Ca. 70 forstørrede arter af mælkebøtterfindes overalt, undtagen arktiske breddegrader og højhøjdeområder. Hvis vi antager, at de mindre arter, de er hvidere end 1000. I vores land hyppigere end i andre vokser så ud som mælkebøtte. Dens blade indeholde op til 5% protein, de er rige på jern, calcium, phosphor, kalium, vitamin A og C, eventuelt også B og E. De forskellige befolkninger i verden har længe været spist forskellige dele af planter: rødder, unge blade og åbnede knopper. Fra rødderne af fremstilling af en drikkevare, der ligner kaffe, er unge blade bruges i salater og supper, og af blomsterne kogt berømte honning af mælkebøtter. Der er butikker, der sælger diætprodukter, som nu sælger kaffe, te, tabletter og tinkturer, og de er alle lavet af mælkebøtter.
Одуванчик традиционно является источником næringsstoffer og et naturligt middel til en lang række lidelser. Denne plante blev brugt i gamle dage for at eliminere problemer med leveren (koleretisk middel) og milten. Mælkebøtte hjælper i kampen mod overskydende vægt, kan virke som et afføringsmiddel eller diuretikum. Men hvis det bruges i lang tid, kan det føre til en elektrolytisk ubalance. Helbredende egenskaber har også honning fra mælkebøtter. Opskriften til dens forberedelse kan vælges fra nedenstående beskrivelser.
opskrift 1
Weed af disse irriterende mælkebøtter fra græsplænen ellerHaveområdet kan være meget nyttigt, da dets blomster tjener som et fremragende råmateriale, hvorfra det er muligt at svejse honning fra mælkebøtter og derefter bruge det med toast, ruller, pandekager og kager. Forberedelsen tager 30 minutter, og den skal koges i 4 timer. ingredienser:
- 4 kopper mælkebøtte kronblade;
- 4 glas vand
- 3 tyk (lidt tykkere end 5 mm) skive citron
- ½ pod af vanille, delt i halvt;
- 2 kopper sukker af sand.
Dandelion blomster samles om dagen, hvornårknopper er fuldt åbnet. Separér kronblade og læg dem i en gryde med en tung bund, i hvilken vand hældes. Der er også skiver af citron og vanille. Kom i kog, reducer varmen og kog i ca. 30 minutter. Fjern fra varme og smelte timer. Filtrer væsken (for at fjerne kronblade og faste stoffer) gennem gaze. Hæld det igen i en gryde med en tung bund, kog og smør gradvist ud sukkeret, mens du rører hele tiden, indtil sukkeret opløses helt. Minimer varme og kog indtil den ønskede tæthed, det kan tage op til 4 timer. Mælkebøtte honning er klar!
Opskrift 2
Når engen bliver gul kun for en nat, betyder det, at det er tid til at lave mad fra mælkebøtter. Denne opskrift vil producere fremragende tyk honning. ingredienser:
- 200 g gule mælkebøtte medicinske kronblade;
- ¼ kop vand
- 1 kg sukker;
- 1 citron, skåret i skiver.
Friske mælkebøtte blomster vaskes, lettørret, hældes i en gryde vand og koges i ca. 10 minutter. Fjern fra ilden og insister natten. Om morgenen klemmer du gennem en sigte. Den resulterende væske blandes med sukker, citronskiver sættes og koges, omrøres, over medium varme i en åben gryde med en tung bund, cirka en time. Tag citroner ud af citron. Honning hældes i tilberedte glasburer og forsegles tæt.
Opskrift 3
Одуванчики нельзя собирать вдоль дорог или в andet forurenet terræn, men planter, der kan høstes i deres område, er perfekt egnet til fremstilling af sirup eller andre retter, og honning fra mælkebøtter kan også svejses. ingredienser:
- 3 kopper gule mælkebøtte kronblade (stængler og blade bruger ikke);
- 3 kopper vand (mængden af vand kan reduceres, hvis du skal have et tykkere produkt);
- 3 kopper sukker;
- vanille essens (valgfrit).
I en krukke med vand spredte kronblademælkebøtte, hæld vand og lad dem insistere i ca. 6 timer. Derefter opløses sukker, koges og koges i en time over lav varme. Fjern fra varme og forlade natten. Derefter filtreres mælkebøtte kronblade og presses. Juster smagen ved at tilsæt sukker og vanilje essens, varme op, indtil ingredienserne er helt opløst og hældt i kogte krukker. Tag 1 spiseskefulde af spisestuen 3 gange om dagen i 15 minutter før du spiser.
