Für jede echte Hausfrau Pergamentpapier- ein unverzichtbarer Assistent in der Küche, da seine Verwendung das Verbrennen des Backens verhindert und auch zu seiner einfachen Extraktion aus der kulinarischen Form beiträgt. Außerdem bleibt die Form sauber. Aber woraus besteht Pergamentpapier und wie wählt man es richtig aus?
Pergamentpapieraus pflanzlichem Pergament hergestellt. Das Basispapier, nämlich die Baumwolltücher, enthält keine zusätzlichen Schichten und Füllstoffe. Die Fasern werden mit Schwefelsäure verarbeitet. Infolge dieser Imprägnierung wird die Cellulose teilweise in ein geleeartiges Amyloid umgewandelt. Nach dem Waschen des Papiers härtet die resultierende Amyloidschicht aus und das Papier tränkt nicht, selbst wenn es in Wasser eintritt. Darüber hinaus ist das Amyloid hitzebeständig, was bedeutet, dass die Produkte nicht verbrennen.
Noch Pergamentpapier besteht ausporöses gefiltertes Papier. Gleichzeitig wird es wie im vorherigen Fall mit Schwefelsäure behandelt und gründlich getrocknet. Die Hauptmerkmale von Pergamentpapier sind Atmungsaktivität, Fettdichtigkeit, Wasserdichtigkeit und Festigkeit.
Was die Atmungsaktivität betrifft, EssenPergament ermöglicht es Ihnen, den Geschmack und Geruch von Produkten beizubehalten und gleichzeitig zu verhindern, dass diese austrocknen und Gerüche absorbieren. Im Gegensatz zu Frischhaltefolie lässt Pergamentpapier die Produkte "atmen".
Öldichtheit ist ein sehr wichtiges MerkmalWährend des Backens fungiert Papier als Trennschicht und hilft, das fertige Produkt leicht von der Pfanne zu trennen. Sie müssen nicht viel Öl verwenden.
Wasserdicht ermöglicht das Einpacken von Fettund nasse Lebensmittel und schützt sie dann vor Feuchtigkeit. Pergamentpapier hat daher einen erheblichen Vorteil gegenüber anderen Verpackungsarten.
Im Aussehen ähnelt Pergamentpapierbeschichtet, aber nicht verwirren. Da beschichtetes Papier hauptsächlich zum Drucken bestimmt ist und keine so einzigartigen Eigenschaften wie Pergament aufweist, ist es nicht zum Lagern von Produkten vorgesehen.
Bratpapier sollte übereinstimmenverschiedene Eigenschaften. Erstens sollte sich auf beiden Seiten des Papiers eine antihaftbeschichtete, fettdichte Oberfläche befinden. Zweitens sollte es bei hohen Temperaturen (sowohl im Ofen als auch unter heißem Wasser) nicht zerbröckeln und einweichen. Drittens sollte es den Geschmack und Geruch der darin verpackten Produkte nicht beeinträchtigen. Viertens kann hochwertiges Pergamentpapier mehrfach verwendet werden, da es stark genug ist.
Hinweis an die Hostessen:Pergamentpapier wird nicht nur zur Herstellung von Süßwaren benötigt, wie jeder denkt, sondern auch für andere Zwecke. Mit seiner Hilfe können Sie leicht Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte kochen. Es ist noch schmackhafter als bei Verwendung von Folie und Ärmeln. Es ist jedoch zu beachten, dass es für solche Zwecke besser ist, Pergament mit einer Silikonbeschichtung zu wählen.
Die Vorteile von Pergamentpapier liegen zweifellos auf der HandFans eines gesunden Lebensstils Schließlich müssen bei der Zubereitung von Gerichten keine Öle oder Fette hinzugefügt werden. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Produkte bleiben erhalten und der Geschmack geht nicht verloren. Wenn Sie die Enden des Pergamentpapiers fest zusammenbinden, können Sie einen Beutel herstellen, in dem die Produkte leicht in kochendem Wasser gekocht werden können.
Neben dem Kochen findet PergamentpapierAnwendung in der Medizin. Es wird zum Verpacken von sterilen Medizinprodukten sowie von Verbänden und Medikamenten verwendet. Zusätzlich wird Pergament zum Einwickeln von Nadelprodukten verwendet. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Pergamentpapier machten es zu einem unverzichtbaren Material.
