Jordskokker (aka - en jordpære, aka -Polsk majroe) er en meget nyttig plante til menneskers sundhed. Medicinske forskere har bevist, at det at spise denne grøntsag hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet og forbedre bugspytkirtlen. På grund af disse kvaliteter kaldes jordskok "en ven for diabetikere." Derfor er der retter lavet af knolde af den navngivne grøntsag, hver person har brug for regelmæssigt for at forhindre diabetes mellitus. Artiklen præsenteret for din opmærksomhed afslører emnet "Opbevaring af jordskok om vinteren". Du lærer, hvordan du holder lageret af denne grøntsag frisk, og hvilke forberedelser til fremtidig brug der kan laves af.
Jordskok: opbevaring til knolde om vinteren
I en landdistrikterne baghave eller i landet kan høsten af denne grøntsag opbevares i en pit, kælder eller snebunke. Lad os tale om disse metoder mere detaljeret.
Hvordan laver man en krave?Et lag knolde er lagt på jordens overflade og dækket med jord eller sne omkring 10 centimeter tyk. Læg derefter igen et lag med jordskok og falder i søvn. Når hele mængden af rodafgrøder er lagt, hældes et lag halm, hø, savsmuld eller tørv over sneen eller jorden. På denne måde kan grøntsagen modstå frost ned til -15 grader og holdes frisk indtil foråret.
Opbevaring af jordskokker hjemme iplastposer er en anden pålidelig måde at bevare denne grøntsag på. Rodafgrøder placeres i poser, drysset med savsmuld, jord eller tørv. Så er poserne bundet. Opbevar et sådant emne på balkonen indtil begyndelsen af svær frost. Derefter sænkes den ned i kælderen eller overføres til køleskabet.
En anden effektiv metode til at holde sig friskJerusalem artiskok indtil foråret er dets behandling med paraffin. Denne metode giver dig mulighed for at bevare alle nyttige vitaminer og mineraler i rødderne. Dyp hver knold i smeltet varm (ikke varm) paraffin og lad den hærde. Opbevar disse i din kælder i en trækasse eller rack.
Dette er de måder, du kan gemme påJordskok. Opbevaring af en grøntsag til vinteren med disse metoder giver dig mulighed for at spise friske salater og drikke juice indtil sommeren. Men ikke mindre velsmagende og sundt er sådanne præparater som tørret og dåse jordskok. Hvordan forbereder du dem? Læs videre for mere om dette.
Tørring af jordskokkerødder
Skræl knoldene og skær dem i cirkleren halv centimeter. Læg dem på et bageplade og tør dem i ovnen ved 60-70 grader. Du kan efterlade et sådant tomt på balkonen for at tørre naturligt, men samtidig sørg for at solens stråler ikke falder på det. Du skal opbevare sådanne chips i en tøjpose, glas eller plastikbeholder.
Opbevaring om vinteren af denne grøntsag i krukker med marinadegiver dig mulighed for at ende med en lækker snack. Læg rodfrugterne skåret i stykker i en steril glasbeholder, drys dem med hakket hvidløg og gulerødder. Forbered derefter en marinade fra en liter kogt vand, 2 store spiseskefulde stensalt og 50 gram bordeddike. Hæld fyldet i en krukke med et emne, dæk med et låg og pasteuriser i et kvarter. Derefter forsegles beholderen, pakkes ind og lades afkøle. Opbevar denne snack i din kælder eller køleskab.
Efter at have studeret oplysningerne i artiklen, kan dudu kan gemme en sund og velsmagende rodgrøntsag - jordskok i hele den kolde årstid. Forbered lækre retter fra det, og vær altid sund!
