Hvad er vodka-formel?Hvordan er hun virkelig? Lad os først udforske aqua regia. Denne væske er en forbindelse af mættede salpetersyre og saltsyrer. Nitrogen HNO3 og saltsyre HCI tages i overensstemmelse med 1: 3 i volumen. Her er masseanalogien med hensyn til rene stoffer 1: 2.
historie
For første gang blev kongelig vodka beskrevet af Pseudo-Geber.Han var en ukendt alkymist. Hans afhandlinger blev distribueret i Europa i det fjortende århundrede. Længe før opdagelsen af saltsyre i latinværker blev den kemiske formel af aqua regia beskrevet. Denne væske blev opnået ved tør sublimering af en blanding af alun, nitrat, kobbersulfat og ammoniak i et glasudsmurt kar. Tanken var udstyret med en hætte eller et glas låg.
Albert den Store i sine skrifter kalderaqua secunda aqua regia. Dette navn betyder "sekundær vodka." Aqua prima oversættes som "primær vodka", hvilket betyder salpetersyre. For andre alkymister kaldes formlen for vodka aqua regia.
Bonaventure i 1270 offentliggjorde sinsin egen metode til fremstilling af mirakuløse væsker: han kondenserede ammoniak i "stærk vodka" (aqua fortis, salpetersyre). Bonaventure var i stand til at konstatere, at salpetersyre kan opløse sølv ved at fjerne det fra guld. Han bestemte, at "kongelig vodka" er i stand til at opløse "kongen af metaller" - guld. Men i nogen tid blev det antaget, at dette stof ikke kan udsættes for ændringer.
Således dukkede navnet aqua regia op. Imperial vodka begyndte at blive betegnet med et alkymisk symbol, sammensat af vandtegn og bogstavet "R".
Imperial vodka og alkymi
I alkymien af Andreas Libavius for 1597 for første gangFremstillingen af vandregier ved blanding af mættede saltsyre og salpetersyrer blev beskrevet. Alkagest er et universelt opløsningsmiddel. Dens forberedelse blev betragtet som løsningen på en af de vigtigste opgaver i alkymi.
Royal vodka i anvendelsen af alkymiofte nok. Dette har ført til en markant stigning i viden om kemiske reaktioner og stoffer. Derudover bidrog lignende eksperimenter til udviklingen af teknisk kemi og assayanalyse.
I Lavoisiers værker er vodka-formlen "kongelig"kaldet nitromurinsyre. Forskere troede, at klor frigivet i en gasformig tilstand er et oxid af elementet af muria eller dephlogistisk saltsyre.
I Rusland havde hun mange navne. I værkerne fra M.V.Lomonosov for 1742 har hun navnet "kongelig vodka." M. Parpua i 1796 kaldte det "kongelig vodka". V.V. Petrov i 1801 gav hende navnet nitrochloric acid, og G.I. Hess i 1831 kaldte det salpetersyre. Andre navne på denne væske er almindelige.
På russisk forekom ordet "vodka" ifjortende århundrede. Det var en forringelse af ordet "vand" og havde denne betydning indtil midten af det 19. århundrede. Endvidere modtog dette ord betydningen af "alkoholholdig drik", først var det dialektisk. Det var først i begyndelsen af det tyvende århundrede, at vodka begyndte at betyde stærk alkohol.
egenskaber
Imperial vodka har en gul-orange farve med en stærk lugt af nitrogenoxid og klor. Frisklavet væske er farveløs, men bliver hurtigt orange.
Hvad er aqua regia lavet af?Dens formel er ret interessant. Interaktionen mellem HNO3 og HCI giver anledning til en kompleks blanding af produkter med høj aktivitet, herunder associerede stoffer og frie radikaler. Denne væske er et af de mest kraftfulde oxidationsmidler. Blandingen fremstilles umiddelbart før brug, da den under opbevaring nedbrydes og mister sine oxiderende egenskaber:
3HCI + HNO3 = 2Cl + NOCI + 2H20
NOCl = NO + Cl
2NO + O2 = 2No2
Effektiviteten af aqua regia som et oxidationsmiddel imere forbundet med et fald i muligheden for oxidation af metaller. Dette skyldes dannelsen af komplekse chloridforbindelser. Kompleksation i et oxiderende stærkt surt miljø gør det muligt at kondensere metaller med lav aktivitet, såsom platin, guld og palladium, selv ved stuetemperatur.
ansøgning
Denne væske bruges som reagens ikemiske laboratorier. Hun rensede glasvarer fra spor af organiske stoffer. Imperial vodka bruges i assayanalyser af ædelmetaller og deres legeringer, til raffinering af platin og guld, til fremstilling af metalchlorider og så videre.
vodka
Vodka kaldes en farveløs spiritus.Dette er en vand-alkoholvæske uden en klar lugt og smag. Styrken af vodka kan være helt anderledes: i henhold til russiske standarder - 40-45% og 50-56% volumetrisk, ifølge EU-lovgivningen - mindst 37,5%.
Den klassiske formel af vodka er ganske interessant -C2H5OH 40% + H20 60%. Produktionsprocessen for denne væske består i at fremstille korrigeret vand og blande ensrettet ethylalkohol, ekstraheret fra fødevarematerialer med udvundet vand. Vand-alkoholblandingen behandles med modificeret stivelse eller aktivt kul. Derefter filtreres det, ingredienser tilsættes, blandes, genfiltreres og hældes i forbrugeremballage. Færdigvarer udarbejdes i overensstemmelse hermed.
Ikke mindre interessant er den kemiske formel for vodkastyrke 40,0 - 45,0% med en speciel aroma og smag. Denne væske kaldes speciel. Det produceres ved at tilføje en række ingredienser, smag og aromaer.
Ved overdreven og regelmæssig brug forårsager vodka alkoholafhængighed og afhængighed.
Mendeleev
Der er mange legender om den "bitre" i Rusland. En af myterne peger på sammenhængen mellem udseende af vodka og aktiviteterne i D.I. Mendeleev. Grundlaget var hans doktorafhandling, der blev kaldt "Om kombinationen af alkohol med vand."
Åh, denne formel af Mendeleevs vodka! Hvad er hun egentlig? Myten fortæller om følgende:
- Mens han forfulgte sin afhandling etablerede videnskabsmanden de usædvanlige egenskaber ved en vandig-alkoholisk væske. Blandingen havde en ethanolkoncentration på 43 volumen-% og havde en mærkelig virkning på en levende organisme.
- Med en lignende koncentration kan en vandig-alkoholisk væske kun opnås ved at blande vægtdelene af alkohol og vand.
- Baseret på disse fakta var Mendeleev i stand til detat udvikle en opskrift kaldet "Moskva special". Denne eksklusive blev patenteret af den russiske regering i 1894 som den nationale russiske vodka.
Selvfølgelig har D.I. Mendeleev deltog aldrig i skabelsen eller moderniseringen af vodka. Kun nogle få af hans værker blev efterfølgende brugt til at gøre dette flydende.
