Oftere på vores borde kan du mødesen række retter med kylling. Det er billigere end svinekød eller oksekød og koge hurtigere og er fantastisk til dem, der tæller kalorier. En af de retter, der med rette kan klassificeres som hurtig, hjertelig og lavt kalorieindhold, er kyllingestammen kogt i ærmet.
Denne tilsyneladende almindelige plastposeEt rigtigt fund for den moderne verden. Takket være dens egenskaber modstår ærmen høje temperaturer, hvilket er en glimrende mulighed for at bage et bredt udvalg af retter, både grøntsag og kød. En anden af sine ubestridelige fordele er, at det er muligt at lave mad i ærmet uden at tilsætte overskydende fedt, og produkterne er tilberedt i deres egen saft, som bevarer aromaen og saftigheden af den tilberedte skål. Derfor er kyllingens trommestikker i ærmet saftige og aromatiske, mens de er ret diætetiske og meget velsmagende.
For at begynde at lave mad kyllingestiktil den efterfølgende bagning, tag kyllingens ben og vask dem grundigt under rindende vand. Derefter tørres med et køkken vaffel håndklæde. Elskende af mayonnaise kan pickle shin i mayonnaise med hvidløg og krydderier i en halv time. Dem, der ikke bruger mayonnaise under madlavning, kan du simpelthen gnide shin med salt, peber, hvidløg, paprika og andre krydderier efter eget valg. Du kan også bruge færdige poser med krydderier til kylling. Derefter er vores kyllingestamme klar til bagning.
Dernæst kan jeg foreslå tre muligheder for den efterfølgendemadlavning denne skål. Først: Bages bare skinnet og serveres med en separat lavet garnering. Den anden: bage kyllingeben med kartofler, som vil fungere som en sideskål. Og den tredje: bage shanks med grøntsager, som meget diversificerer og tilføjer et væld af smag til skålen.
Så lad os starte med den første mulighed.Tørrede kyllingben foldes forsigtigt ind i en ærme, luk forsigtigt den fra to sider, læg den på en bageplade. Bages i en opvarmet (ca. 200 °) ovn. Den tid, der kræves for en skål at lave mad, kan variere fra 40 til 60 minutter. Afhængigt af antal og størrelse af shin.
Kyllingestamme, bagt med kartofler,vil uden tvivl blive en slags hjælp, hvis madlavning ikke har styrke og tid. Til denne opskrift tager vi kartofler, renser den, skærer den i små skiver, hvorefter salt og peber, hvis det ønskes, drys med tørre eller friske grønne grøntsager af dill eller persille. Derefter spredes kartofler i en ærme, på toppen sætter vi saltede, peberede eller præmarinerede kyllingestokke, vi tilføjer lidt vand eller bouillon. Tilføj eventuelt løgene, der er skåret i ringe. Luk forsigtigt ærmet, så der ikke lækker væske. Vi lægger det på en bageplade. Ovnen skal opvarmes godt og ved en temperatur på 180-200 grader vi bagebenene med kartofler. Hvis du vil have shin og kartofler til let brun efter 40-50 minutter. Du kan skære ærmet og i denne form bringe parabolen til beredskab.
Den tredje mulighed er en bagt kyllingestamme medgrøntsager. Baseret på otte kyllingelår, vi har brug for disse grøntsager: peberfrugter (. 3 stk), En stor gulerod, en mellemstor løg (der kan lide kan tage to), et glas tomatjuice, salt, peber og andre krydderier efter smag madlavning. Vasket og tørret ved slazhivaem kyllingelår i en stor skål (for at gøre det lettere at blande), der vylazhivat hakkede løg ringe. Skæres i store julienne gulerødder og hæld i en skål, til også sende julienne peber. En færdigretter vil se mere interessant ud, hvis du tager en farverig peber. Efter alle ingredienserne er i en skål salt, peber og drys med andre krydderier. Bland derefter alt grundigt og hæld tomatsaft. Vi sætter klar vægt i en ærme, som er godt lukket. Efter en time i ovnen ved 180 -200 grader vores kylling underlår fremstilles ud fra grøntsager. En perfekt sidefad til hende vil være ris eller kartoffelmos.
