Havabbor er en af de fisk, der harmagert hvidt kød er ømt. Derudover er der praktisk taget ingen knogler i dette kød. Det kan tilberedes på forskellige måder, for eksempel i en dobbeltkedel, på en grill indpakket i folie, og den bagt havaborre i ovnen er simpelthen en god skål.
Det skal bemærkes, at flod aborre adskiller sig frahav, så de bør ikke forveksles. Men alligevel har flodfisk også få ben, og der fremstilles et par retter. Så, opskrifterne til madlavning af denne fisk.
Havabbor i ovnen
ingredienser:
Abbor havet - 1 kg;
Citron - 5 cirkler;
Greenery - 3 spiseskjeer;
Citron peber
Krop abbor ren og ren.Derefter tørres fisken med et væv eller et håndklæde. Skær citronskiverne fint og bland dem med hakkede urter. Fyld fisken med denne blanding og læg hver på toppen af et stykke citron. Kog skal være i ovnen ved 190 grader i højst en halv time. Du kan også pakke hver fisk i folie og bage ved samme temperatur i en halv time. I dette tilfælde bliver havabbor i ovnen blød og duftende, men uden en gylden skorpe.
Havabbor i ovn med ost
ingredienser:
Aborre hav (stor) - 1 stk;
Ost - ca. 250 g;
Sure fløde - 2 spiseskjeer;
greens;
Mayonnaise - 2 spiseskjeer;
Citron - 1 stk;
Løg er et par stykker;
Gulerødder - 1 stykke;
Peber, salt, krydderier - til smag
Skroget af en aborre skal rengøres og ekstruderesvi vasker det under rindende vand og tørrer det med et papirhåndklæde eller serviet. Nu skal fisken gnides godt inde og ude med peber, krydderier og salt. Krydderier er bedre at bruge specielt til fisk. På slagtekroppen skal gøres på begge sider gorizonalnye indsnit. Derefter vasker løgene, skærer dem og sætter dem pænt ind i udskæringerne. Efter denne aborre indpakket i folie og sat på en bageplade i ovnen i en halv time (bagningstemperatur ikke mere end 190 grader).
Mens fisken forbereder os, lad os begynde at lave madsimpel sovs. For at gøre dette skal du grille osten og blande den med creme og majones. Når aborre er klar, er det nødvendigt at tage det ud af ovnen og smøre det med den tilberedte sauce. Nu skal fisken anbringes igen i ovnen uden at dække den med folie og bage i yderligere 10 minutter, indtil der er dannet en gylden skorpe. Havabbor i ovn med ostesaus viser sig simpelthen utroligt velsmagende.
Flod aborre i ovnen
ingredienser:
Aborre (stor) - 1 stk;
salt;
Løg er et par stykker;
dild;
Kartofler - 5 stk
Kartofler skal rengøres og skæresbrusochkami, så drys med salt. Skær løgene i ringe eller ringe. Fisken skal gnides med salt indefra og udenfor. Spred folien og læg den på kartofler og løg og på toppen af fisken. Fisk mave fyldt med greens og alt dette wrap tæt i folie. Sæt derefter på et bageplade og bages i en halv time ved 180 grader.
Havabbor i sur creme
Ingredinety:
Aborre - 1 kg;
persille;
Hvidløg - et par lobulaer;
Løg - 1 stykke;
Sure creme - polstakana;
Vegetabilsk olie;
Sennep - 1 teske;
Citron - 5 skiver;
Salt, peber;
rosmarin;
Smør - 50 g
Forbered først sourcreme sauce, hvilkendet vil være nødvendigt at smøre fisken. For at gøre dette blandes sennep, creme fraiche, citronsaft, salt, citronskal, peber og blandes godt. Med denne blanding fedtes den skrællede og vaskede aborre og lades stå i en time. Et par teskefulde sauce skal efterlades og tilsættes fedthakket persille.
Når fisken er gået glip af, læg den udpå et bageplade dækket af folie og fyldt med blågrønne grøntsager med fint hakket hvidløg. Omkring aborre lægger vi løgringe og citronskiver. På toppen af fisken laver smørstykker og drys med rosmarin. Bages ved 190 grader i cirka en time, indtil fisken er dækket af en gylden skorpe. Denne ret vil give en masse sjov for dig og dine gæster.
Bon appetit!
