum Schlagen der Sahne lassen Sie am besten reife Bananen, die sich sehr leicht hacken lassen. Darüber hinaus haben solche Früchte einen reicheren Geschmack und ein ausdrucksstarkes Aroma. Aber für die Dessertschicht und ihr Design sollten Sie nicht so weiche Früchte aufnehmen - es ist viel einfacher, sie in schöne Scheiben zu schneiden.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Bananenkuchen
Zuerst die Bananen kräftig zerdrücken und sie in Kartoffelpüree verwandeln. Anschließend Zitronensaft, am besten frisch gepresst, in den entstandenen Brei geben und beiseite stellen.
Mehl in eine andere Schüssel sieben, dann Backpulver, Salz, Vanillin und Backpulver dazu geben. Mischen Sie diese Zutaten gut.
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel das weicheButter, nachdem Zucker hinzugefügt wurde. Natürlich ist es am besten, einen Mixer oder Mixer zu verwenden. Die Verarbeitungszeit für das Öl sollte mindestens fünf Minuten betragen.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es ebenfalls in die Ölmischung. Sie müssen sie einzeln hinzufügen und die Masse nach jeder neuen Portion verquirlen.
Geben Sie einen kleinen Teil des gesiebten Mehls inÖlmischung. Gießen Sie dann den vorbereiteten Kefir in kleinen Portionen ein und wechseln Sie ihn mit der restlichen Mischung aus trockenen Zutaten ab. Schlagen Sie die Mischung, bis sie eine glatte, glatte Textur hat.
Den gekochten Teig mit dem Bananenbrei mischen. Mischen Sie das alles gründlich.
Die abgetrennten Eiweiße separat schlagen, bis eine feste, haltende Masse entsteht. Dann in kleinen Portionen in den Teig geben, ohne aufzuhören zu rühren. Die Mischung muss homogen sein.
Wie man einen Biskuitkuchen backt
Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und einölen. Ein Drittel des Teigs einfüllen. Backen Sie Kuchen für einen Bananenkuchen nach dem Rezept für eine halbe Stunde bei 180 Grad.
Versäumen Sie jedoch nicht, den Keks auf zu überprüfenBereitschaft. Darüber hinaus ist dies überhaupt nicht schwierig: Sie müssen das Produkt nur mit einem Streichholz durchbohren und inspizieren. Bleibt der Stick vollständig trocken, ist der Keks fertig.
Drei Bananenkuchen-Kekse abwechselnd backen.
Nehmen Sie die fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie sie jedoch in den Formen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Erst dann vorsichtig aus den Behältern nehmen, indem sie auf einen Teller oder ein Gitter gewendet werden.
Imprägnierung für Kuchen
Jetzt ist es an der Zeit, Bananen zu machenSahne für zukünftige Köstlichkeiten. Mischen Sie dazu Eier, weiche Butter, Zucker und Zitronensaft in einem Behälter. Wir schicken auch gehackte Bananen hierher und schlagen die ganze Mischung glatt.
Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf oderTopf geben und auf mittlere Hitze stellen. Die Mischung unter ständigem Rühren gut erhitzen, bis sie dick wird. Dies kann etwa 10 Minuten dauern. Dann die Sahne vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Kuchencreme herstellen
Nun war die cremige Imprägnierung an der Reihe.Um es zuzubereiten, gießen Sie den aufgenommenen Zucker in einen Topf und geben Sie die Stärke hinein. Dann 2 Tassen Sahne in den Behälter geben und ebenfalls auf den Herd stellen. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Creme beiseite, bis sie vollständig abgekühlt ist. Restliche Sahne in den Kühlschrank stellen.
Nachdem die gekochte Masse abgekühlt ist, entfernenMilchprodukt aus dem Kühlschrank. Jetzt muss die Sahne zwei Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit geschlagen und dann der Mischung hinzugefügt werden. Alles noch einmal mit einem Mixer zusammenarbeiten, bis eine flauschige, stabile Masse entsteht. Damit ist die Buttercreme fertig.
Dessertmontage
Um einen Biskuit-Bananenkuchen zu formen fürBeginnen Sie damit, eine Kuchenschüssel oder ein einfaches Gericht zuzubereiten, auf dem Sie das Dessert servieren möchten. Die erste Kruste darauf legen und mit einem Spritzbeutel Buttercreme auf die Ränder auftragen. In die Mitte ein Bananenbad geben und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mit den restlichen Kuchen genauso verfahren. Verteilen Sie die restliche Creme über die Seiten und die Oberseite des zusammengebauten Kuchens. Und Sie können Ihr Dessert einfach dekorieren, indem Sie es mit Kokosnuss bestreuen.
Jetzt wissen Sie, wie man Kekse machtBananenkuchen. Das Rezept für diesen Leckerbissen wird sich sicherlich für Familienfeiern und hochkarätige Feste als nützlich erweisen. Obwohl ein solches Dessert, das ohne besonderen Grund zubereitet wird, Ihren Haushalt sicherlich angenehm überraschen wird.
Rezept für Bananen-Quark-Kuchen
Dies ist ein sehr einfaches Dessert, das eine großartige Ergänzung zu Ihrem Morgenkaffee ist. Um einen Bananen-Quark-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 0,5 kg weiche Kekse;
- 200 g Hüttenkäse;
- 3 reife Bananen;
- 100 g Zucker;
- 2 Esslöffel Walnüsse;
- 1 - Gelatine.
Übrigens, Sie haben es erraten, bei diesem Bananenkuchen-Rezept ist kein Backen erforderlich. Der Prozess wird also definitiv nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie die Grundlage für vorbereitenzukünftige Creme. Gießen Sie dazu Gelatine mit warmem Wasser, so dass sie vollständig bedeckt ist. Und wenn es sich auflöst und aufquillt, fügen Sie Zucker, durch ein Sieb geriebener Hüttenkäse hinzu und rühren Sie gründlich um. Natürlich ist es am besten, die Sahne zusätzlich mit einem Mixer zu schlagen, damit keine Klumpen mehr darin bleiben.
Pergament in eine Auflaufform legen.Mahlen Sie die vorbereiteten Kekse in einem Mixer, einer Reibe oder einem Küchenhammer. Je kleiner die Krume ist, desto besser. Dann sollte es in einer Form ausgelegt werden und die erste Schicht des zukünftigen Kuchens fest stopfen.
Die nächste "Etage" der Struktur sollte seingekochte Sahne. Dann kommen wieder geschredderte Kekse und reife Bananenscheiben. Wechseln Sie die Schichten ab, bis Sie keine Komponenten mehr haben. Mit Sahne, Bananenringen und Walnüssen über dem Kuchen abschließen.
Versende die gesammelte Köstlichkeit für ein paar Stundenim Kühlschrank zur vollständigen Erstarrung. Vor dem Servieren müssen Sie nur die Form entfernen. Übrigens ist es viel bequemer, ein abnehmbares Gerät zu verwenden. Wenn Sie keinen haben, entfernen Sie das Dessert einfach vorsichtig, indem Sie an den Rändern des Pergaments ziehen.
Fertig ist ein leckerer Bananenkuchen mit gesunder Quarkcreme! Selbst kleine Kinder, die Milchprodukte rundweg ablehnen, werden einen solchen Leckerbissen bestimmt mögen.
