"Coco-Bar" (Togliatti) - eine Institution, in der es nur wenige gibtwer würde denken, über die ewige philosophische Frage zu belasten, welcher von ihnen früher geboren wurde - ein Huhn oder ein Ei. Wenn Gäste hierher kommen, vergessen sie normalerweise für eine Weile ihre Probleme und genießen nur einen Teil ihres Glücks. Laut Rezensionen ist "Coco-Bar" (Togliatti) eine Institution, in der eine angenehme Kombination aus leckerem Essen, einer demokratischen Atmosphäre, origineller Präsentation von Gerichten sowie Autorenlösungen für die Küche, die von den Machern der Institution liebevoll entwickelt wurden , lass niemanden gleichgültig.
Einleitung
Die gastronomische "Coco Bar" (Togliatti) wurde in eröffnetDezember 2015, auf dem Höhepunkt der ausgebrochenen Währungskrise. Es ist bekannt, dass zu dieser traurigen Zeit die Türen eines Dutzend lokaler Restaurants und Cafés zugeschlagen wurden.
"Coco Bar" (Togliatti) ist die einzigegastrobar in der gesamten Region. Laut Rezensionen wird hier neben einer beeindruckenden Craft-Beer-Karte auch ein interessantes Autorenmenü präsentiert. Kenner argumentieren, dass Innenarchitektur keineswegs ein gedankenloses Zitat aus einem Metropol-Brooklyn-Trend ist, sondern sich durch seinen eigenen Stil auszeichnet.
Schöpfer
Die Schöpfer der Institution sind Sergey Pavlov undOlga Nesterova. Sie sind nicht neu im Restaurantgeschäft - sie besitzen zwei weitere berühmte Einrichtungen - das berühmte Usadba-Restaurant und das Familia-Boutique-Hotel im Dorf Yagodnoye.
Name und Stil
Der Name "Coco Bar" wird allen klar,Wer in die Institution schaut - im Inneren und im gesamten Unternehmensstil erscheint hier ein Huhn, das Herzlichkeit und Gastfreundschaft symbolisiert. Der Slogan "Coco weiß, was zu füttern ist" der Bar schafft eine gute Werbung.
Innenarchitektur
Das Innere der Institution ist von Samara dekoriertDesigner Elena Riman und Anna Krasavina. Im Inneren der Bar ist alles unkonventionell und vielseitig: Der freundliche Raum bietet Platz für Holzinstallationen, dekorative Teller und eine große Bartheke. Der Raum ist herkömmlicherweise in 4 Teile unterteilt: Kontaktleiste, blaue, grüne und rote Zonen.
In der roten Zone wird in der ersten Zone auf sich aufmerksam gemachtEine Reihe weicher Sessel mit scharlachroten Polstern, die an den riesigen Bogenfenstern angebracht waren. Tagsüber ist der gesamte Raum auch bei bewölktem Wetter von hellem Licht durchflutet. Ein gepflegter Rasen ist vom Fenster aus sichtbar. Große Unternehmen ruhen sich normalerweise in der blauen Zone aus: Sie feiern hier Geburtstage oder unterhalten sich einfach nur nett. Es gibt auch Tische für zwei Personen: Sie stehen für romantische Verabredungen oder Geschäftstreffen zur Verfügung. Liebhaber von Bier und Sportübertragungen versammeln sich in der grünen Zone.
Corporate Identity
Im Restaurant "Coco-Bar" (Togliatti) GästebewertungenBeachten Sie das Vorhandensein einer einprägsamen Corporate Identity. Bei der Gestaltung des Gefolges - Visitenkarten, Imbissbuden, Markenkleidung für Kellner - wird alles bis ins kleinste Detail überprüft. Das beste Urban Design Team, das LemonFish Studio, hat wunderbar über den Stil der Coco Bar gearbeitet.
"Coco-Bar" (Togliatti): Menü
Das Gastrobar-Format sorgt für die Anwesenheitdas Menü des Autors, und in diesem Sinne haben die lokalen Köche eindeutig Erfolg gehabt. Die Liste der Gerichte auf der Speisekarte kann nicht als groß, aber gut durchdacht und ziemlich faszinierend bezeichnet werden.
