Den mest lækre gelerede løgtærte: de bedste opskrifter

Løg tærte anses for storet alternativ til sødt bagværk. Den er tilberedt på basis af puff, gær, kefir eller sandkagedej. Kogte æg, revet ost, svampe og endda hakket kød tilsættes ofte fyldet. I dagens udgivelse præsenteres et udvalg af opskrifter på geléløgstærte.

Classic Edition

Bagværk tilberedt som beskrevet nedenforteknologi, refererer til det franske nationale køkken. Den er lavet på basis af en simpel mørdej og et fantastisk løgfyld. For at oprette det skal du bruge:

• 400 gram hvedemel.
• Et kilo løg.
• 150 gram af enhver hård ost.
• En teskefuld bagepulver.
• Standardpakning af smør.
• Et par friske æg.
• 350 milliliter creme fraiche.
• Salt og aromatiske krydderier.

Praktisk del

Til iltet fint mel,kombineret med et bagepulver, hæld smeltet, men ikke varmt smør og tre spiseskefulde creme fraiche i. Fuldt kogt dej er jævnt fordelt over bunden af ​​den olierede form, ikke at glemme at bygge lave sider, og sendes til køleskabet.

Efter en halv time fordeles stegte løg på denog fyld det hele med æg, pisket med creme fraiche. Dette halvfærdige produkt drysses med revet ost og fjernes til yderligere varmebehandling. Den lækreste franske løggelétærte bages ved moderat temperatur i højst fyrre minutter.

Bacon mulighed

I bagværk fremstillet ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor,en delikat neutral base og et saftigt, let sødt fyld kombineres med succes. Der er praktisk talt ingen løgsmag i det. Derfor vil det være en fantastisk tilføjelse ikke kun til supper, men også til en kop aromatisk te. Inden du går i gang med produkterne, så se om du har ved hånden:

• 100 gram usaltet smør.
• 50 milliliter creme fraiche.
• ½ tsk bagepulver.
• Cirka 200 gram mel.
• 1/3 tsk bordsalt.

Alle disse komponenter er en del af dejen, hvorfra en af ​​de lækreste gelé løgtærter vil blive bagt lidt senere. For at lave fyldet skal du bruge:

• 50 gram røget bacon.
• Et par store skeer vegetabilsk olie.
• 300 gram løg.
• 1/2 tsk hver af gurkemeje og tørrede krydderurter.
• 30 gram kvalitetssmør.
• Salt, kværnet peber og purløg.

Sammensætningen af ​​saucen, som vil blive hældt i tærten, inkluderer:

• 100 gram af enhver hård ost.
• 150 milliliter creme fraiche.
• Et par æg.
• Salt og krydderier.

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du lave en test for en afde lækreste geléløgstærter. Kværn det optøede smør med salt og creme fraiche. Den resulterende dejagtige masse blandes med bagepulver og iltberiget hvedemel. Den færdigkogte dej fordeles over bunden af ​​en oliebehandlet rund form, uden at glemme de lave pæne sider, og fjernes i en halv time på køleskabshylden.

For ikke at spilde tid, kan du begynde at forberede digfyldninger. Løg skåret i tynde halve ringe steges i en blanding af magert og smør. Salt, krydderier og baconstykker tilsættes den brunede grøntsag. Alt blandes godt og fjernes fra varmen næsten med det samme.

Den afkølede dej er dækket med et lag hældning,lavet med sammenpisket æg, creme fraiche, revet ost, salt og krydderier. Top kagen dækkes med løgfyld og sendes til varmebehandling. Kog det ved moderat temperatur i ikke længere end fyrre minutter. Drys de brunede kager med hakkede grønne løg, afkøl og server.

Med flødeost

Ifølge metoden beskrevet nedenfor kan du relativthurtigt bage en af ​​de lækreste løg jellied tærter. Opskriften på dens tilberedning involverer brugen af ​​en multicooker. Og dette fremskynder og forenkler i høj grad hele processen. Denne gang skal du bruge:

• En pakke kvalitetssmør.
• Et par glas mel.
• 250 milliliter creme fraiche.
• 400 gram løg.
• En bagepulverpose.
• 400 gram flødeost.
• 3 æg.
• Salt og eventuelle krydderier.

