Hirse er en af de sundeste kornsorter.Disse små gule korn indeholder aminosyrer, vitaminer og mineraler, der er essentielle for mennesker, som er nødvendige for vækst og styrkelse af vores krops væv, stabil drift af hjertet, rensning af blodkar, fjernelse af bundne tungmetalioner, samt som giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
I lang tid i Rusland blev en lækker grød tilberedt af hirse.Hvordan koges hirse i mælk? Du vil lære opskriften på denne ret i vores artikel. Her er mulighederne for at tilberede mælkehirse på komfuret, i ovnen og i en multikoger.
Hirse i mælk: en traditionel opskrift
Hele sværhedsgraden ved at koge hirse i en gryde påkomfuret er, at grøden ofte begynder at brænde, allerede inden den når at lave mad. Men dette kan undgås, hvis du overholder følgende rækkefølge:
- Skyl grynene flere gange, indtil vandet bliver helt gennemsigtigt.
- Hæld et glas hirse med to glas kogende vand og lad grøden simre ved svag varme i 20 minutter.
- Efter den angivne tid, dræn vandet, hæld kornene med to glas varm mælk, tilsæt sukker (50 mg), salt efter smag og stykker af tørret eller frisk frugt. Hirsegrød i mælk koges i en halv time.
- Når retten er klar, skal panden tages af komfuret og pakkes yderligere en halv time ind i et tæppe (indpakket), så det bliver ved med at sygne, men ikke brænder på.
- Efter en times tid kan hirsegrød serveres ved bordet.
Hirse hirsegrød med græskar i en gryde
En anden mulighed for at tilberede lækker hirse, denne gang med græskar. Et glas korn skal bruge omkring 200-300 g skrællet og skåret sødt lys orange græskar.
Sådan koger du hirse i en langsom komfur med mælk
Alle fordelene ved at tilberede grød i en multikogerbestår i, at man ikke skal stå ved komfuret og sørge for, at hirsen ikke brænder på. Smart teknologi vil gøre alt for dig. Ifølge denne opskrift tilberedes hirse i en multicooker med mælk i forholdet 1: 5, det vil sige, for 1 glas korn er der 5 glas væske. Det er optimalt at tage vand og mælk i forholdet 2:3. Dette vil ikke kun være meget mere økonomisk, men grøden bliver også mere velsmagende. Sukker, frugter og andre ingredienser (vanilje, kanel osv.) tilsættes efter din smag.
Funktioner ved madlavning af hirse i mælk i en multicooker "Redmond"
Til glade ejere af en multicooker"Redmond" vil gøre følgende opskrift til at lave lækker hirse. Du kan måle ingredienserne til skålen ved hjælp af de multiglas, der følger med udstyret. Så hvordan koges hirse i en langsom komfur i mælk? "Redmond", som enhver anden multicooker, har sine egne egenskaber, der skal tages i betragtning, når man tilbereder en ret.
Hirse i en multicooker med mælk koges i sådanrækkefølge: læg et multi-glas skoldede kornprodukter i en skål, hæld derefter 4 kopper mælk, tilsæt salt (½ tsk) og sukker (2 spsk). Indstil derefter tilstanden "Tilberedning", og vælg derefter menupunktet "Grød". Hirse vil være klar om 40 minutter. Den kan serveres som separat ret eller som tilbehør til kød, men så skal der ikke tilsættes sukker til grynene.
Trin-for-trin tilberedning af hirse i Polaris multicooker
Hirse i en multicooker "Polaris" tilberedes på samme mådenemt og hurtigt, som i alle andre, men også her er der nogle særlige forhold ved forberedelsen. Ingredienserne til grøden tages i samme rækkefølge som i den forrige opskrift.
Gryn (1 multi-glas) inden afsendelse tilapparatets skål skal også skylles flere gange. Dette vil lindre bitterheden af den færdige ret. Forresten skal hirse vælges mere omhyggeligt end andre kornsorter. For eksempel, hvis du køber korn med en bleg, lys gul nuance, skal du ikke forvente, at grøden viser sig at være smuldrende. Dette kræver lyse gule fuldkorn. Det er vigtigt at være opmærksom på produktionsdatoen, da hirse indeholder fedtstoffer, bliver den meget hurtigt harsk (deraf den karakteristiske bitterhed af grød).
Hirse i mælk med kød i en langsom komfur
Retten tilberedt efter denne opskrift smager meget som traditionel pilaf. Grynene, opblødt i kødsaft, er aromatiske, smuldrende og meget velsmagende.
Det spiller en vigtig rolle i smagen af retten korrektudvalgte mængder af ingredienser. For en harmonisk smag for 2 kopper hirse skal du tage 650 g kød (svinekød, oksekød, kylling), og du har brug for omkring 6 glas væske. Kødet skal skæres i små stykker og steges i samme tilstand som bagværket. Efter 30 minutter, tilsæt løg og gulerødder til det, og derefter hirse. Hæld alle ingredienser med vand og mælk i samme forhold, salt efter smag og indstil "Pilaf"-tilstanden i 1 time. Efter den angivne tid vil hirse i en multicooker med mælk være klar. God appetit!
Hirsegrød i slowcooker med æbler
Hirsegrød med aromatisk karamelliseretæble, tilberedt efter denne opskrift, er ganske i stand til at erstatte den mest udsøgte dessert. For at tilberede det i en multicooker skal du bruge 1 multi-glas korn, tre gange mere mælk, et æble, sukker og smør.
Hemmeligheder ved at lave lækker hirse
For at hirse skal blive en succes, er det nødvendigtunder forberedelsen skal du overholde visse anbefalinger. Alle vil hjælpe med at besvare spørgsmålet om, hvordan man tilbereder hirsemælkegrød i en langsom komfur. Her er nogle af dem:
- når du køber gryn i en butik, skal du kun vælge frisk hirse for at være sikker på, at den ikke har haft tid til at blive harsk;
- giv fortrinsret til plastemballage, hvorigennem du kan se kornets farve og struktur;
- for at undgå bitterhed i grød, glem ikke at skylle hirsen og hælde kogende vand over den;
- skift vandet ved skylning mindst 7 gange;
- efter at mælken allerede er hældt, smør den øverste del af skålens sider med smør - på denne måde vil mælken ikke være i stand til at "undslippe" fra multicookeren;
- vælg den rigtige tilstand: mør hirse opnås i tilstanden til at tilberede mælkegrød og mere smuldrende - i tilstanden "Pilaf" og "Gryn" (i forskellige multicooker kan de kaldes forskelligt);
- husk på, at tilsætning af mere vand gør grøden mere tyktflydende, og omvendt.