- "Wir essen mit einem Löffel" - ein Abschnitt, der natürlich Suppen gewidmet ist.
- "Frühstück beginnt mit Coco" - beschreibt die lokaleDas Frühstück wird den ganzen Tag im Coco serviert: Eine Portion Käsekuchen mit Sauerrahm-Mousse kostet 145 Rubel, eine Portion knusprige französische Croissants - 120 Rubel, eine Portion hausgemachter Joghurt mit Passionsfrucht - 150 Rubel.
- "Gerichte der Völker der Welt" - ein Abschnitt, der istder Stolz des Küchenchefs. Es besteht aus sieben Gerichten aus verschiedenen Ländern, die auf die eine oder andere Weise mit Rezepten mit Rührei oder pochiertem Ei spielen. Zum Beispiel ist Mexiko hier durch Rührei mit Mais vertreten, das auf einer Tortilla mit einer exotischen Guacamole-Sauce serviert wird. Portionskosten - 280 Rubel. Der gastronomische Vertreter Thailands sind Pad Thai-Nudeln, die mit Hühnchen in einer würzigen Sauce und gebratenen Tigergarnelen serviert werden. Portionskosten - 390 Rubel. USA stellt Egg Benedict vor, das auf Kartoffelrösta mit Schinken oder Spinat und Lachs serviert wird. Portionskosten - 320 Rubel.
- "For sweet" - dieser Abschnitt natürlichpräsentiert Desserts. Die Gäste sind eingeladen, belgische Waffeln mit Passionsfruchtsauce oder Creamy Pops Cheesecake zu genießen, Cocos charakteristisches Dessert aus Kokosmilch mit Mango-Eigelb, Schokolade und Blaubeerkuchen. Ein echter Hit ist der Honigkuchen. Es wird unmontiert serviert: separat Kekskrümel, völlig schwerelose Sahne und eine Kugel Eis.
Über die Nicht-Trivialität des Servierens
Der Küchenchef von "Coco Bar" Evgeny Osipov ist nicht umsonstgilt als echter Experimentator, der mit unerwarteten Geschmackskombinationen und nicht trivialem Servieren spielt: Atlantischer Hering wird hier auf einer Bruschetta mit Rote-Bete-Senf-Dressing serviert. Das Gericht passt gut zum Handwerk. Zum Servieren von Hühnerleberpastete wird Zwiebelmarmelade verwendet, mittelfrittierter Thunfisch mit Olivenöl bestreut und ein wenig Ahornsirup mit französischem Salat Nicoise serviert.
Gastimpressionen
Das Menü wird ständig um neue saisonale Artikel erweitert.bietet an. Neue Artikel ziehen immer mehr neue Besucher an. Die Gäste nennen das Servieren von Gerichten, die Augen und Magen gefallen, ihrer Meinung nach unprätentiös und elegant. Die Gäste nennen die Preise recht demokratisch: Der durchschnittliche Scheck hier (ohne alkoholische Getränke) liegt bei 500-600 Rubel.
Die Bar
Die Bar arbeitet mit allen führenden unabhängigen Unternehmen zusammenBrauereien von Russland. Nur wenige Orte können sich einer so reichen Auswahl rühmen. Neben Apfelwein und Kunsthandwerk gibt es eine umfangreiche Liste klassischer Biere und komplizierter Cocktails. Eine Weinkarte wird bereitgestellt, und den Gästen werden auch Markenliköre angeboten. Das Team ist besonders stolz auf die Tinkturen: Tequila auf Erdbeeren (180 Rubel), Rum auf Brombeeren (180 Rubel) und Brandy auf Kirschen (150 Rubel). Alkoholfreie Getränke werden hier durch Milchshakes dargestellt: "Tiramisu mit Keksen", "Tropisch mit Schokoladenpillen", Markenlimonaden, die in Gläsern serviert werden. Viele Besucher nennen eine solche Sorte selten für ein kleines Haus, die Coco Bar.
Alle Kenner des Ungewöhnlichen und Ungeschlagenen auf der Straße. Sverdlova, 35, freut sich auf die kreative gastronomische "Coco Bar" (Togliatti). Die Telefonnummer finden Sie auf der Website der Institution.
