Jeder Mensch braucht mindestens einmal täglichheißes flüssiges Essen essen. Das ist Suppe. Es ist sehr nützlich und leicht für den Körper. Besonders nützlich sind Gemüsesuppen, Ohr-, Kohlsuppe usw. Suppen können mit oder ohne Fleisch zubereitet werden. Fleischbrühe ist sehr nützlich für Kinder und Erwachsene. Kein Wunder, dass eine Person, wenn sie krank ist, zuerst Hühnerbrühe bekommt. Als nächstes überlegen Sie, wie Sie eine köstliche Suppe mit Fleischbällchen kochen können.
Lieblingssuppe
Von allen geliebt, auch von kleinen Kindern verehrtSuppe mit Fleischbällchen ist einfach zuzubereiten. Das Kochen dauert nicht länger als eine Stunde. Auf andere Weise werden Fleischbällchen auch "Igel" genannt. Dieser Name wurde gegeben, weil sie aufgrund des in der Zusammensetzung enthaltenen Reises eine körnige Struktur haben. Sie können Fleischbällchen ohne Reis machen. Und Sie können ein anderes Getreide verwenden: Buchweizen, Perlgerste und so weiter. In jedem Fall erweist sich die Suppe mit Fleischbällchen als reich, reich und befriedigend. Diese Suppe gehört zur kaukasischen Küche. Und Kaukasier wissen, wie Sie wissen, viel über das Kochen. Diese Suppe, die sie bekommen, ist dick und gleichzeitig transparent, mit einer angenehmen Farbe und Butter darüber. Es gibt viele Rezepte für Fleischbällchensuppe. Als nächstes folgt eine Auswahl der bekanntesten.
Klassische Ausgabe
Für diese Fleischbällchensuppe benötigen Sie Fleisch (0,5kg, beliebig, vorzugsweise Rindfleisch), Reis (1,5 Tassen), Kartoffeln (4 Stück), Karotten (2 Stück), Zwiebeln. Salz, Kräuter - nach Geschmack. Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf mit einem kleinen Loch gescrollt. Reis, ein Ei, Salz nach Geschmack, Gemüse werden zu dem resultierenden Hackfleisch hinzugefügt. Alles ist gründlich gemischt. Dann werden Kugeln von der Größe eines Eies gebildet.
Zwiebeln werden gewürfelt, Karotten in Streifen geschnitten. Zwiebel wird in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Dann werden die Karotten hinzugefügt und gebraten, bis sie weich sind. Sie können Tomaten hinzufügen.
Wasser fließt in die Pfanne. Salz und zum Kochen bringen. Als nächstes fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu. Fleischbällchen ins Wasser werfen und ca. zehn Minuten kochen lassen.
Geschälte Kartoffeln geschält und gewürfelt.Zur Brühe hinzufügen. Sobald es kocht, drehen Sie die Hitze herunter und köcheln Sie für ungefähr fünfzehn Minuten. Als nächstes fügen Sie Fadennudeln oder andere Nudeln hinzu. Idealerweise hausgemachte Nudeln. Es ist einfach zu machen.
Nehmen Sie dazu ein Ei und 1 EsslöffelWasser und Mehl. Steiler Teig wird gemischt. Es rollt mit einem Nudelholz in eine sehr dünne Schicht. Als nächstes werden mit einem scharfen Messer Nudeln geschnitten. Sie können verschiedene Figuren machen - Rauten, Quadrate und so weiter.
Fertige Suppe mit Fleischbällchen (Foto im Anhang) mit Kräutern bestreut.
Milchsuppe
Sie können Milchsuppe mit Fleischbällchen kochen. Dies ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht.
Das Wichtigste ist, frische und schmackhafte Milch (vorzugsweise hausgemacht) zu wählen. Sie können Sahne anstelle von Milch nehmen. Dann wird die Suppe reicher und nahrhafter.
В кастрюлю вливается молоко и доводится до Sieden. Als nächstes werden fertige Fleischbällchen platziert. 15 Minuten später die Kartoffeln in die Milchbrühe geben und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen. Die Suppe ist fertig. Beim Servieren können Sie mit Kräutern (Zwiebeln, Dill, Petersilie) und provenzalischen Kräutern bestreuen.
Tomatenrezept
Fleischbällchen passen sehr gut zu Tomaten. Sie können Suppe mit Fleischbällchen auf Tomatensaft kochen.
Zunächst wird Tomatensaft aus reifen Tomaten hergestellt. Gemüse sollte unbeschädigt sein. Es ist ratsam, die Schale zu entfernen, aber nicht unbedingt.
Gießen Sie den fertigen Saft in die Pfanne.Kochen, gewürfelte Paprika hinzufügen. Nach etwa fünf Minuten Fleischbällchen und Kartoffeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Suppe mit Fleischbällchen auf Tomatensaftbasis ist fertig. Beim Servieren unbedingt mit Kräutern bestreuen. Die Kombination von Rot und Grün wird jeden Appetit anregen. Sie können einen Löffel Sauerrahm setzen.
Sie können Tomatensaft mit Wasser verdünnen.
Erbsensuppe mit Fleischbällchen (Schritt für Schritt Rezept)
Fleischbällchen können auch mit Erbsen serviert werden.Für diese Suppe benötigen Sie Erbsen - 1,5 Tassen, Kartoffeln (4 Stück), Karotten (2 Stück), Zwiebeln (1 Zwiebel). Und die Frikadellen selbst natürlich. Wenn ganze Erbsen genommen werden, kochen sie länger (Sie können im Voraus einweichen). In diesem Fall muss es vor die Frikadellen gestellt werden. Wenn nicht, wird es nachgestellt.
Wasser kochen. Dann legen Sie die Frikadellen ins Wasser.Etwa fünf Minuten kochen lassen. Als nächstes kommt Erbsen. Mach das Feuer leiser. Nach 15 Minuten werden Kartoffeln verwendet. Zwiebel und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Kartoffeln fertig sind, legen Sie das gebratene Gemüse in die Brühe. Fünf Minuten - und das leckere Gericht ist fertig.
Nachwort
Die Fleischbällchensuppe ist ein wunderbares, unkompliziertes Gericht.Erwachsene und Kinder lieben ihn. Fleischbällchen können zu Borschtsch, zu einem Durcheinander, zu Kohlsuppe und zu Nudelsuppe hinzugefügt werden. Sie können aus jedem Fleisch hergestellt werden: Rindfleisch, Lamm, Huhn und so weiter. Sie können mit Reis, Buchweizen und Perlgerste füllen. Es ist sehr wichtig. Schließlich mögen manche Kinder kein Müsli. Dann sind Fleischbällchen eine echte Hilfe für die Eltern.
Anstelle von Getreide können Sie in zukünftigen Fleischbällchen geriebenen Kohl oder Karotten verwenden. Dann werden sie noch saftiger.
Die Menge der Zutaten hängt davon ab, welcheSuppe muss erhalten werden: dick oder nicht sehr. Jemand mag es, mehr Fleisch zu haben (dann mehr "Igel" hinzuzufügen), jemand - sehr dick (mehr Gemüse hinzufügen). Manche Leute mögen Brühe. In jedem Fall müssen Sie für drei Liter Wasser etwa 0,5 kg Fleischbällchen nehmen.
