En bolle med sukker, hvis opskrift vi vil overvejenedenfor viser det sig så velsmagende og frodigt, at ingen kan modstå det. Det er værd at bemærke, at et sådant rigt produkt forberedes i ovnen i relativt kort tid. Men inden du lægger det der, skal du ælte gærbasen grundigt.
Smørbolle med sukker: en opskrift på at lave en dessert
Nødvendige ingredienser:
- granuleret sukker - 250 g (1 stor ske er beregnet til dejen, resten går til pulver);
- frisk mælk 3% - 900 ml;
- kyllingæg - 3 stk (en til smøring af boller);
- frisk cremet margarine - 190 g;
- hvedemel (køb kun den højeste kvalitet) - 1,5-1,8 kg (efter eget skøn);
- bordsalt - ½ en lille ske;
- sesamfrø - 20 g;
- creme fraiche 30% tyk - 1 dåse;
- vegetabilsk olie - 200 ml (til smøring af forme og boller).
Deegforberedelsesproces
Til en bolle med sukker, hvis opskrift er enkel,steg godt under varmebehandling og viste sig at være blød, skal du omhyggeligt ælte gærbasen. For at forberede det skal du tage 900 ml frisk mælk, hælde det i en metalpande og opvarme det lidt (indtil det er parret). Derefter skal du opløse 1 stor skefuld granuleret sukker i den, læg den granulerede gær ud og vent et kvarter, indtil den svulmer op. Tilsæt derefter salt til basen, knæk æggene, og tilsæt også creme fraiche, smeltet margarine og hvedemel. Ved at blande ingredienserne sammen får du en blød dej, der klæber godt fra dine hænder.
Inden du laver boller med sukker, blandetbasen skal holdes varm i ca. 1 time. I løbet af denne tid skal dejen hæve flere gange. En sådan procedure er nødvendig for at det rige produkt skal vise sig at være så frodigt og blødt som muligt.
Dessertformning og bagning
Efter bollejen med sukkerskal du klemme et stykke fra den (en kugle med en diameter på 5 centimeter), dyppe den i hvedemel og derefter rulle den i en tynd cirkel. Overfladen på det resulterende lag skal smøres generøst med solsikkeolie (ved hjælp af en kulinarisk børste), drysset med granuleret sukker i mængden af 1 dessertsked og tilsæt sesamfrø. Derefter skal cirklen rulles ind i en tæt rulle, som skal bøjes halvt, skære den midterste del med en kniv (når ikke enderne), og læg den derefter på et bageplade med smukt åbnet bolle smør. Alle andre produkter fremstilles analogt.
Når boller dannes, deres overfladedet anbefales at børste med pisket kyllingæg og placere dem straks i ovnen. Denne dessert er bagt i ca. 40-60 minutter. Beredskab kan bestemmes af deres udseende: hvis boller er let brunede, skal de tages ud.
Sådan serveres bordet korrekt
Sukkerbolle, hvis opskrift blev præsentereti denne artikel kan serveres varmt, varmt eller afkølet. Det skal dog bemærkes, at denne dessert er særlig velsmagende umiddelbart efter bagning. Denne bolle med sukker anbefales at indtage med te eller kaffe.
