I fiskens verden er der en stor variation.Men der er de arter, der skal være særlig opmærksom. En sådan repræsentant er burbot. I udseende ligner det en havkat. Fang ham i den kolde sæson.
Fiskekød smager som hummer:Blid, næringsrig og indeholder få knogler. Det har en masse protein, som let fordøjes, og en lille mængde fedt. Burbot betragtes som kost, da dets kød ikke indeholder kulhydrater. En sådan fisk er nyttig for mennesker med en immunsystemslidelse, hjertesygdom og neurologiske problemer. Den rige vitaminsammensætning og fordelagtige stoffer, der findes i fisk, bidrager til kroppens fulde mætning.
Den mest anvendelige del af sønderfisk er leveren.Det har en enorm størrelse, derudover er det en ægte delikatesse. Leveren er ikke kun velsmagende, men gavner også kroppen. Hvad kan koges fra spiseris? Leveren, selvfølgelig, fordi den smager godt.
Stegt sønderlever med krutonger
Burbotleveren er lækker. Opskrifterne er forskellige, og en af dem vil blive præsenteret nu. Den oprindelige og delikate smag af denne skål vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Hos fisk er burbotleveren ikke ringere end det samme torskorgan, og det er endnu mere interessant at smage.
Det kræves:
- lever.
- hvidt brød;
- olivenolie;
- salt, peber;
- grønne løg.
Først fremstilles croutoner. Leveren har brug for lidt salt, peber og steg hurtigt i olie i en gryde. Det færdige produkt er lagt på brød og drysset med grønne løg.
Vegetabilsk opskrift
Frisk burbotlever er lækker. Opskrifter på at tilberede det med grøntsager gør retterne ret saftige, de appellerer til mange.
Det kræves:
- lever.
- grønne løg;
- agurker;
- tomater;
- greens;
- laurbærblad;
- 100 gram vegetabilsk olie.
Bag leveren fra fisken, vask oganbragt i saltet kogt vand i femten minutter. Efter ti minutter skal du kaste et laurbærblad i gryden. Derefter stegtes produktet i en gryde, indtil det er gyldenbrunt på begge sider. Derefter er det lagt på en tallerken og dekoreret med greener og grøntsager. Om ønsket kan skålen drys med citronsaft.
Burbot leverpostei med svampe
Burbotleveren er meget tilfredsstillende og velsmagende. Opskrifterne på dette produkt er ganske enkle. Indsætning er let at fremstille, og den kan opbevares i op til fem dage.
komponenter:
- lever.
- champignon eller østers svampe.
Tilbered burbotlever med denne opskriftkræver forberedelse af hovedkomponenten. Det skal vaskes og skæres i små stykker. Kog i en gryde, indtil den er helt kogt i saltet vand. Det tager cirka en halv time.
Kog svampene i en anden skål. Derefter blandes alle ingredienserne, greener, krydderier tilsættes, og indholdet knuses ved hjælp af en blender eller kødslibemaskine. Pastaen er klar.
yakut
For at tilberede denne vidunderlige skål kræves der få produkter, men den bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved den mirakuløse ingrediens. Det er vigtigt at overholde opskriften.
Det kræves:
- 500 gram lever;
- et glas mel;
- krydderier efter smag;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie.
For at tilberede en fisk hælder vi en lever,det skal vaskes og rengøres for galden. Derefter skal du krydre produktet med krydderier. Vegetabilsk olie hældes i gryden og tændes langsomt. Ingrediensen skæres i små portioner, smuldres i mel. Derefter skal du stege alt, indtil det er gyldenbrunt. Servering anbefales på en stor skål dekoreret med urter og grøntsager.
Pickling opskrift
Leveren vaskes under vand, renses for galdenog skåret i små portioner. Derefter koges det i kogt saltet vand på lav varme i højst femten minutter. Den færdige ingrediens kastes i et dørslag. Derefter overføres det til en glaskrukke. Eddike tilsættes til den resterende bouillon, og leveren skal sættes til den resulterende væske. Tilsæt laurbærblad og krydderier til opvasken. Mariner produktet i køleskabet i to dage.
Burbot er populær i mange dele af verden.Han er især glad for at lave mad i Europa. Lever kan købes i butikken, men den er sjældent tilgængelig. Hvis du følger opskriften, vil retter med denne komponent være usædvanligt velsmagende og møre. Spis ikke det, hvis en person er tilbøjelig til allergiske reaktioner, eller der er problemer med leveren og galdeblæren.
Overraskende er sønderdyrene store og leverenkan udgøre så meget som ti procent af hendes vægt. Den er mør, fedtholdig, unik i smagen og bliver også en fremragende snack og fyldning til tærter. For at bevare flere fordele anbefales kokke ikke at udsætte produktet for en lang varmebehandling.
