Før nytår og jul står altid opspørgsmålet er, hvilken slags interessant kok. Jeg vil især altid glæde børnene med noget sødt og usædvanligt. Bare for dette tilfælde er ingefærhuse velegnet. De ser på en eller anden måde særlig sød ud og lidt magisk. Gingerbreads selv er ikke så interessante, men samlet i et eventyrhus er en helt anden sag. Børn kommer fra dem i fuld glæde.
Juleopskrifter er forskellige, men alle sammenén ting forener: retterne tilberedt i henhold til dem er altid specielle, meget velsmagende og smukke. Tag mindst de samme pepperkagehytter. De er velsmagende, lyse og rigt dekoreret og skaber en vidunderlig atmosfære af varme og komfort på aftenen til ferien. Lad os tale om, hvordan man laver en af disse vidunderlige godbidder.
Hvilke produkter er nødvendige til testen?
Så for at tilberede et pepperkagehus, bør vi få disse produkter:
- Sukker - 0,5 kopper.
- Smør - en pakke (200-260 g).
- Honning - 90 gram.
- Ingefær - 1,5-2 tsk. Du kan tage tørt. Det sælges i hvert supermarked.
- Mel - 0,75 kg.
- Soda - 1,3 tsk
- Citronsaft - 1 tsk.
- Nellike - 1,6 tsk
- Pulveriseret sukker - 0,3 kg.
Honningkagehuse: Madlavningsopskrift
Når du har forberedt alle produkterne, kan du fortsætte tilæltedej. Bland først sukker og honning med alle de krydderier, der spiller en vigtig rolle. Sæt hele blandingen på et lille bål. Honningen vil gradvist smelte, og sukkeret vil opløses.
Tilsæt derefter smør og æg. Bland alt dette grundigt over ilden.
Så skal du tilsætte lidt natron. Blandingen vil helt sikkert skumme på samme tid. Men du blander det godt alligevel.
Derefter introducerer vi sigtet mel. Rør skålens indhold, indtil massen begynder at skille sig fra opvaskens vægge.
Vi fik en meget duftende varm dej. Rul den til en kugle og lad den køle af i 15 minutter.
Hus blanks
Så vi har forberedt dejen til honningkagehuset.Det næste skridt er meget interessant. Før du begynder at bage, skal du lave emnerne. Vi skal have kiksene i form af husdetaljer. Lad os tænke over, hvordan man gør det. Den nemmeste måde er at forberede papirmønstre og derefter skære komponenterne ud af den rullede dej ved hjælp af dem. Således vil vi ikke bage simple honningkager, men vægge, et tag, et rør. Hvis du vil - lav også husets indbyggere: fantastiske dyr, en lille mand, du kan endda lave en snemand ...
Hvilke størrelser de fremtidige papirmønstre bliver, bestemmer du selv. Det kommer helt an på, hvor lille eller stort dit honningkagehus bliver.
Derudover kan du klippe et par juletræer mere og et hegn ud af tykt pap, som du omslutter bygningen med. Du får en hel julekomposition.
Vi vil også anbefale at bage bunden til huset. Det vil være lettere at installere og fastgøre selve den færdige struktur på en blank kiks end på pap.
Skær dele ud af dejen
Vi tager den færdige afkølede dej og ruller den udop til en tykkelse på syv til otte millimeter. Derefter påfører vi vores stencils og skærer detaljerne ud med en kniv. Vi gør dette meget forsigtigt for ikke at beskadige dejen. Glem ikke at skære vinduer og døre ud. Huset bliver meget smukkere med dem. Men hvis dette er svært, betyder det ikke noget, det er helt muligt at afslutte maling af de nødvendige detaljer og indretning med creme. Men vi taler om dette senere. Indtil da ...
Vi bager honningkager
Inden du sender dejen i ovnen, lægbageplade med bagepapir, læg de tomme dele ud på den. Vi indstiller temperaturen på komfuret til 190 grader og sætter dristigt kagerne indeni. Det vil ikke blive bagt i mere end femten minutter. Bare lad være med at overdrive i ovnen, ellers bliver honningkagerne for mørke og tørre.
