Der er ingen grund til at gentage ordene om fordele igen og igenolivenolie. Dette er allerede kendt af alle. Olivenolie bruges ikke kun til madlavning, men også i kosmetologi. Dette produkt er især værdifuldt for hårskønhed. Olivenoliecremer gør huden glat og smidig. Og hvis du spiser dette produkt ofte, vil dine negle være stærke, dine tænder bliver sunde, og dit hår vil blive skinnende og skinnende.
I landene - de største producenter af olivenolier (Spanien, Grækenland, Italien), behandles dette produkt som en god vin. Begrebet DOC gælder således for det. Dette akronym skjuler "Kvalitet kontrolleret af oprindelse". Det vil sige, at ikke kun presse- og forarbejdningsforholdene for bær er vigtige, men også regionen, hvor olivenolien blev produceret. "Monini" - vi vil vie al vores opmærksomhed til dette mærke i dag. Hvad er denne producent? Hvad er hans sortiment? Hvor meget koster dette mærkes olivenolie i Rusland? Vores artikel vil besvare disse spørgsmål.
Producentoplysninger
Sammen med store nationale selskaber,som tegner sig for størstedelen af importen af olivenolieprodukter, er der små, kan man sige, familieejede virksomheder i Spanien, Italien og Grækenland. Et af disse var Monini-mærket. Det blev grundlagt i 1920 af Zefferino Monini, der åbnede i Spoleto i Umbrien-regionen (Syd Italien), en lille virksomhed til produktion og salg af fødevarer. Efter ti år forlod han andre retninger og fokuserede udelukkende på olivenolie.
Efter afslutningen af Anden Verdenskrig ved roretfamilievirksomhed, de fire sønner af Zefferino rejste sig. Deres innovationer bestod i, at Monini olivenolie blev produceret i glasbeholdere på en til to liter, mens andre firmaer leverede store beholdere til butikker, der hældte olie på kundernes flasker. Siden 60'erne begyndte brødrene at købe olivenplantager i andre regioner i Italien. Nu ledes familievirksomheden af bror og søster Zefferino og Maria Flora - oldebørn af grundlæggeren af virksomheden.
Monini mærke i Rusland
En familievirksomhed betyder ikke altid nogetlille eller tredje klasse. Kun hundrede procent af virksomhedernes aktier er koncentreret i hænderne på medlemmer af Monini-klanen. Men familien har et videnskabeligt laboratorium, hvor eksperter tester blandinger, kvaliteten af oliven fra forskellige marker og forviklingerne ved olieproduktion. Også til rådighed er plantager, lagre, produktionsfaciliteter, hundrede og halvfjerds rustfri ståltankskibe.
Italien alene sælger 18,3 millioner literolivenolie. Eksporten er seks en halv million liter produkter. Monini olivenolie leveres til halvtreds lande i verden. Russerne har været i stand til at stifte bekendtskab med Monini-produkter siden 1995 takket være den officielle distributør af Ameria.
Sortiment af produkter
Oldebørn af grundlæggeren af virksomheden i 90'erne af fortidenårhundreder besluttede at vende tilbage til deres forfaders aktiviteter. De udvidede deres produktsortiment. De har dog trukket sig lidt tilbage fra produktionen af olivenolie. I Italien er pestosauce meget værdsat og spises ofte. Dens hovedingrediens er finthakkede oliven og olivenolie. Monini producerer en række forskellige pestoer og har også taget op på vindruer og citroner.
Russiske forbrugere kan købebalsamicoeddike af dette mærke. Højkoncentreret citronsaft, vindruekerneolie og lignende er også tilgængelige. Der er en bred vifte af olivenpastaer (pesto). Du kan købe ikke kun naturlig olie, men også smagt til med forskellige tilsætningsstoffer - krydderier, grøntsager eller urter. Virksomheden producerer også dåseoliven.
Sortiment af olier
På trods af, at omfanget af virksomhedenudvidet, er Monini-familiens hovedfokus på olivenpresning. Hver dag på fabrikken i den umbriske by Spoleto pakkes omkring hundrede tusinde flasker olie. Kvalitetskravene er meget strenge. Hver tyvende flaske tages af proppen til smagning. Hvis specialisterne ikke kunne lide kvaliteten af prøven, fjernes hele partiet af varer fra salget.
