Ved du, hvordan man hurtigt laver en lækker suppe tilfrokost uden brug af en almindelig komfur? Kan du røre ved brænderen, som noget spiseligt blev kogt på for et par sekunder siden? Nej, dette er ikke et trick, og du er ikke i et cirkus, det er højteknologi, og du er i køkkenet. Dette kræver en induktionskogeplade. Det virker på princippet om elektromagnetisk induktion. Dette princip er ret almindeligt, dets effekt kan ses på hvert trin, for eksempel en transformer. Og i slutningen af sidste århundrede kom kontaktløs strømtransmission til køkkenet. Nu produceres sådanne enheder af mange producenter af husholdningsapparater, for eksempel AEG, Bosch, Hansa og andre.
Induktionskogepladen fungerer ogsåprincippet om en transformer. En induktionsspole, som er den primære vikling placeret under overfladen af pladen, fører en elektrisk strøm gennem den. Den sekundære vikling er de retter, der er på komfuret. Kogegrejets bund opvarmes under induktion og samtidig mad i den. I dette tilfælde udføres overførslen af varmeenergi ikke, og der er derfor ingen varmetab. Med hensyn til effektivitet er en induktionskomfur væsentligt forskellig fra andre typer komfurer, fordi opvarmning udføres hurtigere, og effektiviteten er højere og lig med 90%.
Induktionskogeplader skal brugesspecielle retter, der kan arbejde på princippet om ferromagnetik, det vil sige jern, hvilket betyder, at aluminiums- eller kobberpotter ikke er egnede til det. Der genereres varme på en sådan induktionskogeplade, hvis der er retter på den. Et sådant panel registrerer selv tilstedeværelsen af retter, og i tilfælde af fravær slukker det.
Induktionskogepladen ser lidt anderledes ud end den keramiske. Lignende udseende, samme berøringspaneler. Og induktionsspolerne er skjult i sagen.
Kraften ved induktionskogeplader er også forskellig fra50 til 3500 watt. Og det kan ændre sig afhængigt af behovet, som der er mange tilstande til. Induktionskogepladen giver dig mulighed for at justere tilberedningstemperaturen til en grad, og temperaturen ændres med det samme. Induktionskomfurer har også deres egne særpræg sammenlignet med konventionelle. Ud over dem, der allerede er anført, er der en Booster-funktion, der øger varmeintensiteten ved at overføre strøm fra en kogeplade til en anden ved at reducere effekten til en anden. Denne funktion er nyttig, når du skal tilberede i en stor gryde.
Ud over nyttige funktioner, induktion madlavningpanelet har mange fordele. Det er meget simpelt at passe på en sådan kogeplade, det er nok at tørre overfladen af med en klud, da mad ikke brænder under madlavning, da brænderen forbliver kold. En sådan komfur er også meget effektiv ud fra et sikkerhedsmæssigt synspunkt, fordi der ikke er åben ild og varme brændere.
Induktionskogepladen har også sine ulemper. Sådanne paneler må ikke installeres over apparater med metaloverflader.
Sådan tilsluttes en kogeplade, der fungererpå induktionsprincippet? Installation af en kogeplade af denne type udføres på samme måde som i tilfælde af klassiske varmeelementer, men med forbehold. På trods af sin brugervenlighed er en induktionskogeplade en seriøs enhed og kræver passende respekt. Under installationen er det nødvendigt at give de nødvendige betingelser for fjernelse af varm luft. Dette skyldes, at induktionskogeplader forbruger anstændig strøm, og der er installeret en ventilator til at afkøle bunden af kogepladen. I denne henseende er det nødvendigt at efterlade ventilationshuller i overensstemmelse med instruktionerne, når du installerer en sådan overflade.
Ved at investere i køb af en sådan enhed får du en pålidelig assistent, der forbedrer kvaliteten af tilberedningen af mad samt sparer tid og energi.