Afkøl de færdige kiks.
Klargøring af glasur
Så vi har allerede færdige dele tilbagebare saml vores honningkagehuse. Hvordan? For at gøre dette skal du forberede glasuren. Vi tilbereder det to gange, for det vil ikke være muligt at samle alt og pynte på en dag.
Hviderne fra det ene afkølede æg skal piskes medet halvt glas pulveriseret sukker. Tilsæt en spiseskefuld citronsaft (altid friskpresset). Læg den resulterende glasur i en konditorpose. Vi tager dysen med den mindste spalte og bruger den til at skitsere konturerne af alle vinduer, vægge og døre. Taget kan også dekoreres med tegl.
Lad glasuren tykne.Når det tørrer lidt ud, men endnu ikke er stivnet helt, kan du pynte detaljerne med flerfarvet drys, som ofte bruges til påske. Så vil honningkagehusene vise sig at være endnu lysere og smukkere.
Vi begynder at samle huset
Lad os lade vores produkter tørre og gå videre.til montagen af tårnet. Skift dysen på konditorposen til en bredere. Og så begynder vi at påføre glasur på alle fremtidige sømme i huset. Vi placerer forsigtigt hver del af facaden på en bundkage, som vi bagte separat. Efter at have forbundet delene holder vi dem et stykke tid, så de kan lime lidt.
Således installerer vi gradvist alle dele af huset og påfører glasur på siderne og bunden af strukturen. Vi lader det hele tørre. Natten bliver nok.
For større stivhed af produktet kan du bruge tandstikker, der støtter væggene med dem, indtil de er helt tørre. Eller du kan pænt fastgøre hjørnerne med dem, og dække alt dette med glasur senere.
Ny tagglasur
Dagen efter skal du piske en ny portionglasur ved hjælp af proteinet fra et æg. Med dens hjælp vil vi installere taget. Læg først den ene del af det på et lag creme, tryk på det og vent til det klistrer. Indstil anden halvdel på samme måde. Her bliver du helt sikkert nødt til at ty til hjælp fra tandstikkere, så taget holder godt. Forresten foretrækker nogle mennesker at farve det færdige produkt for ikke at ødelægge al skønheden under montering. Se selv, hvordan det passer dig bedst.
Vi belægger omhyggeligt stederne for dens forbindelse med glasur. Her er vores honningkagehuse og klar.
Dernæst kan du installere detaljerne i hegnet på samme måde.og et sildeben, sæt røret på taget. Det færdige hus skal efterlades til tørre og derefter drysses med pulveriseret sukker. Det vil vise sig at være en rigtig vintersammensætning. Det hele ser meget fabelagtigt og smukt ud og foregiver ganske at dekorere det festlige bord. Generelt er juleopskrifter sådan et mirakel! De muntrer dig op allerede på læsestadiet, hvad kan vi sige om den færdige delikatesse!
I stedet for et efterord
Det, der er godt ved sådanne opskrifter, er, at imadlavningsprocessen kan involvere børn. De kan pynte nogle detaljer på egen hånd, smag på honningkagerne først. Dette vil skabe en særlig, festlig, nytårs- og julestemning i huset. Honningkagehusene, hvis opskrift vi har fortalt dig, er ikke bare småkager, men håndlavede! Ja, og hvad!
En sådan sammensætning bliver stolthed og dekoration.festligt bord. Selvom dette selvfølgelig ikke er en nem sag og vil kræve meget tid og tålmodighed fra troldkvinde-værtinden. Men hvad er resultatet! Desuden kan du tilføje noget af dit eget til opskriften skitseret ovenfor, og dine honningkagehuse vil ikke være som nogen andres. Der er, hvor fantasien udfolder sig. Bare solid kreativitet. Og hvor meget glæde for børn! Så prøv at skabe sådan et mirakel til dit feriebord, og du vil ikke fortryde dit valg!
