Kaffe er en drink lavet afforbrændte korn af et par (og ikke en, som man normalt tror) af plantetyper, der tilskrives slægten Coffea. Tilbage i XIV århundrede voksede kaffeplanter hovedsageligt i Etiopien og havde et vildt vækstmønster. Efter nogen tid blev "kaffetræet" bragt til den arabiske halvø af rejsende. Og allerede det 16. århundrede er bemærkelsesværdigt for den udbredte brug af denne drink i det osmanniske imperium. Legenden siger, at muslimske pilgrimme i det 17. århundrede i hemmelighed transporterede kaffebønner til landene i det sydlige Indien, og derfra, 20 år senere, tog handlende fra Holland kaffe til Sumatra og Java. Således sluttede det arabiske monopol på dyrkning af kaffebønner.
I dag kender verden et stort antal typer kaffe og dens sorter. Alle drikker kaffe: unge og gamle, som de siger. Vashkofemem.ru bliver din personlige guide til verdenen af denne fortryllende drink. Et stort antal videoer, opskrifter, tip og bare gode artikler om kaffe - du kan nemt finde alt dette der.
Du kan lære meget ved at følge linket. For eksempel om de typer kaffe. Lad os tale lidt om kornsorter nu.
Kun tre sorter af kaffebønner kan findes på vores planet:
- "Arabica" sort. Arabica-kaffe er blevet dyrket mest af alt siden umindelige tider. Dens andel blandt al kaffe i verden er mere end halvdelen af den samlede produktionsvolumen. Hovedsageligt dyrket i afrikanske lande;
- Klasse nummer to - "Robusta". Det er ringere i volumen end Arabica-sorten, men er ikke den mindste. Sorten betragtes som mere økonomisk, da den er mindre modtagelig for sygdom. Og koffein i denne slags bønner er meget højere;
- Den sidste sort er Kona-sorten. Betragtes som den sjældneste, kan den kun findes på Hawaii. Kona er den dyreste og mest koncentrerede med hensyn til koffein.
Hvad med de typer kaffe som en drink?
Espresso betyder sort, nokstærk kaffe, der brygges ved hjælp af en kaffemaskine. Grundlaget for espressosmagen er en balance mellem sur bitter og en følelse af en vis friskhed sammen med en færdig smag. Som regel behøver en standard servering af sådan kaffe ikke mere end 37 ml.
Americano kan kaldes en underart af espresso, da denbare dens analog fortyndet med vand. Americano tilberedes ved hjælp af en særlig kaffemaskine. Det volumen, som denne art serveres i, hjælper med at nyde smagen mere, den er ca. 150 ml.
Lukker "tre" visningen "Cappuccino". Denne kaffe serveres normalt med varm mælkeskum. Cappuccino betragtes med rette som den mest populære drink i forskellige kaffehuse. I en typisk servering på 150 ml.