Tilsæt til den smeltede, men ikke varme oliebagepulver, 100 ml frisk creme fraiche og iltet hvedemel. Alt dette er saltet, krydret og blandet. Fuldt kogt dej sendes til køleskabet i en halv time.

Efter tredive minutter er det jævnt fordeltlangs bunden af ​​den olierede multicooker skål. Alt dette er dækket med stegte løg og drysset med revet hård ost. Det resulterende halvfærdige produkt hældes med en sauce lavet af resterne af creme fraiche, æg, et par spiseskefulde mel, salt og krydderier. Enheden er dækket af et låg og tilsluttet netværket. En af de lækreste geléløgtærter tilberedes i en multikoger, der kører i "Bagning" -tilstand i højst en time. Det brunede produkt fjernes fra enhedens beholder, afkøles let og skæres i portioner.

Puffedejstærte

Denne opskrift vil helt sikkert være interesseret i mangetravle kvinder, der skal kombinere kontorarbejde med husholdning. De bagværk, der er tilberedt på det, viser sig ikke at være værre end dem, der er lavet på basis af hjemmelavet dej. For at behandle dine slægtninge med en af ​​de mest lækre løggelétærter, skal du tage:

• Et pund butterdej.
• 3 store løg.
• 3 æg.
• 4 store skeer creme fraiche.
• En ægges æggeblomme.
• 100 gram af enhver hård ost.
• Salt, krydderier og vegetabilsk fedt (til smøring).

Det meste af den optøede dej lægges ud igodt olieret form, ikke at glemme siderne, og dæk den med stegte løg. Hæld en sauce bestående af creme fraiche, sammenpisket æg og revet ost ovenpå. Alt dette er dekoreret med strimler af den resterende dej, smurt med blomme og sendt til efterfølgende varmebehandling. Kog kagen ved to hundrede og tyve grader i tredive minutter.

Mulighed for kefir

Disse kager vil helt sikkert blive værdsat af ægte elskere af usædvanlige hjemmelavede retter. Den kombinerer perfekt mør kefirdej og aromatisk løg-fiskfyld. For at oprette det skal du bruge:

• 200 ml kefir.
• Frisk æg.
• Et pund mel.
• 7 løg.
• 200 gram sild.
• 1/3 tsk natron

Alle disse ingredienser er nødvendige for æltning.dej, hvoraf en af ​​de lækreste løggelé-kefirtærter fremover skal bages. For at lave en sauce skal du desuden bruge:

• 100 gram af enhver hård ost.
• 100 ml fløde.
• Frisk æg.
• 100 milliliter god mayonnaise.
• Salt og krydderier.

Detaljerede instruktioner

Trin 1. Kombiner kefir, sodavand og et æg i en dyb beholder.

Trin #2. Den resulterende væske blandes med salt og iltet mel. Den helt færdige dej lægges ud i en velsmurt form, og glem ikke at skabe siderne.

Trin #3. Stegte løg og hakket sild fordeles ovenpå.

Trin #4. Alt dette hældes med en blanding af creme fraiche, mayonnaise, æg, salt, krydderier og revet ost.

Trin #5. Det resulterende emne sendes til yderligere varmebehandling. Produktet bages ved en standardtemperatur i ikke mere end halvtreds minutter.

Mulighed med spinat

Ifølge opskriften nedenfor kan du relativtlav en af ​​de lækreste geléløgstærter hurtigt og nemt. Disse møre åbne bagværk minder vagt om tærte og vil helt sikkert appellere til fans af det franske køkken.

Nødvendige ingredienser:

• 300 gram spinat.
• 5 kyllingæg.
• 200 gram mel.
• 200 ml creme fraiche.
• 100 gram af enhver hård ost.
• ½ en standard pakke olie.
• 150 gram løg og grønne løg.
• Salt, stødt muskatnød og sort peber.

Beskrivelse af processen

Du skal starte processen ved at oprette en test.Til fremstillingen males mel og blødt smør i en skål. Et æg og en halv teskefuld salt tilsættes til den resulterende krumme. Den færdige dej fjernes i en halv time på hylden i køleskabet og fordeles derefter over bunden af ​​den olierede form og sendes til en forvarmet ovn i ti minutter.

Fordel derefter på en ristet bundløg halve ringe. Fordel den hakkede spinat jævnt ovenpå. Alt dette hældes med en blanding af creme fraiche, sammenpisket æg, revet ost og grønne løg og sendes tilbage til ovnen.