Hvad angår olivenolier, producerer virksomhedenomkring ti produktnavne. Blandt dem er der varer i et højprissegment. Dette er først og fremmest Extra Vergin D.O.P. Men der findes også billigere produkter. Olivenolier "Monini Classico" og "EV Delikato" er tilgængelige for den russiske køber. Det billigste produkt fra dette firma er Monini Anfora. Det er kendt, at olivenolie bedst bevares i glasbeholdere. Så det mister ikke sine værdifulde ernæringsmæssige egenskaber. Og Monini-firmaet producerer alle sine produkter i små mængder i glas.
Ekstra Vergin D.O.P.
Hvad er Extra Virgin Oil?De mest modne og saftige oliven bruges til det. De presses samme dag, som de høstes. Oliven er trods alt en lunefuld bær. Extra Virgin-spinningsteknologien er lige så gammel som den menneskelige civilisation selv. Oliven presses blot ud med en presse. Den således opnåede olie filtreres og aftappes straks. Ingen anden effekt på oliventræets bær udføres.
Forkortelsen D.O.P.betyder, at høsten af oliven kun blev høstet på virksomhedens plantager i Umbrien eller kun på Sicilien - disse finesser er angivet på etiketten. Den bedste olie fås trods alt fra bær, der er indsamlet i samme område. Extra Virgin har en grønlig farve og en specifik bitter smag, der understreger retternes pikanthed. Dette er den fineste Monini olivenolie. Dens pris er derfor ret høj - tusind et hundrede rubler per liter. Denne olie fås i pakker på 1 liter, 0,5 liter og 0,25 liter. Det er praktisk at købe det i form af en spray (0,2 l) til at drysse salater.
"Monini EV Classico"
Overvej nu andre, billigere typerprodukter af dette mærke. Olivenolie "Monini Classico" anmeldelser kaldes den ideelle mulighed for de mennesker, der ikke kan lide den karakteristiske bitre smag af "Extra Virgin". Det er også uraffineret. Efter den første presning udsættes bærrene for varmebehandling, takket være hvilken det er muligt at udvinde lidt mere olie. Men der bruges ingen kemikalier.
På grund af det faktum, at tanninerne gik ind i det første spin,olien har en meget mild delikat smag og smager slet ikke bittert. Farven på produktet er også gul, ikke grønlig. De kan bruges til at dresse salater og færdigretter. Prisen på et sådant produkt er noget billigere end "Extra Virgin" - ni hundrede rubler per liter.
"Monini EV Delicato"
Sammensætningen af denne olie blev udviklet af specialistervirksomheder specifikt til eksport. Folk, der ikke er vant til middelhavskøkken, kan ikke værdsætte den krydrede og bitre smag af retterne krydret med Extra Virgin.
Delicato er også det bedste smør.Det udvindes ved hjælp af koldpresset teknologi og er ikke raffineret. Denne olie har alle fordelene ved Extra Virgin, men ingen bitter smag. Anmeldelser bemærker, at hvis du indtager en skefuld rent olivenfedt til medicinske formål, så er det bedst at vælge dette mærke. I betragtning af at Delicato Monini er koldpresset uraffineret olivenolie, er den også dyr. Prisen på en liter er tusind et hundrede rubler.
Raffineret olivenolie "Monini"
Forbrugeranmeldelser roser dette produkt meget,uerstattelig ved stegning. Du kan spørge: "Hvordan er olivenolie bedre end solsikke- eller majsolie i denne forstand?" Højere røgpunkt. Andre olier ændrer deres egenskaber ved høj varme og begynder at producere kræftfremkaldende stoffer.
Anfora fra Monini er et blandingsprodukt.Det er halvfems procent raffineret olivenolie. Men de resterende 10% er ren Extra Virgin. Takket være denne sammensætning danner olien ikke kun skadelige stoffer under stegning, men ændrer heller ikke smagen af retterne. Det skummer eller syder ikke under høj varmebehandling.
Fire hundrede og halvtreds rubler - dette er, hvor meget olie kosteroliven "Monini" (500 ml). Prisen er ganske rimelig for at købe et vidunderligt produkt fra Italien. Og for dem, der elsker aromatiseret olivenolier, tilbyder Monini-firmaet et udvalg af mindst ti typer af sådanne produkter.
