Du kan lykønskes med at købe en nykeramisk kogeplade? Du skal være lidt ked af det. Faktum er, at du bliver nødt til at sige farvel til dine gamle (og måske ikke meget gamle) stegepander og gryder. De kan stadig tjene dig i landet, men du bliver nødt til at skifte hjemmekøkkenredskaber. Dette skal gøres for, at din kogeplade kan tjene dig så længe som muligt. Du har brug for specialredskaber til glaskeramiske plader.
Hvorfor er elskede og velprøvedegryder og pander ikke egner sig til en ny og længe ventet komfur? Hvis du plejede at lave mad på en gasovn, blev bunden af dine tallerkener ujævn, da det opvarmes ujævnt af flammen. Det samme kan siges om den elektriske komfur. Moderne og efterspurgte glasvarmebestandige tallerkener opvarmes for længe, det er vanskeligt og undertiden umuligt at hurtigt sænke temperaturen, så det er ikke særlig praktisk at bruge.
Dårlig leder varmeglas oggryder og pander med aluminium eller kobberbund smelter og efterlader næsten dødelige mærker på brændeovnets overflade. Det ser ud til, at der ikke er noget valg, men lad os lytte til anbefalingerne fra producenterne af kogeplader, måske ved de, hvilken slags køkkengrej deres brændeovne har brug for.
Оказывается, сделать выбор не так уж сложно.Kogegrej til glaskeramiske plader skal have en perfekt flad og flad bund. Dette sikrer større varmeoverførsel fra kogepladen til køkkengrej. Det er vigtigt, at bunden ikke har nogen ru kanter, aflastningsmønstre. Ideelt set skal det være mørkt og mat. Det er lige så vigtigt at være opmærksom på bundens tykkelse. Den skal være tyk. På grund af dette deformeres den ikke, og derfor bevares termisk ledningsevne.
Specielt køkkengrej til glaskeramiske plader,snarere er bunden en tre- og fem-lags sandwich af forskellige metaller og deres legeringer. En sådan bund kaldes varmefordeling. F.eks. Anvendes der ofte to lag rustfrit stål til fremstilling af en sådan "sandwich", mellem hvilke der ligger et lag af rent aluminium.
Hvis din kogeplade har en induktionskogepladekomfur og derefter købe gryder til glaskeramiske plader, lagre en magnet. Induktionspladen er designet på en sådan måde, at den udelukkende kan arbejde med ferromagnetiske materialer. Hvis magneten let klæber til bunden, så tøv ikke med, en sådan pan passer dig. Glas, keramik, messing, kobber og aluminiumsskåle på et sådant panel ville være nytteløst. På grund af så høje krav til opvaskemaskiner er anmeldelser af glaskeramiske plader ofte negative. Mange husmødre vil bare ikke skille sig ud med deres yndlingsgryder og pander, som er vant til at tilberede lækre frokoster og middage.
Glas til keramiske plader harmange tekniske og teknologiske løsninger. Det beregnes til den mindste detalje for hvert element. For eksempel er låghåndtaget termisk isoleret, så du ikke bliver brændt af uforvarende at gribe det med hånden.
I dag i butikker på udstillingshylderen enorm mængde retter, som indenlandske og udenlandske producenter positionerer som velegnet til glaskeramik. Foretag ingen fejl, det er ikke altid sandt. I al denne sort er det kun en lille del - retter til glaskeramiske plader. Se på etiketten, det vil helt sikkert indikere, at dette er den model, du leder efter.
