Bagning peberkager - processen er ikke kompliceret overhovedet,det behøver ikke engang nogen kulinariske færdigheder, medmindre du selvfølgelig vil bage peberkager til kongeriget. I andre tilfælde skal du bare afgøre, om du vil have noget specielt peberkager eller almindeligt peberkage til te. Vi vil tilbyde dig at bage peberkage hjemmelavet til forskellige opskrifter. Blandt disse opskrifter finder du meget enkle, som du hurtigt kan forkæle i en familie. Og du kan vælge den oprindelige peberkage med kandiseret frugt. Valget er dit!
Hjemmelavede peberkager med kandiserede frugter og nødder
Ingredienser pr. 50 peberkager:
- 200 gram mørk chokolade;
- 600 gram af en tropisk blanding af kandiseret frugt og nødder;
- fire hundrede gram mandel (knust og uden hud);
- 500 gram hasselnødder (hakket);
- 25 gram stivelse
- 750 gram sukker (brun);
- 50 gram specialblanding til peberkager (ingefær, muskatnød, kanel ...);
- ni æg;
- 400 gram chokolade (til glasur)
- 250 gram pulveriseret sukker;
- 25 ml kokosolie.
Fremstillingsmetode:
Рубим темный шоколад.Derefter blandes med blander mandler, krydderier til peberkager, nødder, æg, sukker og stivelse med dysen til dejen. I denne blanding tilsættes kandiserede frugter og chokolade. Derefter dækker vi med låg og lægges i køleskabet natten over.
Forvarm ovnen til 150 grader. Spred peberkage på muffins og bages i 25 minutter. Giv peberkage lidt køligt.
Hak chokolade til glasuret og smelter i et vandbad, der tilsættes kokosolie.
Derefter dyppede halvdelen af honningkager i glasuret og dekoreret med kandiseret frugt.
Dyp anden halvdel af peberkage i issukker, blandet med 4 spiseskefulde bordvand (konsistensen skal være sådan som glasur) og også dekorere med kandiseret frugt.
Hvis du lægger sådan peberkage i en tæt lukket krukke, kan de endda vare i en måned.
For dem, der elsker honning, tilbyder vi følgende opskrift på peberkager.
Honning peberkage
Til sådan peberkage har du brug for:
- 250 gram honning;
- 75 gram sukker;
- smør (spisesked);
- en teskefuld peberkiksblanding;
- 450 gram mel
- et par teskefulde bagepulver;
- et æg
Fremgangsmåde til fremstilling af sådant peberkager:
Vi opvarmer honning, sukker, smør og peberkage blanding over lav varme, omrøring konstant. Lad derefter afkøles.
Hæld derefter i en skål mel og bagepulver. Til denne masse tilføjer vi en anden varm honningmasse og et æg. Alt grundigt æltes og sættes i et par timer i køleskabet (hvis der ikke er tid, kan du i en time).
Rul dejen ud og skær tallene ud af den.
Skær de udskårne figurer på et bageplade smurt med margarine og drys med et lille mel.
Bagning peberkager ved en gennemsnitlig temperatur.
Færdig peberkage kan dække enhver glasur.
Hvis du hurtigt skal bage noget til te, skal du bruge følgende opskrift.
Mint Gingerbread
Ingredienser til peberkager:
- tre glas sukker;
- halvanden kop mælk;
- 7-8 glas mel;
- en halv teskefuld soda
- en halv spiseskefulde myntedråber (du kan købe dem på apoteket);
- fire æg.
Ingredienser til glasur:
- et og et halvt glas sukker;
- en halv kop mælk.
Gingerbread forberedelsesmetode:
Brød mælk og sukker i kog, omrør hele tiden. Sluk derefter af og tilsæt to kopper mel, bland godt og lad det gå i cirka en time.
Tag derefter en anden varm dej og tilføj den.en blanding af sodavand, mynte dråber og æg. Bland alt godt og tilsæt fem eller seks glas mel. Du skal have en sådan dej, så du kan rulle den.
Rul dejen om en centimeter tyk og skær ud kredse fra den.
Sæt de resulterende cirkler på et bageplade, som skal smøres med solsikkeolie og sætte i ovnen (temperatur op til 200 grader).
Om ti minutter vil din peberkage være klar. Det vigtigste er ikke at overdrive dem.
Efter at peberkagerne har afkølet lidt, skal du rulle dem i prikken.
Madlavning glasur: kog mælk og sukker i syv minutter, omrøring, og brug indtil varmt.
Uanset hvilken opskrift du vælger, er vi bare sikre på, at hjemmelavede peberkager fra dine egne hænder bliver fantastiske.
