Gelerede tærter er kendetegnet ved deres oprindelige smag ognem forberedelse. De adskiller sig fra almindelig bagning, fordi de ikke behøver at lægge dejen, som normalt stiger fra en halv time til en og en halv time. Det er nok at forberede en blanding af mel og æg, næsten som til pandekager, som kan bages med det samme. En anden fordel ved sådanne tærter er, at absolut alle ingredienser kan bruges til fyldning, f.eks. Svampe, kål, kød, fisk osv.
Overvej en opskrift på en geleret tærte med agurker og tomater.
Nødvendige ingredienser til madlavning:
- 300 gram mælk
- 130 gram almindeligt smør eller ghee
- 3 æg
- 1 glas mel
- 3 pølser
- 2 syltede agurker
- 150 gram hård ost
- 6 soltørrede tomater
- 1 løg
- 1 tsk. tomatpuré;
- 2 fed hvidløg
- 1 flok greener;
- grønne løg (valgfri)
- oliven og oliven (valgfri)
- salt, peber efter smag
- slækket sodavand.
Processen med at lave en geleret tærte:
1. Til fyldet skal du skære agurker, pølser, tomater og ost i tynde strimler og løg i halve ringe. Bland det hele sammen.
2. Dernæst skal du forberede saucen.Først skal du hugge hvidløg meget fint (men under ingen omstændigheder trykke på hvidløg) og blande det med tomatpuré. For på en eller anden måde at fortynde saucen skal du tilføje et par spiseskefulde vand afhængigt af den resulterende tykkelse. Tilsæt sort peber og lidt grøn løg.
3.For at forberede dejen skal du hælde mælk i en skål, bryde æg, tilsæt smør og salt. I denne blanding skal du gradvist tilsætte mel og sodavand i små portioner under omrøring, indtil der opnås en homogen masse. Det tilrådes, at der ikke er klumper tilbage i dejen. Gelerede tærter tåler ikke hast, så rør klumperne grundigt.
fire.Dernæst skal du smøre bagepladen med smør og hæld lidt mindre end halvdelen af den resulterende dej i den. Top med fyldet og tomat- og hvidløgssauce. Hæld alt dette over med den resterende dej.
fem.Ost, revet på et fint rivejern, bland med finhakket urter (dild og persille) og drys jævnt på dejen. Pynt med oliven og oliven, hvis det ønskes. Forvarm ovnen til 260 grader, læg kagen på i ca. 35 minutter.
Kagen viser sig at være meget øm og velsmagende! Dette er en slags geleret pizza, kun smagere!
Du kan også lave en tærte fyldt med dåse fisk. Dette er en meget velsmagende, på trods af sin enkelhed, geleret tærte, hvis opskrift vil blive mestret selv af dem, der ikke er særlig venlige med dejen.
Nødvendige ingredienser til fremstilling af en geleret tærte:
- 0,5 liter. fedtfattig, en procent kefir (du kan tage yoghurt);
- 2 kyllingæg
- 1 glas mel
- 5 kartoffelknolde
- 1 løg
- 1 fisk på dåse
- melis;
- vegetabilsk olie
- slækket sodavand
- malet peber, salt.
Processen med at lave en geleret tærte:
1. Hakkede løg og kartofler skal steges i en gryde, indtil de er halvt kogte.
2. For at forberede dejen blandes kefir, æg, mel, salt, sukker, vegetabilsk olie og sodavand med eddike eller eddikeessens og piskes til cremet.
3.Smør derefter panden grundigt med fedt (eller olie), hæld nøjagtigt halvdelen af den halvflydende dej, vi har tilberedt, og læg derefter kartoflerne med løg og godt moset dåse fisk ovenpå. Vi fylder alt dette med resten af dejen.
4. Forvarm ovnen til 260 grader, læg kagen på i cirka 30 til 40 minutter.
Det er mest bekvemt at kontrollere parabolens parathed med en træpind eller et tandstikker. Kagen viser sig at være fedtfattig og har en meget delikat, behagelig aroma og smag!
Gelerede tærter er et godt alternativalmindelige tærter med gærdej. Desuden tager deres bagning ikke meget tid, og smagen er simpelthen lækker. Takket være brugen af forskellige fyldninger ser gelerede tærter lyse og appetitlige ud. De kan serveres til et familiens teselskab og til et jubilæum og til en festlig begivenhed. Disse kager vil dekorere ethvert bord og vil glæde husstande og gæster med deres fremragende smag.
