Du kan høste frugt, grøntsager og bær til vinterenpå forskellige måder: for eksempel i form af konserves, syltetøj, juice. Denne artikel fortæller dig, hvordan du laver pærekonfektur. Du kan have et spørgsmål: "Hvordan adskiller det sig fra marmelade?" Og det faktum, at når man forbereder det, anvendes almindeligt granuleret sukker og til syltetøj - geleringssukker og hvis det ønskes tilsættes mere gelatine. At lave pærestop er ret simpelt. Selve madlavningsprocessen tager ikke meget tid. Så lad os komme i gang.
P
Hovedindhold:
- modne pærer (1 kg)
- vand;
- kanel;
- gelerende sukker;
- fedter;
- muskatnød.
Teknologi til forberedelse
Vask pærer, tør og skær haler,fjern frø. Skær derefter i små stykker. Tag en dyb skål. Anbring pærestykker, tilsæt fedter og dæk med geleringssukker. Lad det stå i tolv timer for at lade saften skille sig ud. Så snart tiden er gået, skal du tage en gryde, flytte massen og tilsætte vand, kanel, muskatnød. Kog alt over svag varme i cirka en time, indtil sukkeret er helt opløst. Vi sætter gryden et køligt sted og stopper tilberedningsprocessen. Lad os fortsætte den næste dag. Vi laver mad i yderligere 20 minutter og hæld derefter konfekturen i steriliserede og tørre krukker. Luk med låg, vend hovedet og lad det køle af. Enhver, der ikke kan lide kanel og dens smag, kan lave mad uden det.
Pære og æble marmelade: opskrift
Hovedindhold:
- modne pærer (1 kg)
- vand (1 glas);
- æbler (1 kg)
- geleringssukker (1 kg).
Teknologi til forberedelse
Vi vasker æblerne, skærer dem i stykker. Madlavning kartoffelmos. Læg hakkede æbler i en gryde, dæk med sukker og læg på komfuret (altid på svag varme). Æblerne skal give juice på 10 minutter. Vi blander godt, øger ildkraften maksimalt og koger den. Indstil igen til minimumseffekt og kog i yderligere 20 minutter. Afkøl blandingen lidt og gnid gennem en sigte eller en speciel enhed. Derefter vasker vi og skærer kernen ud med frø, haler og ødelagte steder fra pærer. Skær i stykker med en kniv, læg i en høj gryde og tilsæt geleringssukker. Bland grundigt. Dæk med et låg og lad det ligge natten over som i den foregående opskrift. Den næste dag blandes pærer med æblemos og sættes på svag varme. Vi koger alt. Derefter koger vi i yderligere 4 minutter under konstant omrøring. Når marmeladen er klar, skal du lægge den til side for at køle lidt af. Vi steriliserer krukkerne og hælder massen. Luk låget tæt. Vi lægger bunden op.
Pæresyltetøj med citron: opskrift
Hovedindhold:
- saftige pærer (500 g)
- 1 citron
- gelé sukker;
- vand.
Teknologi til forberedelse
Min citron. Derefter koger vi vand i en gryde, lægger citronen, lad det koge i ca. 30 sekunder. Derefter tager vi det ud af det kogende vand og hælder det over med koldt vand. Vi gentager denne proces flere gange. Skær i stykker. Vask også pærerne, skær midten ud, skræl og skær dem i stykker. Anbring de hakkede frugter i en gryde. Sov med sukker, rør og lad stå i tolv timer. Når tiden er inde, læg frugten i en bred gryde og læg den på komfuret. Når det koger, skal du reducere varmen til lav og koge i ca. 40 minutter. Glem ikke at konstant omrøre og fjerne det resulterende skum. Lad frugten koge igen i 5 minutter. Fjern marmeladen, og lad den køle af. Vi overfører til rene krukker, lukker låget. Vi kontrollerer beredskabet til frugtkonfekturen som følger: dryp den lidt på en tallerken, hvis den ikke spredes, er den klar.
Alle, uanset alder, elsker pæresyltetøj med æbler og citron. Så forbered en hurtig og behagelig teselskab til dig og dine kære!
