Rote Bananen - Beeren-Himbeeren für Einheimische

In der Kindheit diese saftigen, zarten und duftenden Früchtewurde ein Teil von Obstsalaten, die Grundlage für den Geschmack von Kaugummi, das begehrteste Geschenk der Großmutter. Aber im Erwachsenenalter sind wir bereit für einen neuen Schock: Es stellt sich heraus, dass eine Banane eine Beere ist, die Frucht des größten Krauts der Welt. Hier ist eine solche inkompatible Logik: Der Stiel einer Banane erreicht eine Höhe von 10 m, bis zu 300 Früchte reifen auf einem Stamm in Trauben mit einem Gesamtgewicht von einer halben Tonne.

Wenn gelbe Bananen solche nicht verursachenVon stürmischer Freude, wie in den neunziger Jahren, sind rote Bananen eine Kuriosität und eine angenehme Überraschung als Dessert. Ihr Fruchtfleisch ist so zart, dass es keinen Transport toleriert, und dies sind die Gründe für die hohen Kosten von nicht standardmäßigen Früchten.

Kaloriengehalt und Verwendung von roten Bananen

Während wir versuchen, die Banane süß zu haltenViele Menschen, wie die Bevölkerung Indonesiens und der Seychellen, verwenden diese Früchte als Beilage, braten sie mit Gewürzen, Peperoni und servieren sie mit Fleisch, Austern und Garnelen. Da Bananen Pektin und Vitamin B6 enthalten und rote Bananen besonders reich an ihnen sind, ist diese Frucht eine erhebende Frucht und eine Quelle für Kohlenhydrate. Eine Pulpa enthält etwa 300 mg Kalium - eine wichtige Substanz zur Aufrechterhaltung der Funktion des Herzmuskels und zur Bekämpfung von Bluthochdruck. Der Kaloriengehalt einer roten Banane beträgt 90 Kalorien bei 0% Fett. Dies ist eineinhalb Mal nahrhafter als Kartoffeln, obwohl es gesünder ist und 8% der täglichen Kohlenhydrataufnahme ausmacht. Es gibt sogar spezielle Bananendiäten, die für Menschen mit erhöhtem Herzstress nicht empfohlen werden.

Rote Bananen pro 100 g Gewicht enthalten ebenfalls 1 gProtein, das für Sportler in der Ernährung wichtig ist: Es reicht aus, vor dem Training eine Frucht zu essen, und es wird ein Energieschub bereitgestellt. Außerdem enthält eine Banane etwa 2% des täglichen Wertes von Vitamin A und bis zu 15% C, 2% Eisen und 21 g gesunden Fruchtzucker. Rote Bananen gelten als kalorienarmes Gericht, hypoallergen für Kinder ab 2 Jahren - Bananenpüree kann auch Babynahrung für die Kleinen zugesetzt werden, jedoch in begrenzten Mengen.

Wann kaufen und was mit roten Bananen zu verwenden?

Dank der internationalen Internationalisierung und EntwicklungExport, rote tropische Früchte sind 365 Tage im Jahr im Handel erhältlich. Die akzeptabelste Erntezeit ist jedoch Sommer-Herbst. Die rote Farbe ist auf den hohen Carotingehalt zurückzuführen: Die Banane, deren Foto hier abgebildet ist, ist eher braun als rot. Es lohnt sich jedoch, solche Früchte zu kaufen, deren Schale eine grünliche Färbung aufweist - es ist besser, sie bei Raumtemperatur reifen zu lassen.

Beim Kochen werden rote Bananen auf die gleiche Weise verwendetsowie gelbe, mit der Ausnahme, dass ihr Fleisch weicher und noch süßer ist. Sie werden roh gegessen und in Obstsalaten verwendet. Sie können süße Sandwiches mit Bananen auf der Basis von Erdnussbutter zubereiten und Nutella mit Bananen halbieren oder mit Schokoladenstückchen als Pfannkuchenfüllung bestreuen.

Bananen sind auch eine beliebte Zutat in MilchproduktenShakes und gesunde Smoothies. Die beliebteste Kombination ist Erdbeere mit Banane, der Geschmack erinnert etwas an den Kaugummi „Love is ...“. Anhänger der exotischen Küche können versuchen, rote Bananen mit Kokosöl und Thymian zu braten - hausgemachte Menschen werden von der ungewöhnlichen Beilage auf jeden Fall überrascht sein.